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June 1, 2010
カテゴリ：■野菜料理
【ミニ大根の丸ごとお浸し】 ～箸休めにも、お酒のおつまみにもおすすめです～  我が家はなんでもさっぱり野菜を食べたいときにはお浸しにしちゃいます。出汁 の風味が野菜と絡んだ味はまさに日本の味～！と思ってしまうのは私だけでしょ うか？（笑）和食は若い世代から年配の方まで喜ばれるしヘルシーなので我が家 は和食中心です。このレシピ、年配で歯ごたえが固すぎると駄目！という場合は しっかり茹でても構いません。食べる人のことを考えるのも愛情料理の１つです からね。それに美味しいと思う感覚は人それぞれ。好みで加減して下さいね。  この大根、ちゃんと値段の横に名前がシールで貼ってあって、きちんとノート にペタッ！と忘れないようにはっておいたけど、どのノートに貼ったのか。。 それすら忘れてしまいました。私の記憶力、まずいですね  聞いたこともない大根の名前だったので地方での呼び名だったのかな？？？ そして安かったから時期なのかな？？今度買った場所で聞いてみよ～(^^; ～ちょっぴり豆知識～ ◎大根--- ☆消化促進・腹部膨満ジアスターゼ(アミラーゼ)がでんぷんを分解します。 ダイコンおろしの汁を飲むだけでも、胃がすっきりします。嘔吐、慢性の下痢にも効果が あります。またおろし汁は消炎冷却効果があるので歯茎の腫れや軽度の口内炎にも効果的 です。おろし汁で口をすすぐとよいそうです。       作り方はコチラ 【ミニ大根の丸ごとお浸し】 大根の葉は一緒に漬け込んでも良いですし、みそ汁の具につかっても美味しいし 炒飯に刻んでいれても美味しいのでぜひ余すと来なく使い切って下さいね☆ 大根の葉の部分はカルシウムが豊富で,1束分で牛乳の2分の1カップ分のカルシウ ムを摂取できるし、 ポリフェノールは,動脈硬化を防ぎ、脳梗塞、心筋梗塞やコレ ステロール値を下げる効果がありますよ。 毎回、質問や、仕事に関するお尋ねが来る際に、どうやって連絡をとれば良いのか メッセージボタンを探すのが大変でした。とのお問い合わせが大変多いので、 メールボタンを作らせて頂きました。お仕事の依頼、お問い合わせ、またはいつも ブログを読んでいるブロ友の方からのお問い合わせ、オフ会のお誘い等はコチラの ボタンからどうぞよろしくお願い致します♪    ◎今年もレシピや記事を掲載しています。よかったらoixiものぞいて見てね  尚、お手数ですがそれぞれのボタンを押した後、せっかくの１票が反映され ない場合がありますのでページが最後まで切り替わるまでお待ちください。 ↓ ↓ ↓ ↓    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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