猫のおきて

　先日、奥多摩のあきる野に行って来ました。秋明菊がちょうど盛り。秋の山は森のかぐわしい香に満ちていましたよ～。



　奥多摩は首都の水瓶。あきる野も水の豊かなところで、清水がこんこんとあふれる蛇口が、通り沿いに並んでいます。



　水に恵まれているので、酒造も多いのです。こちらは明治17年創業の野崎酒造。※正確には「崎」の字は旁の上側が「立」です。



　通りかかったときはちょうどお昼休みでしたが、こちらのお酒、「喜正」は、別のところでいただきましたよ～。
　まずは冷やできゅっと。さらに、こんなふうにして。



　これは焼いた魚を浸した燗酒、すなわち「骨酒」の一種で、「かじか酒」。岩魚や鮎は御馴染みですが、当方も「かじか」は初めてでした。乙なもんですねぇ、じんわり～と旨かったなあ。

　え？　「猫のおきて」が何を行楽＆グルメレポートしてんの？　と思われた皆様、失礼しました～。これは前フリで、やっぱり猫的話題のご報告です。

　当方の猫豆本が、ひょんなことから「あきる野ふるさと工房」さんに置かれることになったのです。



　この地には東京都内に現存する唯一の手漉き和紙である「軍道紙」が継承されていて、「紙」つながりでご紹介いただくことになったのです。豆本も紙の加工品ですからね。

　それで打ち合わせに伺い、そのついでに行楽してきたというわけです。
　よい所ですから、皆様もぜひおいで下さい。紙漉きや陶芸体験もできます。奥多摩はこれから紅葉が見ごろですし。

　ちなみに、かじか酒をいただいたのは名店「黒茶屋」にて。環境も料理もすばらしく、寛ぎました～。