succhiDEATH改

久しぶりに料理してみました。



ぶり大根です。（もどきかな？）圧力鍋を使いました。

作り方ですが、
１．ぶりはスーパーで買ったぶりのあらを軽く塩して10分くらい放置します。
２．その後、軽くお湯を通し、軽く流水で洗ったあと圧力鍋に入れます。
３．大根は皮をむき、3cmくらいに輪切りしたものを半月形にし、圧力鍋に入れます。
４．しょうがは1片を皮をむき圧力鍋に入れます。
５．ダシつゆを水で程よく薄め圧力鍋で加熱、沸騰したら、弱火で15分くらい加熱。
６．自然冷却して完成です。

うまい事いったな！大根柔らかいし、ぶりも生臭くない。

今回も手抜きだけど大成功ということで。