NIJIの食卓には漬物が欠かせない。
浅漬けなどは自分で漬ける事もあるが、殆どは市販の物でカバーしている。
内容量が多い業務用を専らとしている。(^^)
１Kgとか２Kg入りを購入する。
小分けして食べるのだが、その前にやることがある。
そうそう、タイトルにある「塩抜き」である。
NIJI が購入する漬物は、キュウリや大根の加工品が多いのだが、どれも塩分が多いのだ。
そのまま食べるには塩辛いし、第一、塩分の摂り過ぎになってしまう。
言うまでもなく、塩分の摂り過ぎは身体に悪い。
この年齢になると、ことさら健康には気を使う。
そして、薬に頼ることも多くなる。
健康を維持するには漬物に限らず「塩抜き」は絶対に欠かせないのだ。
