思いつくままに〜こころのページ

先日　友人から沢山頂いた梅は
梅干し作製中です

２回目の塩漬けも、だいぶ水が上がって来ましたが
下の方は重さで潰れてしまうのではないかとヒヤヒヤしています(;'∀')

さて　傷や虫食いが結構あり　
捨ててしまうのは勿体ないのでジャムにしました(#^.^#)



普通のフルーツジャムは
ただ煮れば良いのですが
梅はあく抜きの手間が加わります！

お湯で沸騰させてアクを取り除き
その後　水分を切ってから作りました

黄金色の綺麗なジャム完成＼(^o^)／

　酸っぱさが半端ないです

朝は芳醇な香りと甘酸っぱい梅ジャムトーストで
眠った脳も　これでシャキーン！！！です(〃艸〃)ﾑﾌｯ


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先週　息子が一人でフラ～ッと来ました

お酒にはうるさいので　入手困難な貴重なお酒を持ってきます

長野県産　岡崎酒造　【ひとごこち　亀齢】

創業３５０余年の老舗酒造















全国日本酒ランキング　五位にランクイン(2020年３月)したこだわりの純米酒です

女性杜氏が醸し出す　繊細で軽快な飲み心地です！


私は素人なので～

味にうるさいとか　

味が判るという専門的知識もなく

詳しい　うんちく　も判りません。。。

ただ　呑んで『おいしい～』と思えるのがいい！

その一口で　癒され　呑みたい時に飲むのが　私流～

時には　お料理中に吞むことだってあるのです(笑)

少量でいいんです
写真のお猪口で一杯分だけ！


好きな音楽を聴く時の様に♬

そんな感覚で呑むお酒は　格別で最高です(≧▽≦)




～庭のお花　植物達～








ユリはこれで見納めです！





ミニトマトも少し赤くなり始め・・・





大葉は色々なお料理に大活躍です(^_-)-☆