なっとのつれづれ日記

今年も小梅を漬ける。



土用干しをしないズボラーなので梅干ではなく梅漬ぢゃが。





梅干は漬け始めたら３年はしなければならぬとか
かびさせたらゲンが悪いとか散々ネガティブなことを聞くが
もう４年目。


弁当の友で「ちょっとおかず」に最適。


傷の多い梅と完熟してしまったものを取り除いて醤油に浸す。
・・・・・・・「かんたん梅醤油」の仕込みも完了。



市販のものとはやはり味が違うのぢゃｖ



梅酒は再来週くらいぢゃろか。