猫の散歩

私信ちゃー私信の、北海道自慢なんだけど聞いてくれるかな～

隠れた名店か?(私は最近まで知らんかった)　「藤」

TEL 0144-34-4837
住所 北海道苫小牧市音羽町1丁目13-14
定休日 第１・３木曜日?
駐車場 有

天ざる　1250円　が美味過ぎる

この通り、見た目は実にフツー・・・　蟹も見えないし海老も特別デカくもなく

でもね～　食べてビックリなんよ

ネットで検索すると「富士そば」「ふじ蕎麦」だの引っかかるけど
正式には「藤」らしい。
元は札幌にもあったけど現在は道内には平取と苫小牧の2店　

店主と趣味が夫と同じで、たまーに宴会料理のお土産を持ってきたりしてたけど
実店舗で食して驚いたのが、蟹の天ぷら?かき揚げ?

 蟹のむき身が見えるかな?

 こっちの方が見やすい??

北海道では蟹のフルコースのついた温泉なんかもあるし
「蟹○○」「蟹□□」とかってカニ料理専門店もある。
食道楽の家に育ったので蟹についての育ちは良い(笑)舌は肥えてるつもりの私。
もちろん、蟹の天ぷらなんかも何度も食べたことはあるんだけど
特別うまいとか思ったことはなかった。

このお店、蟹が違うのか料理法なのか蟹が甘くて実にコクがある。
そばもボソボソっぷりが絶妙　ボソボソ好きのそば通さんからツルツル好きさんどっちも
タレも甘すぎず塩辛くなく普段は飲まない蕎麦湯まで余すことなく堪能できる。
もちろん、他のメニューもあるんだけど天ざるが美味すぎて他に挑戦するにならん

このお店を知ってから週一ペースで通ってるけど飽きるまでは続けるつもり