猫のおきて

　キャンティの「カステロ・ヴィッキオ・マッジョ」に行ったのは、トスカーナ料理を習うためでした。今回、そういう「食」関係の取材のお仕事でした。



　粉からパスタを作って、由緒正しきラビオリや、



　豚フィレのパイ包みを作りました。



　厨房の中を見せて頂くと、こんな定番食材コンビが。



　そして驚いたことに、こんなものも！　っても、猫ではないです。



　なぜ「本みりん」……？
　でも、料理途中だったので、本みりんの存在の理由を聞いているヒマもあらばこそ、さっさかと次のメニューを作らねばなりませんでした。

　料理も、一緒にいただいた、ここで作っているワインも「ブォーノ（美味）！」だったんですけど、そんなこんなでこの日も猫には会わず。



　いやあ、このイタリア・レポート、全然猫的になってきませんねぇ…。