ふたりのごはん日記

今日のメニューは「ほうれん草のチャンプルー」です。
チャンプルーといえば、ゴーヤチャンプルーが定番ですが、
今回はほうれん草があったので、ほうれん草のチャンプルーを作ってみました。
絹豆腐だったので、崩れやすく、味もあっさりしすぎててイマイチでした。
沖縄料理の店で食べたチャンプルーはもっとパンチがあって美味しかったなぁ。

本当は沖縄豆腐っていう一般的な木綿豆腐よりも硬い豆腐を使うみたいなので、
絹豆腐は向かないのですね。
次作るときはせめて木綿豆腐を用意しようっと。

主菜：ほうれん草のチャンプルー
主食：ご飯
汁物：とうふのお味噌汁

■今日の星
★★☆☆☆
豆腐がイマイチ。。。

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