*nicomama*

私は豆乳が大好きで、よく飲むのですが、
子どもたちはそのままでは飲んではくれません。


そこで、よく作るのが豆乳スープです(^^)


色んな野菜もたっぷりとれるのでオススメなので、ご紹介したいと思います。


*材料*
豆乳（無調整）…400ml
水…300ml

好きな野菜
わが家は白菜、人参、玉葱、サツマイモ、など入れます。

ベーコン…３枚

塩、胡椒

固形コンソメの素…１個

*作り方*
鍋に油を入れ、ベーコンを炒めます。香が出たら、玉ねぎ、白菜、人参
などを炒めます。

油がまわったら、水とコンソメの素を入れて煮ます。
他の野菜がやわらかくなってきたらサツマイモを入れます。

仕上に豆乳を入れて沸騰させないように気をつけます。

塩、胡椒で味をととのえて
わが家は隠し味に白味噌を大匙一杯いれて、できあがりです。


豆乳を牛乳にかえてもおいしいです(^^)


野菜は小さめに切ると火の通りが早いです。
こんなことを書いて、今から作るのかといえば、夫が苦手（かなり好き嫌いが激しいです）なので粕汁なんですけどね～f^_^;


私はおいしいので大好きなんですけど…。


寒い日が続きますので、温かいスープはいかがですか？