『ちょいちょろ親父の第七胃袋シリーズ』

　　　　　　　　　　　　　　○○○お揚げと里芋の煮者○○○


　　　　　　
　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
里芋と揚げ。この２つのみの煮物。シンプルで手間をかけません☆休日に、ちょっと手抜きだけど、美味しい一品、作ってみませんか？
　　　　　　　

　　　　　　　　　■■■■材料■■■■

　　　　　　　　　　　●　里芋
　　　　　　　　　　　●　だし（カツオだし）
　　　　　　　　　　　●　油揚げ
　　　　　　　　　　　●　ゆずまたはかぼすの皮（かざり、風味付用）
　　　　　　　　

１：里芋の皮を剥き、だし（カツオからとったおだし）でことこと２０分程煮ます。味付けに酒、塩をベースに風味程度の醤油をたらします。そして少し煮込んで油揚げをいれます。油揚げを入れて５分くらいしたら火をとめ、ゆずまたはかぼすを１個分絞りいれます。風味と酸味が味を邪魔することはないのでぜひ入れてみてください。塩ベースのおだしにとっても合います。


２：煮物はこれで完成ですが、できたてをだすのではなく、一度冷えていく段階で味がしっかりはいりますので食べる際は冷めた煮物を温め直し、かざりにかぼすまたはすだちのかわを飾って完成です♪と～っても簡単ですが、からだに優しい味です。


働いてる方、休日の休肝日に体をいたわるメニューにもよし！
休日だからこそゆっくり飲もう！。。。つまみにもヨシ！
いたわりメニューは塩加減をやさしく、おつまみには塩加減や味を濃いめに作ってはどうでしょうか？子供から大人まで寒いこの時期に根野菜をとりましょうね☆




　　　現在、９位です。２位ダウン（汗）また後で下がるかもしれませんが。。（泣）
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