KI.・NA・RI

パンも塞翁が馬。と、思った今日。
いえ、毎回かしら？（爆）

復刻版ハルユタカ100で、食パンのつもりでした。
・丹沢酵母27ｇだったかな、モルトも少し。甜菜糖５に、塩3。
・私には珍しく牛乳を10％くらい、ﾏｶﾀﾞﾐｱオイルも。
水分ちゃんとはかっていれたのに、吸水が思ったより、
よくて水を足したら（入れすぎたかも）後からゆるんだ！（＠＠）

予定変更でｺﾙﾌﾟに入れて2次は早めもかかわらず、すんごい
ぺっちゃんこで（＾＾；。でもビストロの下段で220度で
焼いたら、それなりに盛り上がってくれました。

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これねーー！香りがお伝えできないのが、もったない！！！
パン好きなお友達が、おいしいバケットを買うと
おもわず袋に鼻突っ込んで、すーはーする（爆）、と
言ってたけど、気持ちわかるぅぅぅぅーー。

皮が本当に香ばしくておいしいし、
クラムもみずみずしくてもっちもち。
見えるかなぁ～？膜がきらきらしてるの。

実はこのパターン2回目で。。。
意図して焼けないとね、いけないんだろうけどね。はは。

今回はスチームは、生地をいれてすぐ1分くらい入れたかな？
スチームはどばぁーーっとでるわけでは
ないようで、かなり入れてもいいみたい。

不慣れでいらいらっ！とすることも多かったですけど、
ちょっとビストロと仲良くなれてきたかな。

ところで、ﾀｲﾄﾙをどうつけようか迷って、
先日買ったビゴのパンでロデブとゆうのがあって、
見た目がすんごく似ているので、そうしましたとさ。
でもね、リュスとの違いもさ、よくわかんないよ？