くりごと

例年だと3月末に一度大雪が降り積もるのですが、今年の春は駆け足でやって来たようです

朝晩はまだ冷えてヒーターを仕舞えませんが、

昼間の日差しが随分強さを増してきて、晴れていたら室内は20℃を超えて暑いくらいです

東京では桜の開花宣言がされたり、梅は散ってしまったとか聞きますが

我が家では暖かさで水仙がいきなり満開状態になりました。

やっと水仙やクロッカス、梅の頃なんです



芝桜がちらほら咲き始めています。
水仙と芝桜の間にどツクシが沢山頭を出して来ていますが、この写真だと判りませんね




フキノトウは少し出るのが遅かったようです。
でも見つかり出したら止まらない（笑）

食べるより採るのが楽しくて堪らない

上の写真は2度目の収穫です。

季節を忘れずに出てくれる自然の恵みを享受します。

天ぷらだと油がもったいないと他の野菜も揚げたりして、

沢山食べて後々胃にもたれたりする（年齢です）ので

天ぷらは少しだけ一度くらい。

気に入っているのは刻んで入れるお好み焼き・・・（結構やみつきになる美味しさです）

後は全部刻んで炒めて蕗味噌になります。

大量に刻むとアクで指が茶色くなってしまいます

毎年待ってる親戚などに送って、自宅用には冷凍もして

一年中楽しめるのが蕗味噌です。

塩分を減らすために、今回初めてお味噌の量を減らしてその分に酒粕を入れて作りました。

これが大成功、とっても良い味に出来たかな




冬の間、庭の木に下げた餌台に沢山の野鳥が来ています。

ヒマワリの種目当てはヤマガラとシジュウカラ。

この子たちはあちこちに種を隠すのですが、

暮の寒い頃、そんな種から根性ヒマワリが芽を出してしまいます。

可哀想だから鉢に植え替えて室内で越冬



大きく見えますがヒョロヒョロって伸びて咲いた小さなヒマワリの花です
暖かな昼間に外に出して日光浴ですが、朝晩は冷えるので再び室内へ移動保護しています。



関東などと比べると遅い春、でもここにしては早い春。

桜が咲くのは来月になってからでしょう

大好きな秋冬が過ぎ春になる。

嫌いじゃないけど何となく落ち着かない季節なんだよなぁ