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カテゴリ:日本酒
イオンで購入しました 春鹿 純米酒 税抜1,250円
そこそこ辛く、香りもあり、味わいもある 薫酒に比べると、香りは弱く、爽酒にしては味わいが深く、醇酒と判断しています 飲み口 ★★★★☆ 辛口度 ★★★★☆ コク ★★★☆☆ が一押しなんですが、福寿純米酒は爽酒(味わいがスッキリタイプ)なのでキレ ★★★★☆ 単純に比較することはできなくて、食事との組み合わせになります 参考元:酒の基(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)より要約 爽酒:食品との相性が幅広く、冷奴のようなシンプルな味わいのものから、から揚げやサンマの塩焼きなどが挙げられる。から揚げやサンマのような油脂成分を洗い流し、口の中をリセットする効果を期待できる 醇酒:酒のアテをイメージしてもらえると良い。おでんやぶり大根、チンジャオロース、牛肉のステーキなど、濃厚かつうまみ成分の強いアテとの相性に優れる。 今回、春鹿純米酒とは至高の茄子の煮浸し、カマスのバルサミコ酢煮 といった酒のアテと合わせたのでグッドチョイスでした(左に写っているのは、キッチンドランカーの時に飲んでいたウイスキーロックです) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2021.04.25 12:27:44
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