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2009/05/15
テーマ：＝愛知＝(477)
カテゴリ：岡崎市
まるや八丁味噌工場見学『八丁味噌』という商標は、江戸時代より現在の岡崎市八帖町にある２社が使用しているそうです。
まるや八丁味噌は、八丁味噌カクキューのすぐ隣りにあります。 私は、どちらのお味噌も同じくらい好きなので、 『カクキュー』工場見学の後に、『まるや』さんも工場見学してきました。
まるやさんもガイド付きで工場を見学しました。 ガイドさんから、パンフレットにも書かれてない詳細な説明もありました。 表の通りから目立つカクキューさんに寄ったら、まるやさんにも寄られると、 なお一層、八丁味噌の歴史が解かると思います。
日吉丸の井戸がありました。 豊臣秀吉が矢作川で蜂須賀小六と出会う前で、 日吉丸と呼ばれていた幼少の頃のお話です。 『日吉丸(秀吉)は、味噌の良い香りにつられ、おひつのご飯を盗み食いした。 そこを味噌職人に見つかり、 井戸に石を落とし、井戸へ飛び込んだ様に見せかけ逃げた。 まるや八丁味噌の開祖 弥冶右衛門は気付かない振りして 日吉丸を逃がした事から、 後の太閤秀吉は、弥冶右衛門に心から感謝した。』そうです。 豆麹の赤味噌が愛知県だけでは無く、県外の一部に飲まれているのは、 戦国大名のお国変えによるものらしいです。
東海通り見学後のこんにゃく田楽も美味しかったし、小さな味噌も貰えました。 以前からの私観なのですが、 カクキューはキリリとした味で赤味噌に慣れている方向き、 まるやさんはマイルドで万人受けだと思います。 あくまで私の感想なので、味覚を試されてみると良いですね。 八丁味噌大好き！なので まるやさんでは、味噌うどんと味噌おでんをお土産にしました。 ↓私はこのお味噌汁が好きでよく飲んでいます。  『ウェップス』八丁味噌 まるや八丁味噌所在地 ： 愛知県岡崎市八帖町往還通５２ 駐車場あり(無料) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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