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2022/04/15
テーマ：食べ物あれこれ(50366)
カテゴリ：簡単な節約料理
 愛知県愛西市の特産レンコン、ご当地料理れんこん鰻を真似します。 私は愛西市とは関わり有りませんが、たまに食べたくなります。 レンコンをすりおろして汁気を除き、小麦粉と混ぜます。  海苔の上に先程のレンコンを広げ、箸を押し付けて、鰻みたいな跡を付けます。  油で揚げます。海苔の香りで魚と錯覚。レンコンの食感が鰻に似ています。  砂糖醤油で煮絡めたらお終い。あれば鰻のタレなら更に似てくる。 台風が来る来る情報で、暇して久しぶりに作ってました。 熊本城完全復旧まで16年以上かかるとの事。。 熊本地震で傷んだ天守閣がやっと復旧したところで、 崩れた石垣等を元に戻すのには長い道のり。 直ったら、名古屋から出て熊本城を築いた、 加藤清正公に再会したかったんだけど、 あと16年以上では無理な気がする。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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