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2022/03/02
カテゴリ：楽天通販の食品（蟹鰻肉
帆立貝ひもを購入レビューしたら、鮭とば送られて来た。
ダイエットの為に帆立貝ひも選んで、 塩分少ないようで気に入って大切に食べていた。  客人が私のお気に入り帆立貝ひもをほとんど平らげた。。 スゲー顔して喰らいついていた(笑) 気にいったなら、と思い送ってあげた後だった。 へっ？間違って私宛に来たのかと。同じ箱に感謝状と鮭とばが入っていた。 賞状なんて何年ぶりだ？なんか嬉しいゾ。  鮭とば、秋鮭を海水で洗って潮風に当てて干したものだそう。 「とば」は漢字で冬葉と書くそう。冬の北海道・東北地方の伝統なのね。 鮭を干しているのは見たことが無い。 私の地方ではイカタコは吊るしているから、先人の保存食の知恵なのね。  鮭とばは、軽く炙りお茶漬けで。ちょっと炙り過ぎたみたい。 美味しかった～。タダだからでは無いヨ。 海辺では海産物を干し、山間部では大根等を吊るし漬物。 保存食をより美味しく考案した、私達の先人賢いですね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022/03/02 09:51:00 AM
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