ナオの国際結婚生活

今日は一日ぼーっとしてあっという間に終わっちゃった。
今日の夕飯は【写真・スパゲティーパイとほうれん草サラダ】

スパゲティーパイは普通に麺茹でてソース作って麺（卵と
パルメザンチーズを絡めておく）の上にカッテージチーズと
ミートソースをのせてオーブンで焼くだけ。
もうちょっとソース大目にすればよかったな。

あとは【写真・ほうれん草サラダ】
最近このほうれん草サラダにはまってます！
すっごくおいしいんだよ。
本当はゆで卵をのせるといいんだけど今日は卵が切れちゃった。

アメリカではサラダ用ほうれん草とかってあるんだけど
日本でもあるのかな？まぁ普通のほうれん草でもいいのかな？
けどちょっと違うかもね。
ほうれん草も生で食べるんだけど玉ねぎ、マッシュルームを混ぜて
ベーコンをフライパンでカリカリになるまで焼く。

カリカリになったベーコンを取り出すんだけどベーコンから出た
油はすてない。ベーコンを焼いたフライパンにビネガー50ml、
砂糖　小さじ２、マスタード　小さじ1/2を入れてちょっと
沸騰させる。沸騰したらほうれん草にかけて全部の野菜と
絡める。最後にカリカリベーコンをちぎって上にふりかける。
ゆで卵も上にかける。

ほんと、おいしいの。このほうれん草サラダはオススメだよ。

ところで夕方郵便局に行ってフロリダにいるいとこに本を送った。
こっちでは日本語の本は結構貴重だからね～。
こないだ里帰りした時に古本屋で結構本買ってきたんだ。

ちなみに私といとこが現在はまっている本があるの。

【パトリシア・コーンウェルの検視官シリーズ】


これって実はだいぶ昔の本らしいんだけどいまさらながら
はまっている私たち。かなりおもしろいんだよね。

いとこは読むのが早くて1日で一冊とか終わっちゃったりして。
けどもったいないからゆっくり読んでるらしいけど。

私もいとこも何にもすることないから本読むぐらいなんだよね。
暇な日々だわ・・・