セロリ大好きな私。

いつも、市場でセロリのお漬物を買ってますが・・・

最近、「野菜直売所」で安くて新鮮なのが売ってます。

そこで！自分で作ってみました　♪

     ＜レシピ＞

　　     材料

　　     セロリ　　１本

　　　     塩　　　小さじ１/４

　　     ゴマ油　　小さじ１

　     　しょうゆ　小さじ１/２ 

セロリは葉と筋を取って１センチの削ぎ切りにしナイロン袋に入れ

塩を入れてモミモミ（軽くね）

そこに、ゴマ油と醤油をいれてなじませ、そのまま冷蔵庫で１時間。

簡単で美味しいお漬物のできあがり～～♪

セロリって・・・サラダやスープが定番だけど・・

このお漬物、白いご飯にも合います（*^_^*）もち！ビールにもね　♪

私は２株でつくったので、分量は大さじに変更して作りました　♪

<セロリには>

ビタミンA効力やビタミンC、カルシウム・鉄分・マグネシウムなどの

ミネラルを含み、強壮、整腸、鎮静などに効果があります。

食物繊維も豊富で、便秘の解消やコレステロールを下げる作用もあります。

セロリの香りに含まれている精油成分は、口の中をさっぱりさせるので、

油っこい料理のつけ合わせに向き、生で食べると食欲増進効果があります。

また精神安定や、頭痛にも効果があると言われているそうです。

茎の部分に肝機能を高める成分を含んでいるので、

二日酔いで頭痛がする時に食べると効果的だそうですよ。

お試しくださ～～～い　♪