涼しいうちに…と8時台のﾌｪﾘｰで宮島に到着
でも、すでにもう暑い…。
厳島神社を拝観したあと、宝物館の前で引き返し
表参道商店街をぶらりと散策して、ひと休み
かき氷を食べて、ふぅ～生き返ったぁ～
予めﾘｻｰﾁしていた、宮島に出来て3年目のﾊﾟﾝ屋さん
『おひさまﾊﾟﾝ工房』さんへ、10時openに合わせてGO!!
人通りのほとんどないひっそりとした通りにあるお店です♪
「地産地製」の考えのもと
広島の地粉、瀬戸内の藻塩、瀬戸内産ﾌﾙｰﾂなどを使って
石窯で焼き上げられたﾊﾟﾝ、どれも美味しそう!!
店内から見渡せるｵｰﾌﾟﾝな作業場に興味津々!!
こちらの石窯に使われている火種は
宮島の霊峰で 1200年燃え続けている「消えずの火」
弘法大師が焚いた護摩の火が1200年間も燃え続けているというものらしいです
そして石窯の燃料は、特産である「しゃもじ」の端材
さらに出来た灰は、お店の前で欲しい方に提供されてます
うまい具合にｻｲｸﾙを回されてますね～^^
ﾍﾞｰｸﾞﾙや蒸しﾊﾟﾝ類は、改装前の製餡工場の時から
ある古いかまど作られています
看板商品はｼﾝﾌﾟﾙな島ﾊﾟﾝと、鳥居の模様入りの瀬戸内ﾒﾛﾝﾊﾟﾝかな?
瀬戸内ﾌﾙｰﾂから育てた天然酵母ﾊﾟﾝにそそられます♪
私は枝豆のﾍﾞｰｸﾞﾙをﾁｮｲｽ～♪
もっちり噛み応えのあるﾍﾞｰｸﾞﾙがとっても美味^^
ﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞとくるみﾊﾟﾝも美味しかった!!
子どもたちは瀬戸内ﾒﾛﾝﾊﾟﾝとｶﾚｰﾊﾟﾝ♪あっという間に食べちゃった^^
絆づくりをするために「ﾊﾟﾝ屋」という職業を選んだｵｰﾅｰさん
日々頑張っていらっしゃいます^^
おひさまパン工房
廿日市市宮島町（大和町）659-1
TEL：0829-44-2866
営業時間：10:00～17:00（売り切れ次第、閉店）
休業日：不定休（営業日のご案内）
