|
|
|
2015.01.29
テーマ：暮らしを楽しむ(387427)
カテゴリ：手作り☆食べもの
楽天お買い物ﾏﾗｿﾝ～W記念日。 の続き… 1/27（火）は夫＠ななちの○○歳のﾊﾞｰｽﾃﾞｨと結婚19周年のW記念日でした 誕生日ご飯♪と言えば、小さい頃から 「散らし寿司と唐揚げとｹｰｷ」が定番の夫＠ななち ｷｯｼｭの生地も作らなきゃだし、珍しく朝から仕込んだ 馬嶋屋さんのｷｯｼｭ・ﾀﾙﾄ型とﾚｼﾋﾟへの入り口ﾍﾟｰｼﾞ …で、W記念日の朝から一日頑張った成果は  あれこれ詰め込み過ぎたため、ｱﾊﾟﾚｲﾕが溢れてしまい さらにおﾆｲのお迎え時間と重なったため、焼き過ぎてしまったｷｯｼｭ  ｷｯｼｭの生地を焼く時、ﾀﾙﾄｽﾄｰﾝを乗せて一度使ったｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを再利用したため 表面にｼﾜが入ってしまったﾛｰﾙｹｰｷ生地で作った 抹茶生地と小豆あんｸﾘｰﾑと栗のﾛｰﾙｹｰｷ  ﾃﾞｺ技術のﾏｽﾞさをﾓﾝﾌﾞﾗﾝ口金でごまかそうと試みたけど ｸﾘｰﾑに使った小豆が『粒あん』だったため口金の穴に詰まって簡易絞り袋が破裂 仕方なく丸口金でｸﾘｰﾑを絞って栗を乗せ、苺を添えて目くらまし(笑) 丸いｸﾘｰﾑの絞り方も今年の課題… まずは『さらしあん』を買わなきゃね…(笑) 終いには、がんこが「なんだか身体が熱い」と言いだし 翌日にはｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞA型の診断が下ってしまった 幸い高熱は出てないので、楽しく読書に勤しんでます^^;  がんこの初ﾌﾟｯﾁﾝ～♪ はしゃいでたﾖー^^ 来年はもー結婚20執念ですﾖ(笑) 来年のW記念日にもまた、楽しく日記を綴りたいものです 来年はもーちょっと製菓技術上がってますよーに☆ 来年は…鬼が笑うか？(笑) 今年、頑張ります！ + + + ｷｯｼｭ型と一緒にﾎﾟﾁったもの、あれこれ…  ロールケーキに最適【特価】ロールケーキ正角 天板 27cm ずっと欲しかった正角の天板☆ ｷﾚｲに焼けたよ～  何度も繰り返し使えるガラス繊維にテフロン加工【SALEオーブンシート】 テフロンベーキングシート 385×300mm ※普及版 ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｼｰﾄの買い増し  つなぎ目がなく丈夫ですシームレス口金 サントノーレ 20mm 今年はｺﾚで練習してｹｰｷの見栄えをup！  桜の形に絞れる専用口金です口金 さくら 2F お花の形の焼きﾒﾚﾝｹﾞ作りたかったの！  ナイロン絞り袋 No.14 小さめ袋が経年劣化したから、今度は大きめをget！ 他にも、ｻﾝﾄﾉｰﾚ口金30mmや星口金や丸口金や…口金ばっかり 絞り技術向上のため、ﾒﾚﾝｹﾞいっぱい焼くぞーー!! + + + ｼﾌｫﾝｹｰｷ風のﾛｰﾙｹｰｷ生地ﾚｼﾋﾟ（27cm角天板） ＜材料＞ ・卵黄 3個 ・砂糖 30ｇ ・ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2（27ｇ） ・水 60ｇ ・薄力粉 80ｇ（10～20ｇを抹茶やｺｺｱにしても） ・卵白 4個 ・砂糖 35ｇ ＜作り方概要＞ ・卵黄＋砂糖30ｇをよく混ぜる。油、水、薄力粉の順に加えてその都度よく混ぜる。 ・卵白＋砂糖35ｇでﾒﾚﾝｹﾞを作り3回に分けて加える。 ・1回目はしっかり、2～3回目は手早くさっくり、でもよく混ぜて。 ・ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた型に流して平らにならして焼成（ｵｰﾌﾞﾝは予熱180℃焼成20分） ・焼き上がったら、ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを被せて逆さまにして網の上で冷ます（型から外して） ＊ｻﾗﾀﾞ油をｺｺﾅｯﾂｵｲﾙに変えて焼いてまーす♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[手作り☆食べもの] カテゴリの最新記事
|
|
