[お弁当【和】]の記事一覧 | リブログ＊ランチ..

唐揚げ弁当

休み明け、ボケボケダルダル・・・お弁当もヤル気出ず。・海苔ご飯・鶏の唐揚げ・塩茹でアスパラ・ゆで卵・ミニトマト【お盆休み】長らく会社に来てなかったので、何から始めていいやら…ボケボケですなんか、モードが切り替わらない家に私達がいたので、リブも疲れてダラダラです休み中、リブは寝てばっかでした。そのまま・・・手の置き方、おかしいけど、、、そのまま・・・私が話しかけてると、そのまま・・・夕方頃、リビングでダラダラ昼寝タイム、、、もう寝れなくなってるし（￣ー￣; ランキング参加中♪

2007.08.20

なめたけご飯弁当

昨日の厚揚げの豚肉巻き*柚子胡椒味、さっぱりとして美味しかったです！・なめ茸ご飯・山ごぼうの漬物、たくあん(市販)・れんこんとインゲンの塩きんぴら・鶏肉のマヨ柚子胡椒焼き・イカの甘辛煮・キャンちく(ハム･きゅうり)【邪魔する猫】猫は人が何かしようとすると、わざと邪魔してるようなとこがあります私はビリーズブートキャンプをやってるのですが、何故か毎日阻止されますビリーは汗をかくので、ベッド用の安い敷きパッド敷いてやってるのですが、パッドを敷くとリブが現れて、30分くらい邪魔しまくりなのですまず、パッドの下にもぐって邪魔。覗いてみるとこんな感じ。無理矢理、引っ張りだすと、、、、はい。怒ってます(￣ー￣;)それでも邪魔するリブに『どいてよ～』とちょっかいを出すと、、、不満を言うリブ… (鳴き訴えます) ランキング参加中♪

2007.08.09

厚揚げの豚肉巻き弁当

リブの首輪を夏用に変えました！ついでに画像も大きくしました～。・たらこご飯・厚揚げの豚肉巻き*柚子胡椒味・野菜の揚げ巻き・甘い卵焼き・大学いも【厚揚げの豚肉巻き*柚子胡椒】以前何回か作った厚揚げの豚肉巻き、今度は柚子胡椒味です油抜きした厚揚げを柚子胡椒と一緒に豚肉で巻き、塩胡椒で焼くだけです厚揚げは木綿の方が美味しいと立証済みなので、もちろん木綿です毎度のことですけど、まだ食べてないので感想は明日ですランキング参加中♪

2007.08.08

鶏つくね弁当

暑くて１時間ごとに目が覚めるので、超寝不足で～す。・ゆかりご飯・鶏つくねの照焼き・七味れんこんキンピラ・サツマイモスティック・うずらの煮卵・ピリ辛しらたき・枝豆【通勤電車の中で】眠れなかった日の朝は、通勤電車で眠さの限界を迎えることが多々あり今日はフカフカの布団に飛び込む夢まで見てしまったんですが、ハッ！っと目を覚ますと、男性の胸に飛び込んでました、私最悪あまりにも恥ずかしい＆気まずいので、謝って車両かえましたこれ抜けないよぉぉ～ランキング参加中♪

2007.08.02

野菜巻き弁当

あっという間に７月が終わっちゃいました～。・海苔ご飯(岩下の新生姜)・野菜の豚巻き(人参･ブロッコリー)・カニカマ入り卵焼き・キャンちく・ささみ入りキンピラサラダ【ここのスペース】ここのスペースがレシピじゃなくなってる今日この頃でも４行にまとめるのはなかなか難くて…べつに４行にこだわることもないんですけどねと言ってるうちに４行目が終わってしまいました。はい、本日ネタなしコレいつ取るの～？ランキング参加中♪

2007.07.31

豚の角煮弁当

ブログの題名ですが『リブログ＊ランチ』に決定しました！・ごま塩ご飯(おばあちゃんの梅)・れんこんとゴボウのキンピラ・さつまいも茶巾・豚の角煮・インゲンと人参・甘い卵焼き【ブログの題名】参考にさせていただいたのは、natsu-micanさんの‘リブランチ’ですnatsu-micanさん、ありがとうございました皆様もどうもありがとうございましたで、肝心のリブは、ハゲ治療で現在エリザベスカラー姿ですもう～歩きにくいのよね、これ… ランキング参加中♪

2007.07.30

きのこご飯弁当

今更ですが、このブログの題名『お弁当』を変えたいです！・きのこご飯・サラダと豚焼肉・七味れんこんキンピラ・キャンちく・ゆで卵【ブログ名大募集】実は今更ですが、このブログ名を変更したいですブログを続けていけるかわからなかったので超適当につけた題名ですそこで、結構長い間考えてはいるけどイマイチよいのが思い浮かばないので、もしいいアイディアがあったら、ぜひ参考にさせてください突然甘えるリブ (画像悪め) ランキング参加中♪

2007.07.26

ひじきご飯弁当

ひじきで鉄分不足解消！でもゴチャゴチャしちゃったかも…・ひじきご飯・アスパラとエリンギの豚巻き(柚子胡椒味)・厚揚げの豚肉巻き(照焼き味)・ピリ辛こんにゃく・漬物・粉ふき芋【厚揚げの豚肉巻き】前回、木綿の厚揚げで作って美味しかった厚揚げの豚肉巻きです私は絹豆腐も大好きなので、今回は絹の厚揚げで作ってみましたただ余分に作らなかったので、まだ食べてませんってことで、感想はまた明日食べにくかったらどうしよぉっゴマにゃんアザラシ～♪ ランキング参加中♪

2007.07.12

昔っぽい弁当

今日の人参、彼（←人参嫌い）に家庭内暴力で訴えられそう…（笑・十五穀米ご飯(おばあちゃんの梅干)・人参の甘煮・鶏肉のゴマ焼き・甘～い卵焼き・竹輪のマヨ七味・アスパラの焼き浸し【鶏肉のゴマ焼き】酒+みりん+醤油、で下味をつけた鶏肉に、白＆黒ゴマ(2：1)につける焦げないように弱火～中火で焼く。ホイルで軽く蓋して蒸すと早いですフライパンに余ったゴマは味もついていて、とても香ばしかったなぁご飯にふりかけても美味しいし、別の料理使ってもよさそうですちょっと暑いな…着ぐるみ脱ごっと。 (゜▽゜;)左手は…?? ランキング参加中♪

2007.07.10

日の丸弁当

本日、記念すべき１００回目のお弁当！やる時はやります！！・十五穀米ご飯・おばあちゃんの梅干・目覚ましを拒否し続けた自分・迫る出勤時刻からの脅迫状・迷いと諦め・決断の時【日の丸弁当】私は声を大にして言いたい！日本人よ、どこへいった大和魂は！！今朝、頭が真っ白になった私の目の前に輝いていたのは太陽…神のお告げそういうわけで、記念すべき100回目は、大和心を表現してみました彼休みだし、私は一人でお昼食べるし、いいんだいいんだこんなお弁当載せなきゃいいのに…。ランキング参加中♪

2007.07.06

キンピライス弁当

ハムと卵でミルフィーユみたくしたのに、層が全然見えてないし…(^▽^;)・キンピライス・れんこんの七味キンピラ・ミルフィーユハムエッグ・笹かまのワサマヨ・つくねの照焼き(ひじき入り)【キンピライス】mamaさん作のキンピラがとても美味しそうだったので、真似しました豚バラが入ってて凄くご飯と合うので、お弁当用は混ぜご飯風にこれ、普通に白いご飯にのっけて食べたら絶対美味しいです私はごま油でよい香りと、豆板醤でピリピリ感を強めて作りました～あの、この足のサイズに合う靴ください。ランキング参加中♪

2007.07.05

十五穀米弁当

昨日作った鶏のマヨマスタード焼きですが、美味しかったです！！・十五穀米ご飯　(おばあちゃんの梅･岩下の新生姜)・牛とゴボウのしぐれ煮・さつまいも素揚げ・いんげん(with マヨネーズ)・カニカマ入り卵焼き・油揚げの甘辛炒め【油揚げの甘辛炒め】熱湯をかけて油抜きをした油揚げを適当な大きさに切るごま油で豆板醤→油揚げの順で炒め、醤油+みりん、で味付け本当はこの油揚げ、いんげんとお浸しにしようと思ってたんだけど…実験的に作ったこの料理、完全に酒のつまみ的な味してますムシムシしてダルイよ～。（枕はティッシュです）ランキング参加中♪

2007.07.03

和食弁当

きたきた金曜日！今日は焼き鳥屋で飲んできまーす♪・白いご飯(たらこ＆おばあちゃんの梅)・さつまいものレモン煮・ささみの柚子胡椒マヨ焼き・ほうれん草のお浸し・３色サラダ(キュウリ･もやし･ミョウガ)・厚揚げの豚肉巻き参考：さくらingさん【ささみの柚子胡椒マヨ焼き】以前、柚子胡椒とマヨって合うな～と思って今度はささみで実践フライパンでマヨネーズを熱し、柚子胡椒をチョチョっと塗ったささみを焼くだけ厚揚げの豚肉巻き、厚揚げに豚ロースを巻いて、照焼き風にしましたとても美味しかったので、今度は絹の厚揚げで作ってみようと思います今日は早く、帰って、、、きて。。。。。ランキング参加中♪

2007.06.29

じゃがそぼろ丼弁当

美味しい！自分で褒めるけど、久々に傑作だと我ながら思いました(笑)・じゃがそぼろ丼・プチトマト＆岩下の新生姜・たらしそ卵焼き・ナスと春雨の甘辛煮・ささマヨのキンピラ【じゃがそぼろ】ニンニクを炒め、下味(酒･醤油･みりん･砂糖)をつけた鶏ひき肉に火を通す次に、水にさらしたじゃが芋のみじん切りを足して一緒に煮詰める私はメークインを使用。じゃがいもの食感とニンニクの香りが最高です牛蒡のキンピラに、炙ったササミを裂いてマヨで和えるとイケますよあ、足つった… (シンクロ特訓中) ランキング参加中♪

2007.06.28

漬物deご飯弁当

今日は私のID【anrichan】の由来になった猫アンリが初出演です♪・海苔ご飯　(紫葉漬け/青シソ/つぼ漬け/大根味噌漬け/おばあちゃんの梅干)・ごぼうとれんこんのキンピラ・親子とじ・がんもどき【親子とじ】親子丼にしたいけど、水っぽさがあると傷むので卵とじに鶏肉に下味(酒/醤油/みりん/ダシ)をきちんと漬けとくその鶏肉とたまねぎを溶き卵に絡めて焼き、残った卵で閉じる半熟に蒸した方が美味しいに決まってるので、完全にお弁当用のおかずです今からお出かけ♪バレてないバレてない… (byアンリ) ランキング参加中♪

2007.06.25

卵そぼろご飯弁当

眠くて眠くて頭も体も動きが鈍く、やる気ゼロ弁当です(ーー)Zzz・卵そぼろご飯・油揚げ醤油焼き(仕切り？笑)・白滝のピリ辛醤油味・肉団子・梅きゅー【昨夜の出来事】特に紹介できるおかずもないので、昨日の出来事を…彼がパソコンを使い終わったので、私が続けて使用調べものをしようと検索スペースにいくと、そこには履歴がズラッ彼の最後の検索キーワード・・・【訴えてやる　弁護士】・・・はぁあ手相見てください… ランキング参加中♪

2007.06.22

牛ごぼう混ぜご飯弁当

え～、私のID｢anrichan｣には｢さん｣が不要です！皆様感じてました？笑・牛ごぼうの混ぜご飯・じゃがバター天・鶏ハム・れんこんとベーコンのソテー【じゃがバター天】普通のお好み焼きにじゃが芋の細切りを入れてバターで焼くだけこれは月島の店で食べたお好み焼きを真似たんですが、絶品ですよでも今日のお弁当、ご飯とお好み焼きって合わない！？鶏ハム（resipe）は簡単・安全・美味しい、でオススメですよ～今日はダッコダッコがいい… (久々に甘ったれリブ) ランキング参加中♪

2007.06.21

梅玄米ご飯弁当

たーらこー♪たーらこー♪たーっぷりー♪ったーらこー♪・カリカリ梅の玄米混ぜご飯・自家製こもち昆布・焼きかぼちゃ・牛肉のペッパー焼き・水菜のナムル・卵の袋焼き【卵の袋焼き】油揚げを油抜きせず卵を割りいれ、楊枝で閉じたらフライパンで焼く少々の油で焼き、焦げないように弱火～中火でじっくりと半熟でも美味しいし、お弁当なら固焼きがベター味付けは塩でも、醤油でもok。周りはサクッっと焼けますよっしゃぁぁあーーー！！ランキング参加中♪

2007.06.19

竹の子ご飯弁当

今朝、通勤電車の中で眠くて膝がガクってなりましたΣ(;￣▽￣//・たけのこご飯（岩下の新生姜）・煮豚・れんこんの塩きんぴら・納豆卵・アスパラの焼き浸し【煮豚】沸騰した湯で豚肉を１時間ほど煮る(私は紅茶で煮ました)別の鍋で、醤油+みりん+酒+酢を少々、を沸騰させて漬けダレを作る茹でた豚を漬けダレに入れ15分ほど煮たら、一晩漬けて終わり保存はタッパーでもジップロックでも♪薄切りにして食べると美味しいですおやしみ～ (猫に曜日はない) ランキング参加中♪

2007.06.18

豚バター丼弁当

週最後の日、地味～なお弁当になってしまいました（笑）・豚バター丼・たけのこの照焼き・煮卵の輪切り・ハンペンのハム挟み焼き【豚バター】豚バラ肉に、塩コショウ+酒、で下味をつけておいて焼く豚をいったん取り出してフライパンの油をキレイに拭き取るそしたら、バター+酒+醤油+みりん、を煮詰めて豚肉を炒めて合わせて出来上がり朝つまみ食いしてたら、ビール飲みたくなっちゃいましたワンツー！スリーフォー！ (おしぼりエクササイズ) ランキング参加中♪

2007.06.15

ゆかり弁当

この暑さは真夏が思いやられる(＝＝;)でも明日からは雨の予報・ゆかりご飯(中敷)・山ごぼうの漬物(市販品)・ささみの梅みそ味・さつまいもの甘煮・ホウレン草のおひたし・イカの七味つけ焼き【イカの七味つけ焼き】切り込みを入れたイカを、酒+醤油+みりん+七味唐辛子、に20分程つけとくあとは熱くした網（なければトースター）で焼くだけ残った調味料を煮詰めてタレにしても、マヨネーズで食べてもお弁当なら前の晩から漬けとけば、朝焼くだけだし味もしみて美味しいですあーちょっと飲みすぎたわーーランキング参加中♪

2007.06.13

野沢菜ご飯弁当

暑いですね～！夏だな～海外のキレイな海が見た～い！・野沢菜ご飯（ご飯の上につぼ漬＆鶏皮）・イカと里芋の煮物・竹輪の紅生姜揚げ・竹輪の磯辺上げ・鶏肉とうずらのこっくり煮【鶏肉とうずらのこっくり煮】皮を剥がした鶏肉に片栗粉をまぶして表面をこんがり焼いたら、水+酒+醤油+みりん、でうずらの卵と一緒に弱火で煮込むだけ剥がした鶏皮は、塩を振って弱火～中火でジックリ焼く！焼く！焼く！油が出てカリッカリになるので、何かのトッピングによいです anrichanの貯金じゃ海外旅行は無理でしょーランキング参加中♪

2007.06.12

キャベつくね弁当

月曜です、天気悪いです、リブの首輪変えました。どうかな…？・たらこバターご飯・キャベつくね・野沢菜の醤油漬け・カボチャの甘いサラダ・はんぺんのバター醤油焼き【キャベつくね】キャベツのみじん切りと鶏ひき肉を混ぜ、酒+醤油+片栗粉で練るあとは焼くだけだけど、お弁当用なら塩を入れてもいいかもたらこは、薄皮を取ったらお酒と混ぜてバターで炒めるだけ～お好みでお醤油やみりんを垂らしてもＧＯＯＤですなんか私、痩せたかな… (首輪ゆるゆる) ランキング参加中♪

2007.06.11

竹輪炊込みご飯弁当

早朝に、胸の辺りの強い圧迫感で目が覚めたので寝不足です・竹輪炊込みご飯・鶏肉のマヨ柚子胡椒焼き参考：さくらingさん・みょうがの甘酢漬・じゃが芋のそぼろ煮・まいたけピリ辛和え【じゃが芋のそぼろ煮】じゃが芋を切ったら水に１０分つけ、その間に鍋で鶏ひき肉を炒めるひき肉に火が通ったらじゃが芋を足し、ひたひたの水で１０分煮て湯を捨てる最後に、だし汁+酒+醤油+みりん+砂糖、で煮詰めて終わり～こんがり焼いた鶏に、酒+柚子胡椒+マヨ、のソースでサっと炒めると最高です anrichanの安眠は私が守るわ！（on私の胸 in早朝）ランキング参加中♪

2007.06.05

豚巻き弁当

今日から６月！そして週末！わーい、今日は飲みにいくぞー！・豚巻きご飯(紅生姜･大根菜･卵)・絹の厚揚げ醤油炒め・大豆のひじき【豚巻きご飯】これ、作るの大変でした、もう絶対やりません巻き寿司の予定だったのに、ふと豚巻き…？とか思いついてしまった味は想像通り結構美味しかったけど、あまりにも面倒で、今日は彼の分しか作りませんでした～ねぇ今日花金よ、早く帰ってくるわよね…？ランキング参加中♪

2007.06.01

鶏そぼろチャーハン弁当

今月も、あっという間に終わってしまいました～・鶏そぼろチャーハン・白滝となめ茸のきんぴら・水菜と油揚の柚子胡椒味・明太子入り卵焼き・ピリ辛メンマ【鶏そぼろチャーハン】前に作ったものとほとんど同じですが、今回はひき肉onlyです作り方は簡単！フライパンで濃い目に普通の鶏そぼろを作ったら、サラダ油(バター醤油味が好きな方はバター)を足して、ご飯と炒め合わせる味は醤油やみりんで調整し、最後に白ゴマ振って終わり～あ、また雨… ランキング参加中♪

2007.05.31

手作りなめ茸ご飯弁当

自家製なめ茸は自分で味が調整できて、瓶詰めより断然美味しい！・なめ茸(ご飯)・ジャパニーズポテト・竹輪の磯辺焼き・漬物(里ごぼう･大根･たくあん)【なめ茸】えのきを鍋に入れて、醤油+みりん+顆粒ダシ、で味見しながら煮るだけ水分が出るので、トロっとするまで弱火～中火で煮詰める(15～20分)ジャパニーズポテトは、にんにくと片栗粉をまぶした豚肉を炒めたら、下茹でしたポテトと一緒に、醤油+みりん+酒、で炒めるだけ私のデート中、飲んだくれてたでしょ！ランキング参加中♪

2007.05.29

ささみ丼弁当

マヨラーではないけど、最近マヨ焼きにハマってます。・ささみマヨ七味焼き丼・３色チーちく(ハム･卵･きゅうり)・油揚げの豚巻き・ごぼうの甘辛煮【ささみマヨ七味焼き】鶏ささみとマヨ＆七味は相性がいいかもと思って作ってみました作り方はささみに刃を入れ開いたら、パラっと塩を振って焼き、マヨネーズと七味唐辛子を振って、トースターでチンごぼうは甘辛の味付けに豆板醤を入れたらいい味が出ました明日のデート何着てこうかな… ランキング参加中♪

2007.05.24

枝豆ひじきご飯弁当

昨日のリブのそういえば！の内容が発覚しました！・枝豆ひじきご飯・笹かまの磯辺焼き・卵焼き・豚しゃぶのキュウリ巻き・煮たらこ【豚しゃぶのキュウリ巻き】豚しゃぶをタレ(醤油+酢+酒+みりん)につけてキュウリ巻いたサッパリ風キュウリはピーラーで薄切りにして塩もみしとくと巻きやすいです煮たらこは、ダシ汁+醤油+みりん+酒、で煮詰めただけお好みで砂糖足してもいいかも？つまみにも最高ですよ～カッパリオとのデート、忘れてた… ランキング参加中♪

2007.05.23

海苔ご飯弁当

朝から宣伝恐縮ですが、リブをトップにアップしました・３段海苔ご飯(大根漬物＆たくあん)・鶏つくねの照り焼き・コク水菜炒め・いんげん竹輪のマヨ焼き・切りイカと切り昆布の煮物【コク水菜炒め】水菜をさっと炒めて白だしを鍋肌へジュワ～っとさっと和えたら火を止めて、荒熱が取れたら揚げ玉を混ぜるだけ揚げ玉のコクと食感に白だしがよく合います揚げ玉はすぐ水分を吸うので、好みでタイミングを調節するといいかもカリカリにそっくりじゃない？フンフン… ランキング参加中♪

2007.05.21

１００円弁当

昨日買ったのは鶏皮100円only、あとは冷蔵庫の余り物で・ニラ玉炒飯・カリカリ鶏皮のピリ辛味・オクラ・キャベツ巻き野菜オイスター味・薄切りポテトの醤油味【カリカリ鶏皮のピリ辛味】一口大に切った鶏皮を油をひかずフライパン(弱火～中火)で焼く皮から出る油を拭き取りながら両面をカリっと焼いたら、油をきっておき醤油+みりん+唐辛子+白ゴマ、でさっと和えるだけで超簡単ピリっとカリカリ！は最高ですカリカリ？カリカリ！！(ダメって!!) ランキング参加中♪

2007.05.18

角煮炒飯弁当

本日月曜。超やる気なし。今週まだ５日もある（当たり前）・角煮炒飯・大豆の煮物・卵焼き・蒟蒻とごぼうのキンピラ【角煮炒飯】余った角煮を切ったら、再度味を少し濃い目に煮詰めて、ニンニクのみじん切り少々と炒めてから、ご飯をポトンあとは、塩なり醤油なり適当に味付けて終わり～角煮がしっかり味ついてるから適当でも美味しいですなんか用？あたし眠いんだけど… ランキング脱力中♪

2007.05.14

三色炒飯弁当

ブロックベーコン、アスパラ、コーンで三色炒飯！・三色炒飯ガーリック風味・じゃがいものタラマヨ和え・水菜炒め・カニカマキャベツのマヨ炒め・ゆで卵【三色炒飯ガーリック風味】基本的に塩分の強い炒飯にスイートコーンはどうかなと迷ったけど、三色にしたい理由でいれてみたら、意外とよいじゃん調理が全て終わって火をとめてからコーンをパラっと混ぜましたこうすればコーンのシャキシャキ感と甘さが死なず、美味しいですうんとね、チュウはね、こうやってね、、、ランキング花金中♪

2007.05.11

大根菜飯弁当

揚げ物のピンピン飛ぶ油、どうにかならないもんかな…・大根菜飯・茄子の揚げ浸し(with オクラ)・大学いも・竜田揚げ(with 水菜)【茄子の揚げ浸し】写真あまりキレイに撮れなかったけど、味はよかったですさっと揚げて、好みの味つけにしたダシ汁に浸すだけオクラは塩もみして一緒に浸しておきました茄子からジュワっと口に広がるダシの風味がたまらん私のカッパリオ。こっち見てぇ！ランキング求愛中♪

2007.05.10

菜の花ご飯弁当

あんまりよくわからないけど、菜の花ご飯です！・菜の花ご飯・焼きいも・れんこん入り焼肉・ピリ辛巻き白滝（with 絹さや）・大根の漬物【焼きいも】せっかく菜の花で春を強調したのに、今更の焼きいもホイルで巻いてグリルで焼いて、季節はずれな焼きいも出来上がり焼肉の方は、今回焼肉のタレだけの味付けで簡単料理ですが、れんこんでシャキシャキ感を出すとさっぱりして美味しいですシロクマ太、大好きよ！チュッランキング参加中♪

2007.05.09

梅ご飯弁当

今日も眠い・・・ヤバイ、今にも眠りに落ちそう・・・・カリカリ梅の混ぜご飯・鶏のネギ塩ダレ・なっとう卵焼き・海苔巻きほうれん草【なっとう卵焼き】小学生の時にやたら流行った納豆卵というのを思い出して作りました流行ると必ずみんなが持ってくるんですよね今回はニラも入れて、味付けは液体白だしと、塩少々ひきわりを使ったので粒が小さくて作りやすかったです私のは絶対ネギ抜きだからねっ！ランキング居眠り中♪

2007.05.08

ガーリック炒飯弁当

週最後の日、ガーリックパワーで乗り切るしかない！・ガーリック炒飯・鶏肉と三つ葉の柚子胡椒味・ゆで卵・リンゴサラダ・小松菜ベーコン炒め【鶏肉と三つ葉の柚子胡椒味】これはkarasinaさんが作っていたのを参考にさせてもらいましたピリッとアクセントのある柚子胡椒と三つ葉の香り…このコンビネーション最高たくさん作ったのにすごい勢いで食べちゃいましたあたしはまたたびで乗り切るわっ！ランキング参加中♪

2007.04.27

なめ茸ご飯弁当

なめ茸のビン詰めは、なかなかよい食材です♪・なめ茸炊き込みご飯・とんかつ・春キャベツの漬物・おでんもどき(うずら･揚げボール･白滝)・里芋の切りイカ佃煮和え【なめ茸炊き込みご飯】私は醤油･みりん･酒･塩となめ茸を混ぜて炊き込んだだけ味は後から塩orなめ茸を足して調整できるし、超美味しかったです里芋は薄味に煮て、切りイカの佃煮で和えただけです。佃煮は醤油とみりん(砂糖)で間単に作れるし、イケます今日はなかなか自信作ぽいわね… ランキング好調中♪

2007.04.26

ヘルシー弁当

初挑戦、豆腐ハンバーグが・・・・ゆかりご飯・豆腐ハンバーグ・付け合せ野菜・薄焼き卵・きのこのオイスター炒め【豆腐ハンバーグ】以前、デパ地下で豆腐ハンバーグを試食した時に、美味すぃ～い、と思ったので自分も作ってみたかったけど、ちょっと豆腐豆腐チックになってしまいました名前そのものって感じだけどここだけの話、あれはただの失敗よ… ランキング苦悩中♪

2007.04.25

九州弁当

九州土産、博多明太子～！これは白いご飯で！・博多明太子ご飯・とり天・アスパラのマヨ炒め・肉巻きチェリートマト・れんこんのなめ茸和え【とり天】大分名物のとり天、現地では少し甘いタレで食べますが、うちでは塩で食べてます、最高ですあと、れんこんはきんぴら風に作ってなめ茸と和えると、酒のつまみにとってもいい感じですきっと今日のカリカリは明太子和えね… ランキング参加中♪

2007.04.23

目玉焼き弁当

インフルエンザだったので久々の更新で～す・たらこワカメご飯・目玉焼き(両面焼き)・アスパラとチーズの鶏巻き・粉ふき芋(青海苔)・絹さやと油揚げのお浸し【目玉焼き】お弁当に入れる卵は、バリエーションが少なかったので、他にないかな～と思って、結局普通に目玉焼きを作りましたとはいっても、肝心の目玉の姿がありませんねでも両面焼くと、早く作れて破れにくいのでお弁当には最適です寝てばっかね…遊ばない？ランキング再開中♪

2007.04.20

鶏の混ぜご飯弁当

今週が終わる・・・やっと終わる・・・・鶏と油揚げの混ぜご飯・カボチャの煮物・梅きゅう・竹輪の磯辺揚げ・タラコ入り卵焼き【竹輪の磯辺揚げ】実は、油の片づけが面倒だから揚げてませーんっ！ボウルに、小麦粉+水+青海苔いれて、切った竹輪をポンッで、全体が絡まったら、表面を多めの油で焼くだって…表面カリっと焼ければ同じでしょこのお弁当、私の分・・・？ランキング行進中♪

2007.04.13

豚混ぜご飯弁当

うずらの卵は小さい分、煮卵も簡単＆早い♪・豚とキャベツの混ぜご飯・がんもどき・うずらの煮卵・れんこん＆きぬさやのキンピラ・白滝のたらこ和え【がんもどき】うちには、がんもどき嫌いな人間が約一名しかし、なんとかして食べさせようという戦略で、煮る前に、一度表面をカリっと焼いて食感を変えてみましたそしたら、これなに？うめぇ！ってモリモリ食べてたし… うそ…あの男また騙されてんの… ランキング参加中♪

2007.04.11

豚丼弁当

大好きなうずらの水煮を見つけ、また目的もなく購入・・・・豚丼？（揚げ玉ご飯）・ミニトマトのサラダ・じゃがいもとニラの醤油炒め・肉巻きうずらの卵・コロコロ温野菜【肉巻きうずらの卵】冷蔵庫を開けると、賞味期限迫る豚の薄切り肉を発見ということで、うずらに巻くことにしました。巻いたら、酒+醤油+みりんに15分くらいつけて焼くだけ凝って見えるわりに、意外と短時間で出来る美味しい一品でした今日は月曜って？冗談でしょ… ランキング停滞中♪

2007.04.09

枝豆ご飯弁当

急にささみのフライを食べたくなっっちゃって♪・枝豆ご飯・ささみのフライ・ミニトマト・春雨サラダ・レンコンチップ【レンコンチップ】レンコンチップってよく居酒屋であるけど、家でも簡単に作れておつまみには最高切ってそのまま揚げるだけだしお弁当のは多少湿気てパリパリ感には欠けますけどね今いいとこなんだけど、何？ランキング参加中♪

2007.04.04

鶏ごぼうご飯弁当

これでやっとごぼうがなくなった！・鶏ごぼう炊込みご飯・れんこん＆きゅうりの卵サラダ・そら豆・ポテトフライ？・カリカリベーコン【ポテトフライ？】完全に揚げてないので？をつけましたメークインを皮付きで乱切りにして、下茹でその後、多目の油で炒めるようにすると、半揚げ状態で表面がサクっとしてまるでポテトフライ～ダメ、今日寒くて動けない… ランキング審査中♪

2007.04.03

牛ごぼうご飯弁当

酒のつまみの詰め合わせみたいになっちゃった・牛肉とごぼうの炊込みご飯・アスパラの煮びたし・ピリ辛糸こんにゃく・卵焼き・じゃがいもの生ハム巻き【牛肉とごぼう炊込みご飯】ごぼうの炊き込みご飯に、炒めた牛肉(塩少々)を混ぜるだけ牛肉とごぼうって相性いいですね～あと生ハム(つまみの残り)をじゃがいもに巻いて、表面を焼いた‘じゃがいも生ハム巻き’なかなか美味しかったです訂正です。生ハム→焼く→ただのハムランキング参加中♪

2007.04.02

豚角煮弁当

豚の角煮でお酒がすすむ・・・・野菜の炊き込みご飯・豚の角煮（ミニ）・たくあん・甘い卵焼き・オクラと長いも【角煮】圧力鍋がないので、角煮を作るのは時間がかかるけど、調理は簡単で満足度が高いので、料理としても好きですこれはお弁当用に小さく切ったものです今日は一晩寝かせたやつを夕飯に出すので呑んだくれるかも改めましてどうも！リブです！ランキング志願中♪

2007.03.30

つくね弁当

もち米まだ余ってて、サツマイモご飯～・さつまいもご飯・鶏つくね・かまぼこベーコン・プチトマト・ナスとみょうがの炒め物【鶏つくね】つくねにはいつも軟骨を入れるけど、今回は余った野菜達。少ししかないひき肉と野菜を処分する為に？作ったつくねかまぼことベーコンは、考えて考え抜いた果てに重ねただけでも私の口には、意外とヒットしてしまいました反省！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキング審査中♪

2007.03.27

山菜おこわ弁当

余ってた里芋は、筑前煮にしました～・山菜おこわ・筑前煮・ロールキャベツ・オムレツ風卵焼き【オムレツ風卵焼き】オムレツ作ろうと思ったんだけど、お弁当用の小さいのは難しく、オムレツの具を芯にして卵焼き風に作ってみました味はオムレツなのです卵に味をつけず、中身だけ濃い目の味付けですが美味しいですだぁ～れだっ？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキング審議中♪

2007.03.26