アメ横大津屋スパイス・豆の専門店で購入した
スパイスが届きました！
ターメリックと松の実がほしかったのに
他の物もいろいろ買ってしまった
またおいしいカレーやスパイス料理をいっぱい作りたいです
スパイス料理やスパイスカレー、薬膳とか
作りたいときに色々材料が必要となるんですが
色々なお店で購入したり、試したりして
けっきょく今は
コスパがよい大津屋で買っています
スパイスカレーとか、初めて作り出したときは
インドカレーが簡単に作れるスパイスセット・
一袋に全部調合されたものが入ってるやつとか、
スーパーで小瓶に入ったスパイスを買っていましたが
カレー作り出すと
小瓶の物ではすぐなくなってしまうし、
調合された物はものすごく割高････
自分で大匙、小匙と計って作れるようになったら
コスパの良いものを買うようになりました
風味やクオリティを求めるなら
もう少し高めのスパイスか、
ホールで買えるものを買って
いつも挽きたて･･･！
コーヒー豆のように
ひきたてで使うのがよいかな？
なんて感じたりしています
スパイス料理にはまった素人の意見なので･･･
参考にはなりませんが、現状はこんなかんじです！
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