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2009/05/15
テーマ：＝愛知＝(477)
カテゴリ：岡崎市
八丁味噌カクキュー工場見学登録文化財に指定されている「八丁味噌の郷」を見学してきました。事務所と蔵が登録文化財に指定されているそうです。
駐車場には観光バスも停まっていました。人気があるんですね。 お土産売場の受付で工場見学を申し込みました。
見学待ちの間に八丁味噌ソフトクリームをぺロリ。\300 写真は真白く見えますが、薄く茶色で、味噌が練り込まれています。 口に入れて少し後から、味噌の味がしました。 マイルドなので万人向けですね。
資料館 八丁味噌カクキューのパンフレットより。 『八丁味噌は徳川家康公の生誕地、 愛知県岡崎市の岡崎城より西へ八丁（約870ｍ）にある 八帖町（旧八丁村）の二社で江戸時代から生産される味噌で商標です。』 一丁とは109メートルで、 岡崎城よりこの地が八丁離れていた為に、八丁味噌と名付けられたそうです。 八丁味噌の原料は丸大豆と食塩と水です。 『蒸した丸大豆を味噌玉にし、それを豆麹にして塩水で仕込み、二夏二冬天然熟成させた味噌です。』
味噌蔵では、宮崎あおいさん主演の連続テレビ小説｢純情きらり｣の撮影も行われたそうです。 工場見学終了後は、八丁味噌の試食。 味噌汁２種類とこんにゃく田楽。お土産に小さな八丁味噌が貰えました。 見学が終わり、お土産売場で試食した田楽味噌が美味しかったので買いました。 土産売場より安いんですね。 (´･ω･`)  岡崎城には豆腐田楽が食べられるお店があります。 八丁味噌カクキュー所在地 ： 愛知県岡崎市八帖町往還通６９ 駐車場あり(無料) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021/10/21 02:43:08 PM
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