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  発酵かごを使ってカンパーニュ♪

  昨夜は、届いたばかりの発酵かご丸型 φ190mmで、カンパーニュ焼きました。やっぱり、良いですね～(*^。^*)プラスティックのザルより、カンパーニュらしい♪クープは、ぱっくりとは行かなかったけど、これも有り(^o^)丿今回は、・リスドオル225ｇ・全粒粉25ｇ・水162ｇ・塩4ｇ・イースト小さじ1/4次はライ麦粉を入れて作ってみようかな♪今日の朝ごはん。パン余りました(-_-;)やっぱりレーズン入れよう・・・トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/07/04

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  お弁当３点セット

  明日提出の「お弁当３点セット」を作りました♪バザーのボランティアです。１ヶ月以上も期間があったのに、やっぱりギリギリ(-。－;)各家庭から集めた布を、バザー委員さんが裁断。キットにして、ボランティアの人に。昨年は、この仕事が一番嫌だった～(>_

  2012/07/04

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  今日の晩御飯

  今日は、幼稚園のママ友とランチに行ってきました(*^。^*)バス通園なので、なかなか会えない友達もいて、もっともっと、オシャベリしたかったな～イタリアンだったので、晩御飯は和食にしました。・鮭の塩焼き・ナスとしめじの煮物・ブロッコリーと卵のサラダ・お味噌汁いつもは多くても３品。ランチした日は、なんとなく品数を増やしてます。これが普通なのかな(^_^;)今、カンパーニュの生地を仕込んでいて、そろそろ２次発酵。でも、ものすごく眠いです(´0`)ふぁ～無事に焼きあがるかな・・・トラコミュ：料理＆お菓子＆パン＠手作り

  2012/07/03

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  ついに発酵カゴ買いました！

  ずっと欲しかった発酵カゴ。ついに買ってしまいました(*^。^*)発酵かご丸型 φ190mmもっと安いお店もあったけど、長く使うことを考えて、そこそこの物を。作りが丁寧です♪そして、一緒に粉糖ふり。今、１つ持っていて、準強力粉を入れて使ってます。便利なので、料理用の薄力粉用と、粉糖用に2つ買いました。大特価!粉糖ふりそして、クープ用に。カミソリホルダーとカミソリ。今まで、ナイフや婦人用カミソリなど、色々試してみたけど、水分量が多い生地の場合、上手く切れないんです。さて、このクープ用カミソリはどうでしょう？カミソリホルダーカミソリホルダー用替刃 10枚入そして、最後はゴムベラ。耐熱なので、カスタード作りやジャム作りも出来て、分離式じゃないので、衛生的♪タイガークラウン社×浅井商店コラボ企画　シリコンゴムベラ思ってたよりも、弾力があって、パン作りにも使えそうでした。トラコミュ：おやつ・パン☆デザートお菓子作り

  2012/07/02

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  旦那さんのスジ煮込み

  晩御飯は旦那さんがスジ煮込みを作ってくれました(*^。^*)旦那さん、料理が得意って訳ではなく・・・ウチでは、麺類とスジ煮込みは旦那さんの担当なんです。どうも、私が作るスジ煮込みは違うらしいので。かと言って、旦那さんも作りながら、毎回試行錯誤してます。最初に作ったのなんて、醤油辛くて大根も真っ黒でしたから(-。－;)今日のは味は良かったのですが・・・スジ肉が悪かったです。惜しい(^。^;)トラコミュ：料理＆お菓子＆パン＠手作り

  2012/07/01

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  マドレーヌ

  今日のおやつはマドレーヌ。相変わらずの画像ですが(^_^;)発酵バターと、きび砂糖、そして少しのはちみつで、コクのあるしっとりマドレーヌです。４個で四つ葉のクローバー(*^。^*)私は、焼きたてが大好き♪外がサクサクで中がしっとり。時間がたつと、サクサク感がなくなって、味が馴染んできて、それもいいんだけど。やっぱり焼きたてが好き♪トラコミュ：おやつ・パン☆デザートお菓子作り

  2012/07/01

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  ホタル

  昨夜、ホタルを見に行きました♪暗闇を光るホタルは幻想的で素敵(*^。^*)何枚か撮ったけど、全く写らない(^_^;)カメラの液晶では確認出来なかったんだけど、PCで開くと、端っこに１匹だけ写ってました♪分かります？左上のちっちゃな光。↓拡大したら、ホラ！本当は、もっといっぱいピカピカしてたんですよ(^_^;)やっぱり、ホタルは生で見るのが一番ですね♪トラコミュ：地球にいいコト

  2012/07/01

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  レーズン入り食パン

  今朝はレーズン入りの食パンでした♪焼いたのは昨日だけどね(^o^)丿２本焼いたけど、写真撮るの忘れてて、食べちゃった(^_^;)残りの１本です。北海道産パン用小麦粉はるゆたかブレンドで、砂糖とバターたっぷりのリッチ食パン。↓ちなみに火曜日焼いたカンパーニュはクラムがどうかな～って心配だったけど、ふんわりやわらかでした。子ども達でも食べやすい食感でしたよ♪コチラは、フランスパン用小麦粉　リスドオルと全粒粉10％のシンプルな配合。全く、違うパンだけど、レーズンが入ってるだけで、子ども達、喜んでくれます(*^。^*)トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/06/29

• 小学校で印刷作業・・・

  先週行けなかったヨガ。今週も行けなかった～(>_

  2012/06/28

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  イネの苗

  娘が「イネの苗」を持って帰ってきました。希望者のみだったんだけど、欲張りな娘がいらないって言うはずもないんです(*^。^*)もう枯れそう？？？イネって、どうやって育てるんだろう(^_^;)これから勉強します！↓今日のベランダ菜園の収穫はピーマン１個と曲がったオクラ２本。やっぱり、オクラの成長があまり良くないですね。旦那さん勉強してるのかな・・・トラコミュ：地球にいいコト・プランター菜園で野菜作り？畑で野菜作り？

  2012/06/28

• お恥ずかしい話(^-^;

  水疱瘡の長男と娘は、無事に治癒証明をもらい、学校へ行ってくれましたよ(*^。^*)ただ、娘のアトピーがひどくなって、水疱瘡より痒いみたい。この時期、汗をかくと体が痒くなって、掻き壊すんだけど、タイミング悪く、水疱瘡になって、しかも、水疱瘡の時はステロイド剤を使ったら駄目なんだって。静かに遊んでれば良かったのに・・・******************************************************↓お恥ずかしい話(^-^;今日、家計簿をつけてたら、給料明細の住民税見てビックリ！！あわてて旦那さんに、「計算違うんじゃない」って電話してしまった！子どもの扶養控除がなくなった事、知らなかった～(>__

  2012/06/26

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  ぱっくりクープのカンパーニュ

  今日は子ども達の好きなレーズン入りのカンパーニュを焼きました。「Coupe Junkiesのパン」に載ってたように、最初、ステンレスのボウルを被せて焼いてみました。今までで一番クープが、ぱっくりしてます♪やっぱり、本に書いてる通りにしたら、出来るもんですね。ただ、100均にはステンレスボウルが無かったので、手持ちのでやったら、うっすら黄色くなっちゃった(^_^;)比べないと分からない程だけどね。安いステンレスボウルを探さなきゃ。クープはいいけど、なんだか粗そう・・・中がどんな感じなのか、すっごく気になります。明日の朝のお楽しみ～♪トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/06/26

• 元気すぎる２人

  木曜日から休んでる長男と娘、もう限界です(>_

  2012/06/25

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  ピーマン＆キュウリ収穫

  我が家のベランダ菜園♪ちょこちょこと収穫出来てます(*^。^*)ピーマンは沢山採れそうです今も赤ちゃんがいっぱい♪キュウリはちょっと勢いがないな～日当たりが悪いし、水も足りてない様子・・・同じネットのゴーヤに負けてます。ゴーヤの赤ちゃんを３個見つけたので、成長が楽しみ♪トラコミュ：地球にいいコト・プランター菜園で野菜作り？畑で野菜作り？

  2012/06/25

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  パンナコッタ

  生クリームが余ってたので、パンナコッタを作りました。暑くなると、冷たいデザートが欲しくなりますね♪【送料無料】たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ価格：1,365円（税込、送料別）←レシピはコチラの本より生クリームと牛乳の割合を替えると、こってりにもすっきりにもなります。今日はたまたま生クリームの分量がレシピ通りでした。実は初めてかも～アマレット今まで使ったことなかったけど、いいかおり♪パンナコッタの風味には欠かせませんね。プリンタブレット 200g価格：420円（税込、送料別）上にかけたのはカラメルソース。カラメルソースを作るの怖いんです(^_^;)鍋から泡が溢れてきそうで。←このタブレットに水を加えて煮溶かして作りました。プリンには、そのまま底に入れるだけ。手軽にプリンが作れるので必需品です♪トラコミュ：おやつ・パン☆デザートお菓子作り

  2012/06/23

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  同じバゲットでも・・・

  今朝は旦那さんにパンを買ってきてもらいました。おまかせで、買ってきてパンはバゲット、チーズフランス、惣菜系パン。買ってきた瞬間、娘が「わ～い♪フランスパン♪フランスパン大好きなんだよね～♪」って。イヤイヤ、昨日の朝もフランスパンだったよね？こんなに喜んでたか～？雲行きがあやしくなったの分かって、娘は逃げていきました((((((((((((((((スタタタタタッ ヘ(* - -)ノ どうやら、このフランスパンが好きらしいです・・・ショックΣ(Ｔ▽Ｔ;)しかも、私が目指してたバゲットと違って、詰まったクラムのソフトフランスっぽい食感。家族が好むパンを作るべきか・・・自分が目指すパンを作るべきか・・・バゲット修業の方向性を見失いました(-_-;) 惣菜系パンは、オニオン・マヨ・チーズ・ベーコンが入ってました。旦那さんが好きなんだけど、買ってくるたびに成型が違う(^_^;)ちょっと前まで、食パン型だったし、しかも、腰折れだったな～その前は楕円で中までチーズとベーコンが入ってたのに、今は楕円でペチャンコ・・・具も上の方しか入ってない・・・試行錯誤中なのかな(^。^;)勉強になりましたm(__)mトラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/06/23

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  紅茶のシフォンケーキ

  水疱瘡の長男と娘は、日中も大きな声で騒いだりしてます(-。－;)きっと、マンションの隣近所は不審に思ってるはず。でも、おやつにシフォンケーキを食べられるのを条件にして、「チャレンジ」を頑張ってもらいました(*^。^*)レシピはお気に入りの「知りたがりの、お菓子レシピ」よりほうじ茶のシフォンケーキを紅茶に変えて。私はプレーンが好きだけど、娘は紅茶の方が好き。「大人な味～」って言いながら食べてました(*^。^*)今日は、とても勉強がはかどりましたよ。いつもはイヤイヤやってる「チャレンジ」だけど、今日はなんだか違ったんです。みんなが学校の時に、２人休んで、並んでお勉強～邪魔する弟もいないし、いつもと違う環境を楽しんでる様子。こんな２人を見てると、こっちも穏やかな気持ちになります♪トラコミュ：おやつ・パン☆デザートお菓子作り

  2012/06/22

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  ミニバゲット（少し上達）

  ミニバゲット修業中！だけど、まとまった時間がとれなくて・・・昨夜、久しぶりに焼いてみました。粉130ｇで１本勝負！どうでしょ～？なかなか、いい感じです♪仕上げの粉を忘れたので、クープの堺が分かりにくいけど、私には見える！やっぱり、粉130ｇなので、オーブンの熱も均等に伝わってる感じ。「ゆっくり発酵バゲット＆リュスティック」では250ｇで２本。「少しのイ-ストでゆっくり発酵パン」では250ｇで１本。「Coupe Junkiesのパン」では130ｇで１本。家族分の量を考えると、粉250ｇがちょうど良いんです。でも、２本にしても１本にしても、オーブンの焼きムラが出ちゃうし・・・やっぱり少ない量の方が上手く焼けるのかな～って。１本ずつ、続けて焼くのは、ちょっと大変。しかも電気代が(-。－;)でもでも、どうしても作りたかった～130ｇでは足りないのを覚悟で作りました(^o^)丿足らなきゃご飯食べてもらおうって。今までのが何だったんだろう～って思えるくらいのクープ♪やっぱり粉130ｇで決まりかな？そうなると、次からは続けて２本目焼く？別のパンのストックがある時にミニバゲ焼く？面倒くさがりな性格だから、また修業から遠のきそうな予感です(^_^;)中はこんな感じ。気泡が均等に入ればいいけど、今はこれで満足♪トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/06/22

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  梅ジュース(２週間後)

  今日はヨガでリフレッシュ～のはずが・・・長男、娘が水疱瘡になりました(-。－;)なるのは分かってたけど、せめてもう１日遅れてくれたら良かったのに。長男は病院行ったとき、すでに５個ぐらい出来てたので、確定(^o^)丿娘はまだ１個だったので、どうだろうね～って感じだったけど、一応、薬もらって帰ってきました。夜になって、２人ともチョコチョコ増えてきて、長男は３８度台の熱(>_

  2012/06/21

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  チーズカンパーニュ

  なんだか久しぶりにパンを焼いたような気が・・・パンがない日はご飯なんだけど、それも続くと「え～またご飯～？」って声が三重奏で響いてきます(^。^;)なので、今朝はホットケーキ焼きました。【送料無料】オーブン・ミトンのおやつなお菓子価格：1,470円（税込、送料別）この中のプレーン・ホットケーキ今朝の写真はないんだけど、子どもでも簡単に作れます。ホットケーキミックス並みに混ぜるだけ。（ただ、計量の手間だけです）なのに、美味しい(*^。^*)薄力粉ドルチェがおすすめ♪また、朝から三重奏を聞きたくないので、パン焼きました(^o^)丿チーズカンパーニュ！相変わらず、クープは控えめですが、高さが出るようになりました。【送料無料】Coupe Junkiesのパン価格：1,575円（税込、送料別）←この本のようなパンを焼きたいです。本によると、焼成の時に、最初ステンレスのボウルを被せて焼くと良いみたいです。黒くなるので100均のでいいそうです。パックリクープにならない原因がそれだけとは思えないけど(^_^;)100均なら試す価値あり♪次はボウルを買ってから、焼いてみます(*^。^*)トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/06/19

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  お気に入りの生地

  今日は振替休日で幼稚園はお休みでした。でも、小学校の役員の仕事があったんです(-。－;)仕方なく次男も一緒に学校へ。照れ隠しか、私にカンチョ～ばかりしてました(>_

  2012/06/18

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  父の日(似顔絵クッキー)

  今日は父の日。旦那さんはバイクでツーリングに出かけたので、ゆっくり準備ができました。当初、似顔絵パンにするはずだったのに・・・気まぐれな娘は、やっぱりクッキーにするって(^_^;)ノーマルとココア生地で顔を作ろうかと思ってたけど、きっとコネコネしてる間に暑さで生地がダレちゃいそう。調べてたら、クックパッドにいいのがありました♪ チョコで本格キャラクタークッキー☆ by RICOokingでも、チョコが上手く剥がれなかった(^_^;)結局、直接クッキー生地に書きました。なんとか形になって良かった♪左が娘。右が長男が描いたもの。でも気になるのが、茶色い斑点(-。－;)ラムフォードのベーキングパウダーで、シンプルなクッキーを焼くと斑点が出るんです。『ラムフォード　斑点』で検索すると分かります。バターなどの材料の配合にもよるようですが、見た目気になりますよね。そして、父の日の晩御飯は餃子でした♪長男と娘が材料を買いに行くところから、やらせてみました。買い物のメモには・餃子の皮100枚くらい・豚ひき肉500ｇくらい・ハクサイ1/4・ニラ1束いつも行くスーパーには50枚入りの餃子の皮があるんだけど、近くのスーパーには無かったみたい・・・2人で言い合いしながら、40枚×2、30枚×1買ってました(*^。^*)豚ひき肉も、豚ミンチ肉って書いてたので、悩んだみたい。娘は違う、長男はコレだと言い合いになったとか(^_^;)帰ってきたのは1時間後でした。途中、オモチャ屋さんに行ったり、公園でブランコしたとか・・・買い物の様子、見てみたかったわ♪次男も包むの手伝ってくれて、少々不恰好だけど美味しい餃子が出来ました♪トラコミュ：おやつ・パン☆デザートお菓子作り

  2012/06/17

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  ネックストラップ

  今日は、それぞれ忙しい1日でした。午前中は長男のサッカーの試合があったり、午後は次男の土曜参観があったので、旦那さんと長男に行ってもらい、私と娘は公民館の「キッズいーろはスクール」へ参加してきました。土曜参観の前に、バザー用品の回収があったので、手作り品2点を出してきてもらいました(*^。^*)ネックストラップナスカン仕様紐の付け根は、首周りにフィットするような重ね方をしています。次男の幼稚園では使う事ないけど、小学校で使ったりします。バザー委員さんが作る物とダブらないように、考えた結果、ネックストラップに。って言うのは後付で・・・本当は自分のを作るついでに一緒に作りました(^_^;)私のはクローバーのチャームを付けました。バザー用に作った物にも付けたいけど、○カンが外れやすいので、やめておきました。今回、遊休品も含め、1人2点以上というノルマは達成したけど、たった2点なので、なんだか悪い気が・・・また何か作ろうかな♪ストラップに使った材料は↓　トラコミュ：ハンドメイドのある暮らし。

  2012/06/16

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  編みぐるみストラップ

  昨年度、幼稚園のバザー委員をやってました。今年度のバザー委員さんが少しでも助かるようにと、それぞれ引き継ぎの時に、各自作った物を渡してたのだけど・・・後回しにしてて、なかなか完成せず(^_^;)やっと今日渡せました♪きのこストラップハートストラップドーナツストラップマカロンストラップバザーでは小学生が結構買ってくれていたので、普段作らないようなキラキラ系も作ってみました。作ってる途中、何個か娘に取られちゃった(-。－;)でも、気に入って褒めてくれるので嬉しかったり♪使った材料は↓の他に、ハートは100均の毛糸です。　　　トラコミュ：子供のための手作りハンドメイド・育児の合間にハンドメイド

  2012/06/16

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  梅ジュース(1週間後)

  今日から次男は幼稚園に行きました(^o^)丿もともと行かせる予定だったんだけど、今朝、先生から電話があり、治癒証明もらったのなら来てくださいって。そう言ってもらえると、堂々と幼稚園に行けるので嬉しかったです♪さて、1週間前に作った梅ジュース。その後、順調にエキスを出しながら、砂糖も溶けてきてます。あともう少し♪ん？右のビン何？そう1週間前、空だった小さいビン。日曜日にまた梅ジュースを作りました(^_^;)本当はね、梅酒を作りたかったの、ものすごーく。でも、次男が水疱瘡だったから、旦那さんに買い物を頼んだのよ。「Ｌサイズで、汁が出てないもの」って書いて。そしたら、買ってきたのが、Ｍサイズよ！！しかも398円と言う安さ(-。－;)こんなので、梅酒作るんだったら、出来てる梅酒買うよ！って事で、またまた梅酒作りはお預けに・・・近いうちに、青梅をゲットして、梅酒を作らなきゃ♪それにしても、安い梅だけど、美味しそう♪フォークで刺すの面倒だったから、そのまま入れてみました(^_^;)(どこまで面倒くさがりなのかって・・・反省)しかも、砂糖の在庫がグラニュー糖しかなかったの。予想としては、こっちの梅ジュースの方が、すっきりさわやか～かな？浮力がすごくて上の梅がエキスにつかりません(^_^;)しかも、ビンに余裕がないので砂糖が混ざりにくいです。やっぱり、大きいビンで作らなきゃいけませんね。トラコミュ：料理＆お菓子＆パン＠手作り

  2012/06/14

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  父の日のプレゼント

  今日、娘が児童館で父の日のプレゼントを作って帰ってきました。とっても乙女チックな配色(^_^;)しかも、紫外線で色が変わるらしいです。ますます、旦那さんより、私が貰ったほうが・・・ちなみに母の日はバッグチャームでした♪こういうの企画する人、大変だな～って思いました。子どもらしく、しかも実用性のあるものを作るって、難しいですよね。大切に飾ってます♪(使わないのかって？)トラコミュ：うれしい！たのしい！・・・贈り物♪

  2012/06/14

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  ロールパンサンド

  昨日の夜に焼いたロールパン♪粉460ｇで18個分、疲れた～そして、今朝はロールパンサンドにして食べました(*^。^*)セルフで好きな具を詰めていくので、子ども達、食べる食べる♪昨日の残りカレーも詰めたりして、朝から食べすぎです！！なんとパン、1個しか残りませんでした(＠_＠;)粉460ｇって言ったら、我が家の食パン2斤分の量(2日分)ですよ。恐るべし、セルフ効果！トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/06/13

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  緑のカーテン＆ベランダ菜園

  我が家のベランダ菜園は旦那さんの担当です。おととしまでは私がやってたんだけど、昨年から無理やりやらせてます(^_^;)将来、田舎へ帰るとか言ってるので・・・(私は帰らないぞ～)昨年と同じく、グリーンカーテンはゴーヤとキュウリです。涼しくなるのは良いけど、狭いです(^_^;)ゴールデンウィークに植えたので、かなり伸びてます♪本当は窓ガラス全面にしたいけど、賃貸なので控えめに。そして昨年、豊作だったオクラは・・・昨年は、張り切って種からやってたんだけど、今年は苗を買ったようです。昨年の方が立派な茎だったような・・・大丈夫かな？今年、初挑戦のピーマンは沢山出来そうな予感。今２ｃｍくらいの赤ちゃんピーマン♪娘も学校でピーマンを選び、育ててるけど、この前みたら、まだまだ小さい苗のような感じだったわ(^_^;)学校でピーマンを選んだ理由は、家で「チャレンジ」のトマトを育てるからだそうで、ピーマン好きじゃないくせに、本当に欲張り(*^。^*)そんな娘のトマトは、水耕栽培です。長男の時は土栽培で、レジナだったかな？娘の品種はなんだろう？何色のトマトがなるかも分からない。隣の鉢植えも同じ時に芽が出たものです。捨てるの可愛そうだから、土に植えたけど全然育たない(-_-;)水耕栽培の方はもう花が咲いてるのに、なぜでしょう？？？最後に、私のバジルと長男のヘチマ。バジルは、もう１ヶ月放置？この前、観葉植物を植え替えた時、すっかり存在を忘れてて(^_^;)これだけを植え替えるのも何かと手間だし・・・その内、夏の花を植える時に～って。そして昨日、長男がヘチマの苗を持って帰ってきた。。。旦那さんに「ゴーヤと一緒に植えてあげたら？」って言ったら即効、拒否されました(^_^;)どうするんだろう・・・

  2012/06/13

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  チーズマフィン

  今日も次男とまったり～チーズマフィン焼きました♪2人の方にプレゼント用です。1人は・・・役員の仕事で、書類を学校に持っていかなきゃいけなかったんだけど、次男を連れて学校に行けないので、一緒にやってる役員さんが「ついでに持って行くよ」って有り難いお言葉(*^。^*)遠慮なく甘えちゃいました♪もう1人は・・・病院の帰りに、先日頼んだバターを届けに行ったので、プレゼントしました♪中にはサイコロチーズ8mm　1kg＜ダイスチーズ＞を入れてます。切る手間が要らないし、マフィンも順番に混ぜるだけなので、簡単なんですが、いつもレシピを聞かれる程人気なんです♪たくさん焼いたんだけど、娘が友達と遊ぶからって、持って行かせ、長男の分を取って置くのすっかり忘れてました(^_^;)それを知った長男、男泣き(>_

  2012/06/12

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  発酵過多カンパーニュ

  今日は、珍しく朝からパン焼きました(*^。^*)朝が弱いので、ほとんど夜に焼くんだけど、先日届いた本を見て、朝焼くまでのスケジュールとか載っててやってみたくなっちゃった。【送料無料】Coupe Junkiesのパン価格：1,575円（税込、送料別）←この本では発酵カゴの変わりにザルと布巾を使ってました。以外に可愛い模様が出るので発酵カゴいらないかも♪本の中のカンパーニュは少ないイーストで、夜の間も常温で発酵させます。でもでも、タイトル通り、発酵過多になっちゃった(^_^;)その後、本のように冷蔵庫に1時間入れて、成型→二次発酵→焼成結果、ほとんど釜伸びもせず、ほんのり苦味のあるパンになっちゃった(>_

  2012/06/11

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  ミニバゲット

  金曜日は娘のクラスの親睦会の予定だったんだけど、なんと次男が水疱瘡に！！周りでちょこちょこ出てたので、来るかな～って思ってたら見事に出ました。ブツブツが(゜o゜;病院から帰った時は元気だったんだけど、だんだん熱が出て３９℃超え(>__

  2012/06/10

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  梅酒のはずが・・・

  今日は２週間ぶりのヨガ。今月は毎週行けそうかな(^o^)帰ってきて、梅酒を作ろうと思って、梅を水につけて・・・お昼ごはんを食べたら、睡魔が(´0`)ふぁ~でも、13時半には娘帰って来て、昼寝しそこなったわ。長男はクラブだし、次男のバスも15時過ぎなので、それまで娘と2人。梅を見つけた娘が「梅ジュース作るの？」って。イヤイヤ、命の水！梅酒ですよ(大げさな)でも、いつもの展開で、娘のわがままに負け・・・梅ジュースに変更～！！なんだかんだ言って、毎年どっちも作ってるんだよね。娘とフォークでブスブスッ我が家はフォークで穴あけ派です！隠し味(？)にハチミツも垂らし、出来上がり♪って、まだ出来てないし～本当に出来上がったら、小さいビンに移して冷蔵庫へ。子ども達、去年も自分達で水割りして飲んでました(*^。^*)私の梅酒は・・・6月10日になりそうです。スーパーのチラシに梅酒の日って書いてたけど、何で？分からないけど、梅が安いみたいなので、10日に買います(^o^)丿そして、今日のおやつは昨日の残りを焼いたもの。切れ端などです(^_^;)マドレーヌは娘が型に絞ってくれました♪やっぱり、娘がいるといいですね(*^。^*)トラコミュ：おやつ・パン☆デザートお菓子作り

  2012/06/07

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  キューブクッキー＆マドレーヌ

  今日は充実した１日でした～午前中は役員の仕事で小学校へ。午後は幼稚園の手芸仲間に、先日作ったものさし袋の作り方を教えに♪人に教えるのって、私も頑張らなきゃなって刺激になります(*^。^*)手土産にクッキーとマドレーヌを焼いていきました。キューブクッキーは時間がない時でも、型抜きしないのでイイですよ。実際、今朝生地を作って～冷蔵庫で冷やして～小学校から帰ってきて、焼けるまで３０分かからない！！【送料無料】たかこ＠caramel milk teaさんの“何度でも食べたい、ずっと作り続け価格：1,365円（税込、送料別）←コチラよりシナモンキューブクッキー(画像上)紅茶のキューブクッキー(画像下)この本の中のオレオチーズケーキも大好き♪キャラメル・カフェロールもね♪マドレーヌは焼きすぎちゃった(^_^;)パサついて、しっとり感がなかったわ・・・画像で見ると、美味しそ～(*^。^*)なんだけどね♪↓お気に入りの型です。　トラコミュ：おやつ・パン☆デザートお菓子作り

  2012/06/06

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  ホテルブレッド

  昨日焼いたミニバゲは中身も散々でしたよ(^_^;)気泡のキの字も無かったわ・・・↓今朝は手抜き料理ですみません(^o^;)でもね、はるゆたかブレンドのバゲット好き♪風味も良くて、しっとり、もちもちなんだもん(*^。^*)また、新たな課題が・・・外見、中身に加えて、味。そして今夜は、この前失敗したホテルブレッド。失敗したからって訳じゃないけど、時間がない時はいつもコレ。HBで生地作りして、２本同時に焼きます。前回焼きすぎたので、ちょっと気をつけてたら、少し腰折れちゃいました(^^;)あと、オーブンの特性で、どうしても１本は釜伸びしにくいです。（写真奥）が・・・気にしない(*^。^*)今日は忘れずに、切り込みにオリーブオイルを塗ったので、いい感じ♪焼き上がりにもオリーブオイルでお化粧～テカテカ焼き立てを食べたいところだけど、明日まで我慢しま～す(*^。^*)トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/06/05

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  ミニバゲット

  お昼に仕込んだ生地でミニバゲットを焼きました～冷蔵庫でゆっくり発酵させたんだけど、うちの冷蔵庫、野菜室でも5℃近くあって、なかなか発酵してくれない(-o-;まぁいつもの事なんだけど・・・途中から常温で２時間追加発酵させてます。オーバーナイトにすると朝ご飯に間に合いませんね(^_^;)朝が弱いので、それ以前の問題ですが！今日は、はるゆたかブレンドで加水64％と、比較的作りやすい配合。でも、いつもと変わらず、ブチャイクです(*^。^*)クープ、難しい～！！もっと深く入れなきゃいけないのかな・・・横から見たら、ちょっと盛り上がってる。まだまだ修行頑張りますｐ(*^-^*)ｑ トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/06/04

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  SALEに弱い私・・・

  今日は準強力粉を買おうかな～って色々見てたら、やっぱり色々買っちゃった(*^。^*)　いつもは江別製粉　北海道産パン用小麦粉はるゆたかブレンド　＜強力粉タイプ＞だけど、１００％なのに、ブレンドに近い価格。こんなチャンス買わなきゃ損でしょう？バターは沢山在庫あるんだけど、お友達に頼まれて(^o^)他に・・・　　　準強力粉はまたリスドオルにしました。まだまだ修行してから、違う粉にしようと思います。などなど、今回は少しずつ色んな物を買っちゃいました。リスドオルが残り少なかったので、今日ははるゆたかブレンドでハード系のパンを仕込んでいます。上手に出来るかな～トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/06/04

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  カンパーニュ（レーズン）

  昨日は子ども達も大好きなレーズン入りのカンパーニュを焼きました。焼成前の粉と霧吹き忘れました(^_^;)晩御飯と平行で作ってたので・・・次男に「母ちゃん、いっつも忘れん坊やね」って(*^。^*)でも、外はパリッと中はしっとり、いい感じです♪【送料無料】少しのイ-ストでゆっくり発酵パン価格：1,680円（税込、送料別）←レシピはいつものコチラゆっくり発酵と言っても、このカンパーニュは４時間で出来ます。今回は***********・準強力粉225ｇ・全粒粉25ｇ・レーズン50ｇ今朝は温かい方が美味しいと思って大皿にしました。大皿にすると、娘が食べる食べる(^-^;欲張りなので、お腹いっぱい食べます。最近、お腹周りを気にしてるところが可愛い♪やっぱり、レーズン入りだと良く食べる。粉250ｇのパンだと足りないです。↓今、使ってるのは［チャック袋］日清製粉　フランスパン用小麦粉　リスドオル　＜準強力粉＞　2.5kgハード系はあまり作らないので、少量ずつ買ってます。でも、最近食べてくれるようになったので、次は量を増やそうか、他の粉も試してみたいし、考え中～トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/06/03

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  父の日は似顔絵パン

  今日は長男のクラスの親睦会、長男・娘の参観日でした。親睦会は、４年生にもなると出席率がグーンと低くなり、１２人でした。その中でもヨガやってる人が４人もいました。違う教室で習ってて、近所にたくさんヨガ教室があるのに更にビックリ！他にクラシックバレエや、バレー、ジムなど皆さん健康的。いろんなお話が出来て、楽しい時間が過ごせました(*^。^*)今日から６月。娘と父の日の事を相談したら、今年も似顔絵パンに決まり♪昨年は、ウインナーが大きすぎて、かなりインパクトある口でした。今年はもっと上手く出来るように、今から色々と考えてます(^o^)丿昨年の作ってる所焼き上がり♪娘パン（父ちゃんパンの画像が見つからず(^^;)）ちなみに、先月の母の日では、毎年、カレーライスを旦那さんと一緒に作ってくれてるんだけど、今年はさらに、ハンバーグを乗せたカレーでした♪ハンバーグと言うより、ミートボールのようですが(^^;)中にチーズを入れて、マルマルしてました～出来上がりの写真撮ってなかったです(>_

  2012/06/01

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  今夜の晩御飯

  今日は、幼稚園のママ友とランチしてきました。パン屋さんのランチで、パン食べ放題なのがいいですよね♪ちょっと味の濃いものもあったけど、勉強になりました。こういう時、写真とか撮ればいいんだろうけど、恥ずかしくて(^_^;)本当はランチが目的じゃないんだよね。今、密かに(？)２人で、脇脱毛に通ってまして("▽"*) イヤン♪今日で３回目。脇脱毛自体は安いので、なにかと勧誘されないように２人で行ってます。今日は自分磨きが出来て気分が良いので、晩御飯の写真を撮ってみました。今夜の晩御飯・豚肉とにんにくの芽の炒め物・かぼちゃの煮物・豆腐・味噌汁・ご飯いたって普通です(-。－;)でも、大変なんですよ。我が家は、ご飯を土鍋で炊いているので、２つのコンロを考えながら、使っていかないといけないんです。どれも熱々で食べたいので、脳はフル稼働ですよ！でも、やっぱり美味しい♪しかもエコ(*^。^*)【楽天最安値に挑戦!!】コロンとかわいい栗形ご飯鍋簡単に超おいしいご飯が炊けるミスズの御飯...価格：3,480円（税込、送料別）←我が家は５人家族なので、７合炊き用です。面倒な火加減もなし♪普段は１回に４合炊いてます。でも最近足りないの・・・どんどん食べてくれるのは嬉しいけど、うぅ～ん。トラコミュ：料理＆お菓子＆パン＠手作り

  2012/05/31

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  ホテルブレッド１斤×２（失敗）

  昨日の夜はホテルブレッドを焼きました。最近、塗りたまをしてません(^_^;)家で食べる分だから気にしないけど、やっぱり画像で見ると、輝きがないですね・・・その上、昨日は切り込みに油脂系を垂らしてないので、うまく開かなかったな(-_-)もう１本はちょっと小さめ。分割の時、きちんと計らなかったんだよね。デコボコするのは嫌だったので、大きめと小さめに分けちゃった。その結果がコレ・・・しかも、焼きすぎた～(>_

  2012/05/31

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  ものさし袋

  昨日、2年生の娘が竹ものさしの注文書を持って帰りました。今朝、長男のがあるから買わないよって言ったら、長男が「あ～俺なくなった」って、いやいや、そんな軽く言わないでよ(-_-;)散々問い詰めた末、待てよ・・・「あ～ごめん、お母さん持ってた♪」あはは・・・可愛く言ってみたけど怒られちゃった(≧≦) ゴメンヨー去年、幼稚園のバザーでものさし袋を作る為に借りてたんだった(^_^;)竹ものさしは見つかったんだけど、長男も学校でまだ使ってるらしく、（なら、もっと早く言えよ！！）結局、買うことになりました。っで、早速、ものさし袋作りました～（この辺りでは、さし袋って言うらしいです。）いつもより取り掛かり速いです(*^。^*)他にやらなきゃいけない事たくさんあるんだけど、現実逃避です(^o^)丿巾着タイプではなく、スナップボタンで開閉するタイプです。パイピングが難しいんだけど、去年何個か作って腕を磨いたので、縫い目も落ちずに、一発で完成～！！名前はアイロンシールで付けるので、綿テープを土台にしてみました。長男が、竹ものさしを学校に持っていったので、まだ入るかどうか試してません(^_^;)大丈夫よね・・・トラコミュ：子供のための手作りハンドメイド・ハンドメイドのある暮らし。

  2012/05/30

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  プレーンなシフォンケーキ

  今日のおやつはシフォンケーキ♪プレーンが一番好きです(*^。^*)【送料無料】おいしい！生地価格：1,575円（税込、送料別）レシピは『おいしい！生地』より「バニラシフォン」バニラビーンズではなく、バニラオイルで(^_^;)このシフォン本当にしっとりふわふわ～卵白と卵黄は同数個なので、卵の風味が味わい深いです。レシピは20ｃｍ型しか載ってないけど、同じ小嶋ルミさんの本知りたがりの、お菓子レシピでは17ｃｍ・20ｃｍで載ってます。（抹茶シフォン、ほうじ茶シフォン）我が家の型は17ｃｍなので、こちらを参考に割合を出してます。小嶋ルミさんのレシピは何度作っても初めてでも失敗しません。ものすごく丁寧で、混ぜる回数、時間、混ぜ具合も分かりやすく説明してくれています。その分、作る前の予習はしっかりしなきゃいけないけど(^。^;)大特価つなぎ目がない+独自改良★月間特価品★つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型　17cm価格：1,350円（税込、送料別）←家族分なら17ｃｍで十分だけど、20ｃｍも欲しいところ。。。お友達が来たときなんかに出すなら20ｃｍがいいなって思うけど、毎回シフォンケーキ出すわけじゃないだろうし・・・やっぱり17ｃｍが使いやすいかな。卵も3個弱で出来るしね♪↑こちらは生協で買ったシフォンケーキナイフ。ナイロン製でとっても使いやすいんです。型が傷つく事もなく、金属の擦れる音もなく。ネットではあまり見かけないので大事に使ってます。つなぎ目がないのでお手入れラクラク！アルミシフォンケーキ型17cm（底取）今ならピックアップ...価格：1,680円（税込、送料別）←こちらは貝印のものピックアップナイフがついてくるので魅力的☆トラコミュ：おやつ・パン☆デザートお菓子作り

  2012/05/29

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  観葉植物の植え替え

  今日は、観葉植物の植え替えをしました。買ってから、３ヶ月・・・ずっと放置されてた観葉植物です。お友達が来ても、先生達が来ても、そのまま(-o-;子ども達の攻撃にも耐え、気付けば新芽が伸び始めてました。買ったお店はFLOWER＆PLANTSあとりえ2000円以上送料無料コーナーより　↑パパロミア(タートル)　↑ストレチア(オーガスタ)他に今は売ってないようだけど、サンセベリア(ローレンチ)、ユッカ(青年の樹)の4点買いました。前にもお買い物した事あって、モンステラやミニバラなど、元気に育ってます♪ミニバラなんて、3年目のこの春30輪以上も花を咲かせました(*^。^*)サンセベリアユッカストレチアストレチアは前回、2株だったのに、今回は1株になってました。前回の生き残りと一緒に植え替えました。さて、これらをどこに置こうか・・・今までソファーの横に置いてたら、何故か落ちてくる子ども達(-_-;)それでも生き続ける観葉植物、強いです！！鉢は国華園のホワイト陶器鉢4サイズ1組だったんだけど、今は3サイズになってるようです。実際、一番大きい鉢はまだ使った事ないので、3サイズになってから買えば良かったな。。。トラコミュ：Flower & Green・観葉植物

  2012/05/28

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  レーズンのテーブルロール

  明日の朝食用に♪レーズン入りのテーブルロール、焼けました～成型が面倒だったので、ただのマル。マルにもなってないか(^_^;)量が多くてね・・・実際は写真の２倍の量よ！冷めたら、カゴに入れて、大きめの袋で包んで、明日まで～電子レンジ対応 バスケット かご 洗えるバスケット レクタングル L価格：440円（税込、送料別）このカゴ、洗えるので便利です。しかも電子レンジ対応なんですよ。ウチは軽くトースト派なのでまだ試してませんが。違うお店で買ったけど、ココの方が安いみたい。やばい！焼き上がりの匂いに負けて・・・お皿に乗せてたパン食べちゃいました(*^。^*)トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/05/27

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  バゲットで朝食プレート

  昨日の夜に焼きあがったバゲットで、朝ごはん♪まだまだ修行中のバゲット。粉２５０ｇで２本にしたり、太めの１本にしたり、水の量を変えたり。今回は加水72％で１本！扱いにくい生地にクープも失敗(≧▽≦;)バゲットは週１程度、一向に上手になりません。切る前の写真を撮るの忘れてました(-_-;)敗北で撮る気も沸かなかったのかも・・・【送料無料】ゆっくり発酵バゲット＆リュスティック←基本のバゲットと上級バゲットを行ったり来たり・・・毎日焼いて上手になりたいけど、ご飯も食べたいし、違うパンも食べたいんだよね。さらに、私のポーチドエッグだけ固ゆでに(;_;)こっちの方がショックが大きいよ。家族が「お～黄身が出た！出た！」って喜んで食べてるのを横目に、静かにご馳走様(*^_^*)トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*

  2012/05/26

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  ミトンズ シュークリーム

  昨日、２週間ぶりにヨガに行ってきました。今日は全身筋肉痛です(-_-;)普段どれだけ運動不足かって思い知らされます。毎日家で出来るといいんだけど、独りだと絶対しないよね(^。^；)久しぶりにシュークリーム作りました♪【送料無料】知りたがりの、お菓子レシピより『ミトンズ シュークリーム』発酵バターを使った生地と濃厚なクリームのこのレシピが大好き♪生クリームとカスタードクリームを混ぜすぎてフンワリ感がなくなったのが残念だけど、やっぱり美味しい♪小嶋ルミさんのレシピは、大雑把な私にはちょっと面倒だけど、大雑把ゆえに、今までしていなかった成功のコツがたくさん。今３冊持ってるけど、他にも欲しいのあるのよね・・・ＤＶＤも見てみたいわ～小嶋ルミさんの本（ＤＶＤ付き）トラコミュ：おやつ・パン☆デザートお菓子作り

  2012/05/25

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  浴衣生地届きました

  先日注文した浴衣生地が届きました。（先日の記事）手持ちの帯と合わせて～いい感じ！！市販品にはない感じでいいわ♪形にするのはまだ先になりそうだけど(^_^;)そして、今日はもう1つ荷物が届いてました～風呂敷３枚(^o^)丿先日、娘Ｍが『キッズい～ロハスクール』って言うのに参加して、公民館に緑のカーテンを作りに行きました。そして、来月は風呂敷の使い方や風呂敷マジックをしてくれるそう。でも、うちには風呂敷はなく・・・作ろうか？どうしようか？迷ってたらいいの見つけちゃった♪【選べる福袋3点1000円】古家悦子ブランドのモダンイラスト4柄！【50％ off】echino　デザイナ...価格：380円（税込、送料別）単品で買うよりかなりお徳でした。持ち寄りランチの時にでも、この風呂敷に包んで持って行ったらオシャレだよね♪２０cm×２０cmの容器で丁度良い大きさ。もっと大きい風呂敷も欲しくなっちゃいました。次に欲しいのは75ｃｍ風呂敷

  2012/05/24

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  食パン２種

  昨日は時間がなかったので、ＨＢで捏ねた食パン２種類焼きました。本当はリッチなホテルブレッドの予定だったんだけど、子ども達からのリクエストで・・・「さつまいも＆黒ゴマ」「レーズン」入りに。バターたっぷり、卵と牛乳入りのリッチな生地にちょっとしつこいかなって思ったけど、ふかふかな生地にさつまいもが美味しかった♪まだまだ昨秋のさつまいもがあるのよね(^_^;)夏までに消費したいわ。トラコミュ：ホームベーカリーで手作りパン☆

  2012/05/24

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  ポチッ！浴衣生地

  娘Ｍの浴衣がもう小さくなったので、息子Ｒの友達に貰っていただきました。無理やり押し付けた感があるけど、お礼にＴＤＬのお土産をいただきました(*^。^*)なので、新しい浴衣を作ってあげなければ(^_^;)色々物色して～２年生なので、黒とか蝶に興味あり。でもイチゴも大好き。↑イチゴ柄ではないらしい(汗)↓私敵にはこんな古風な柄が好き。でっ、決まったのは、イチゴのように見えてイチゴではない柄の【布地　生地　和柄】komachi(コマチ)シリーズ【布地　生地　和柄　手芸】和調木綿（こまちシリ...このお店、木曜日がメール便送料無料らしいけど、残り少なかったので、待てずにポチッ！

  2012/05/23

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  カンパーニュ(くるみ＆レーズン)

  5月になって、やっとフリーな時間が出来たので、カンパーニュを焼いてみました。くるみとレーズンたっぷり♪見た目が悪いのは発酵カゴが無いから？いやいや腕の問題なのは分かってる。。。でも、発酵カゴ欲し～い！子ども達は美味しそうに食べてくれたけど、「次はレーズンだけにしてね」だって(-_-;)くるみのどこが駄目なの？？？　私、好きなのに～参考にしたのは、【送料無料】少しのイ-ストでゆっくり発酵パンこのカンパーニュ、中種法を使うので風味豊かで日持ちのするパンに仕上がるらしいです。高橋雅子さんの本発酵カゴ★安い！1294円～

  2012/05/19

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