[スタッフ日記]の記事一覧 | 花庵ブログ～花時間～ HANA-AN BLOG

今年もやって参りました♪マルゲリット・マリーラ

今年もやって参りました♪マルゲリット・マリーラです。ブログにアップするのが遅くなりまして、すいません。マルゲリット・マリーラは、洋梨の品種の中では、なんと！！「最高級」となっております　w|;ﾟﾛﾟ|w　酸味は少なく、上品で繊細なお味です！！香りもよい、希少な洋梨です（＾＾）日本の果実の王国？？山形産です♪10月末頃までの期間限定でのご用意です！！まだ30日、31日はお部屋に余裕があります。ご予約はお早めに　(ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ♪

2013年10月21日

食材・・・岩手県産松茸

メニューの一部、岩手県産松茸ですお口に入るのは僅かなので写真だけでも　ド～ンと・・・・・

2013年10月17日

紅葉便り　10月10日

来週は旬な紅葉の見頃になりそうです竜頭の滝湯滝上湯の湖

2013年10月11日

紅葉便り　10月5日

竜頭の滝竜頭の滝上

2013年10月08日

紅葉便り

9月30日＜竜頭の滝＞色づいてきました＜戦場ヶ原＞草紅葉が綺麗です

2013年10月02日

富士山だ～！！

やっとやっと　中禅寺湖から富士山を見ることが出来ました夏は雲に遮られ、見通しの良い冬は通行止めになるので、なかなかお目にかかれないんです。今日は素晴らしい秋晴れ！　中禅寺湖と男体山の様子を見にスカイラインをドライブ。中禅寺湖第二展望台を過ぎたあたりから、富士山らしき山の形が見え隠れしていましたが、駐車場に着くと正面にクッキリと富士山が・・・・わっわっわ～富士山だ～（＾！＾）中禅寺湖第二展望台からは中禅寺湖・男体山・日光白根山が一望できますなんとなく山全体が色ついて来始めました今年は紅葉の出来が期待できそうな冷え込みが続いています例年より始まりが早いかも・・・・です

2013年09月27日

まっかだな～??

まっかだな～♪♪まっかだな～♪の季節にはまだまだ早いです。が、なんと中禅寺湖畔の気温は朝・晩ともにぐんぐんと冷え込んできております(泣)先日は朝７時の気温でなんと１０℃！！ふと木を見てみるとなんと少しではありますが色づいてきているではありませんか！?(ホテル敷地内の紅葉）ほんとにほんとに若干ではありますが。。。（中禅寺湖畔に自生しているカツラの木）そして、歩いていても私、シャッターチャンスを逃しませんでした(笑)これからさらに10月中ごろに向け、だんだんと秋のグラデーションが始まると思うとなんだかワクワクしてきます♪♪ぜひ、お越しの際はパーカー等の薄い上着を1着、お持ちください☆

2013年09月27日

8月31日は何の日？？

夏休みも残りわずかとなりました…。なんとなーく秋の気配もちらほら。それでもまだまだ暑い夏は終わりません(泣)宿題も終わりません(泣)そんな時は自然の恵みから栄養をたくさんとってあと少しがんばりましょう！！さて、8月31日は何の日かって？？なんと『野菜の日』花庵ではたくさんの野菜を朝夕のお食事にご提供しております！！なかでも有機栽培の契約農家さんから毎日届く新鮮なお野菜たちは一味違った甘みで喜んでいただいています。炎天下、お野菜を育ててくれる農家さんに感謝ですね☆1日の野菜摂取の目安は350ｇ。花庵で夕食時にお出ししているお野菜の量はなんと！！500～700ｇ。(1人あたり)私もとっても驚きました！！量が多いとカロリーとか気にしてしまいがちですが嬉しいことにお野菜ならあんまり罪悪感がないのも事実(笑)食物繊維もたっぷりとって、温泉に入ってお肌もちゅるんちゅるん♪♪気にしなくても女子力ＵＰできちゃいそう＼(^o^)／そうそう、先日立派な冬瓜に出会いましたのでご報告(笑)見てください！！この立派な姿！！よく育ってくれた！！なーんて(笑)ではでは～(^-^)ﾉｼ⇒宿泊プラン一覧はこちら楽しくお得なプランを季節ごとにご用意いたしております♪

2013年08月24日

さくらんぼの季節です♪♪

どっど～んとさくらんぼちゃんの登場です♪♪(水菓子にてのご提供)先日、入荷したばかりのさくらんぼ☆このさくらんぼが生まれた場所は山形県の東根。大切に育てられたさくらんぼの名前は『佐藤錦』見た目はとってもピカピカしていてまぶしいくらいです(笑)ちょこっと味見をさせて頂くと…なんと！！バナナ等と比べるととても小さいのにジューシーで大きい存在感が口の中にふわっと広がりました(*^-^*)期間限定の旬の味♪♪農家さんに感謝です(*^。^*)⇒宿泊プラン一覧はこちら楽しくお得なプランを季節ごとにご用意いたしております♪

2013年07月05日

おっ!?ご近所さん

先日、ご予約のないお客様がお見えになりました(笑)ご夫婦とお子様2名のご家族連れでいらっしゃいました。。。誰でしょう？？なんと・・・ご近所のお猿さん♪♪子猿さんも草の根をがんばって食べております。かわいい～♪仲睦まじい家族猿が4匹…。そして、その後ろには親子に間違われるスタッフが2人…。雰囲気が似てるんだなぁ～なんか思わず撮ってしまいました(^^)お猿さん、またのお越しを心よりお待ちしております♪⇒宿泊プラン一覧はこちら楽しくお得なプランを季節ごとにご用意いたしております♪

2013年06月12日

ズミが見頃です。　菖蒲ヶ浜～戦場ヶ原

中禅寺湖も夏がやってきました！冬の間は、あまりお勧めできなかったスポットも、現在では色付き始めておりますので、ご紹介させて頂きたいと思います。花庵から、中禅寺湖に沿って進みますと、中禅寺湖の菖蒲ヶ浜に到着いたします。（菖蒲ヶ浜のズミ　6月5日撮影）現在、ズミという白いお花が見頃になっております。曇りでしたので、なんだか切ない光景です。。。次に、道路をまっすぐ進んで、竜頭の滝へ。（竜頭の滝　6月5日撮影）新緑がきれいです。駐車場もあまり込んでおりませんでした。次に、戦場ヶ原へ。（戦場ヶ原のズミ　6月5日　撮影）新緑と、ズミの白のコントラストが美しいですね。（戦場ヶ原のズミ　6月5日　撮影）ピンクがつぼみです。カッコウも鳴いておりました。まだまだ、見頃です♪平日はまだお部屋に空きがございますので、ぜひご利用下さいませ。お車での散策が便利ですよ～！！⇒宿泊プラン一覧はこちら楽しくお得なプランを季節ごとにご用意いたしております♪

2013年06月12日

『うめ始めました』

６月４日より夏のお料理に毎年恒例の『梅』が加わりました☆この大粒の梅は紀州南高梅(^-^)♪涼しげなグラスに入ってのご提供です！！まず、変身する前♪♪料理長が皮をむきむき～♪梅はじっくり3日かけて甘くなります♪完成♪♪あまーくさっぱりとした梅。季節を感じて頂ける1品となりました！

2013年06月06日

* * * ゼラニウム満開の花庵 * * *

1日遅れてしまいましたが…鮮やかな花に包まれた花庵のご紹介♪♪先日、晴天で気持ち良く晴れた日にやってきたゼラニウム☆ひとつ、ひとつ丁寧に植え替えられたお花たち。ちょこっとさびしかった花庵の玄関周りはあっという間に可愛らしく変身しました♪♪(炎天下の中、やってくれた支配人に感謝☆)お花って気持ちを華やかにしてくれるんだなぁ～と改めて実感。キレイに写せるように写真の撮り方も練習しなくっちゃ(>-

2013年05月16日

～ * ～ * 春らんまん * ～*～

はーるよ来い♪はーやく来い♪やっと、やっと、中禅寺湖にも春がやってきました(^-^)♪なんだかあったかくなったり、かと思えば寒くなったりと忙しい近頃でしたがやっと暖かくなったので花庵のサクラちゃん(笑)が安心して芽吹いてくれました☆なかなか毎日見てると愛着わいてくるんですね。。。かわいいんです、コイツ(笑)。中禅寺湖のまわりもとってもきれいなオオヤマザクラが見頃をむかえております☆駐車場からサクラちゃん越しに見える男体山明日は【ゼラニウム満開の花庵】をお送りします(^-^)ﾉｼ

2013年05月16日

芽吹きの春、美味しい野菜へのこだわり

　　　だんだんと暖かくなり春の訪れを感じますね♪芽吹きの春は、さまざまな食材が鮮やかに美味しさを増す季節。陽気に誘われて草木が芽吹き、山菜や野菜などが特に美味しい季節です。花庵では、美味しい優しい地元の食材にこだわっています。名物のせいろ蒸しでは、地元農家の駒場農園さんが有機農法で栽培された季節の美味しいお野菜をご提供しております。四十品目の旬のお野菜、栃木牛、日光生ゆばなど地元の味をお愉しみください。皆様のお越しをお待ちしております。⇒宿泊プラン一覧はこちら楽しくお得なプランを季節ごとにご用意いたしております♪

2013年03月15日

館内春模様

春を感じていただけるよう館内ディスプレイをひと足先に華やかな春の装いに衣替えしました。デザイナー星野佳(ほしのこのみ)さんからメッセージです。白い雪景色に心を残しながら、「春色恋しき白」をお届けします。静かに静かにクールな白から温かな白に変わっていく～、日本の季節は本当に素敵です。草木が柔らかくなり、風もそっと流れ、花は頬を染める、そんなスケッチをしてみました。春待ちの愉しみを花庵で感じて頂ければ嬉しいです。今回の館内のアレンジには約10種類の白い花たちが集合です。種類を数えながら遊んでください。

2013年03月07日

だれの足あと？？

これは鹿でもなく、猫でもなく、外国からきたちっちゃい女の子の足あと★本当に雪がめずらしかったのでしょうね。わちゃわちゃとスタッフと女の子でプチ雪合戦！！私も入りたかった～(笑)お母さんに呼ばれて渋々、ホテルの中へ。また、遊びに来てね☆そして、雪かきをしようとふと、空を見たら神秘的な光景が！！太陽の横にうっすらと影がある山は【社山】(しゃざん)と呼ばれています。何かいいものを見ると、ほっこりしますね☆ではでは～(^-^)ﾉｼ

2013年02月16日

。『氷の彫刻』見てきました。

寒い寒い毎日が続いていますが、風邪などひかれていませんか？？中禅寺湖も雪景色に染まって、周りの山々もキレイな雪化粧をしております(^-^)さて、先日始まったばかりの『氷の彫刻』。雪が吹雪く中、見てきました～(泣)キビシイ寒さの中でしたが、あまりのキレイさにうっとり☆全国有名ホテルの調理人や選りすぐられた氷の彫刻士達の繊細かつ、力強い作品は圧巻です！！≪冬の花火大会実施日≫２月２日(土)・２月１０日(日)・２月１６日(土)場所：湯ノ湖湖畔ぜひ、ご覧になる際はあたたかい恰好でご覧下さい♪♪

2013年01月29日

ロマンの香り「ラ・フランス」

フランスで一番美味しいという意味の「ラ・フランス」芳醇な香りと、とろけるような上品な舌触りをどうぞ！！デザートの一品です。皆様のご来館お待ちしております。⇒プラン一覧はこちら

2012年11月16日

紅葉情報[11月7日時点]

本日撮影した中禅寺湖の景色です。昨日とは打って変わって温かくて良い天気です☆s周辺の山はだいぶ葉が落ちてきましたが、まだこんな紅い葉も見られます。s落ち葉もきれいでした☆s奥日光は冷え込みが厳しくなってきましたので、暖かい服装でお越しくださいませ。

2012年11月07日

大物天然鯛と金目鯛

先程、料理長出身地の岩手沖で上がった全長78cm・4.9kg天然鯛と46cmの金目鯛が届きました。金目鯛は明日8日のみ、天然鯛は10日までの三日間、夕食の献立に飛び入り参加です。

2012年11月07日

幻の鮭「鮭児」

市場に二本しか上がらなかった幻の鮭「鮭児」二本をゲットしました。今日（10/26）から三日間、夕食のメニューに「お刺身」で提供します。今日からご宿泊のお客様はラッキー～ですね！！当館では、四季折々の旬の食材や珍しい食材をご提供できるように務めております。また、時には料理長自ら産地へ足を運び新鮮な食材を厳選することも。今後も美味しい食材をご提供できるよう、より一層努力して参ります！

2012年10月26日

紅葉情報♪[10月22日時点]

遊覧船から見た男体山！紅葉見頃です！紅がきれいです☆ 紅葉は今週いっぱい良さそうですよー☆遊覧船は風を切るのでとても寒いです！！！手袋マフラー厚手のコートがあると良いです(>_

2012年10月22日

竜頭の滝が見頃です♪

竜頭の滝が見頃を迎えています♪中禅寺湖畔も色づき始めました、で見頃はまもなくです。（10月16日撮影画像提供：日光観光協会）（10月18日撮影）

2012年10月18日

湯滝

先日湯滝に行ってきました。滝が近くて見応えあります！花庵から車で25分位で行けますよー☆(s)

2012年08月08日

風を運ぶ夏草

7月上旬のことですが、花庵の館内が模様替えしました。装飾をお願いしているデザイナー星野佳（ほしの　このみ）さんのコメントです。日光中禅寺湖辺りは、かつて外国大使館の別荘地として愛されてきた土地です。特に夏は避暑地として、中禅寺湖の水面を伝って吹く風が、初夏の草花をゆらゆらと～その緑を一層美しく感じさせたことでしょう。そして先人たちは、その初夏ならではの瑞々しい緑色を裏葉（うらは）、萌葱（もえぎ）、青丹（あおに）とスケッチをするように名付けてきました。そんな景色は変わらず私達の心を穏やかにしてくれます。日光中禅寺湖ならではの「風のある初夏の景色」をお伝えしたくて選んだ夏草のアレンジです。日光の自然を味わうプレリュードとして感じて頂けたら～と願います。

2012年07月30日

佐藤錦

行ってきました。さくらんぼ狩り!???料理長が山形へ行ってきました☆佐藤錦が生まれた東根市です。果樹王国で全国的にも有名で、さくらんぼの生産量は日本一だそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　星料理長この日果樹園さんによると、数十分の休憩の間にさくらんぼ10kgほど盗まれたそうです!!!まぁ盗まれちゃうほど美味しいってことなんでしょうね～っと仰ってたそうですが(笑)そして、さくらんぼが届きました♪6月22日より夕食のデザートにてご提供いたします。7/10頃までの期間限定になりますが、ご賞味あれ～☆(R)

2012年06月25日

新緑♪

やっとココも緑が青々としてきました☆新緑はいいですね～♪(Ｒ)

2012年05月29日

開花しました

やっと花庵の桜も開花しました☆本州で一番遅く咲く桜だそうです。(Ｒ)　

2012年05月16日

オオヤマザクラ

奥日光にもとうとう春がやってきました！写真はいろは坂中腹あたりから撮影したオオヤマザクラです。芽吹いた木々の緑にピンク色の花びらがとってもきれいです♪中禅寺湖周辺にも桜がありこれから徐々に開花します。遅い春の訪れですが、奥日光はこれから緑と花の季節を迎えます。自然を楽しみに奥日光へぜひお越しくださいませ。

2012年05月12日

花庵の春

中禅寺湖はゆっくりと春が訪れます。花庵には一足早く春が到来☆入口前やレストラン前にお花がお目見えです。赤いゼラニウム。なかなかステキになりました☆お花を大事に大事に鉢植えした誰かさんは腰が痛いと言っています(笑)　(Ｒ)

2012年05月08日

つくし発見っ!!!

やっと中禅寺湖にも春の訪れがきましたね～☆(Ｒ)

2012年04月26日

節分　ガラマキ～

2月3日は節分。ということで行って来ました☆二荒山神社中宮祠のガラマキ～☆15時からだと思って張り切って15時前にスタンバったのに15時半頃からですって！失敗しました～(笑)待ち時間は寒い、寒いっ！つま先が凍る、凍る！！！人が集まりなんだかんだ100人近くは居たような～聞いた話だとあまり集まらないからいっぱい取れるって言ってたのになぁ。そしていよいよ豆まき＆ガラマキ開始～☆ゴミ袋構えて一生懸命頑張りましたがいまいち取れない？？？ボールが取れると景品と交換できるみたいですが、やはり取れない？？？小学生なんて取るというより貰えてたしな～　ずるいっ！でも仲間が2つボールを取ってくれて無事景品と交換できました☆やった～がしかし、景品はブランケットとブランケット！！！まぁ寒いココでは活躍しますのでいいですがね(笑)中には豪華賞品が6つほどあったようで、ホームベーカリーなど貰えたようです。羨ましいこと！3人で行ってゲットした品はこれです。ほぼお菓子と食品☆待ち時間のほうが長くてガラマキはあっとゆーまに終わっちゃいましたが楽しめました☆ただ、次回行く際はゴミ袋ではなく買い物カゴで行きたいと思います。(Ｒ)

2012年02月06日

本日到着の雄鱈です☆

本日到着の雄鱈です☆大きい～!!!お腹の中の白子は夕食時の雲子豆腐になりますよ☆(R)

2012年01月27日

ウェルカムティーがロイヤルミルクティーに模様替え♪

本日よりウェルカムティ―がロイヤルミルクティーに模様替えです♪ロイヤルミルクティーは冬の定番、冷え切った身体を芯から温めてくれます。ホテル花庵のロイヤルミルクティーは、トップクオリティーのディンブラをベースに、牛乳と絶妙なバランスで、お越し頂きましたお客様にご提供させて頂きます。（真剣にロイヤルミルクティーの実習をしています♪）ほっと一息・・雪景色を眺めながら、お楽しみ頂ければ幸いです♪

2011年12月12日

幻想的☆

『幻想的な世界へようこそ～』といいたいところなのですが、写真では上手く伝わりきれませんね。。。(涙)本日は一番の冷え込みだそうでココ中禅寺湖も一日中氷点下です。ひしひしと寒さが。。。長時間外に居たら凍え死にそうです(苦笑)そんなわけで、周りの木々は樹氷というのか霧氷というのかキレイになっています。実際に自分の目で見ると本当に幻想的な光景で素晴らしいです☆この素晴らしさが伝わりきれないのが本当に残念でなりません↓↓

2011年12月03日

北海道産水タコ

夕食メニュー「蛸おこわ」の食材・北海道産水タコ　11.4kgが届きました。1.8リットルのペットボトルが小さく見えます。

2011年10月25日

赤い花束

花庵の館内が模様替えしました。装飾をお願いしているデザイナー星野佳（ほしの　このみ）さんのコメントです。10月は花庵のお誕生日月です。中禅寺湖と男体山に囲まれた日光の自然の中のホテル花庵が、訪れるお客様のお陰で元気を頂いています。今年は色々と大変な日本ですが、出会う全ての方に感謝を込めて「赤い花束」を贈ります。常緑樹の深い緑は海松色(みるいろ)と呼ばれ、その色名を呼ぶだけで、海のように広がる松や杉の自然の様が心に広がり満たされます。赤い花の芯に降り落ちたガラスのような輝きの霜、語りかけるような木々の積もる初雪、日光中禅寺湖には、そんな美しい冬支度が少し早く始まります。キーンと冷たい夜空の星もまた格別な日光中禅寺湖にぜひお運びください・・・

2011年10月11日