トラットリア・にこにこおいちゃん

先日の函館出張でちょうど函館に着く頃に、
以前僕もチョコッと出たHTBの「イチオシ！」の
世界に一つだけの味・函館市編を放送していました。

イチオシ！3/9

1位の「中華料理　星龍軒」
3位の「来々軒」は以前ココでも紹介して行った事が
あるお店だったのですが、
2位の「スパゲティハウス　パスタリア」は知らなかった！

パスタ大好きおいちゃんとしては、行くしかないっしょ！
探して探して行って来ましたよー！

お店はちょっと分かり辛い所にあるかもしれませんが、
交番の裏にありました。
お店の前の駐車場は2台分。
周辺に契約駐車場がありますが\2,000以上で対応です。

で、カウンター席に座る事が出来ました！
完全にオープンキッチンで全ての作業を見る事が出来ます。
これって、自分でもパスタを作る僕的には最高のお店です。
麺はバリラの「Spaghetti」を使っていました。
だから1.8mmのちょっと太めの麺です。
ちなみに、現在我が家はDe Cecco(ディ チェコ）の
「Fedelini」1.4mmを使っております。

カウンターの中は3人で調理しております。
ラーメン屋さんよりも大きいんじゃないかと思う釜には
お湯がグラグラ。
その中にオーダーが入るとパスタを投げ込みます。
本当にお湯に刺さるように投げ込むのです。
そして、タイマーをセット。
時間前に釜の中のパスタを大きなザルで一気にすくい上げます。
そして、ザルにお湯を浸しながら釜の残りのパスタを
残らず取り出した頃にタイマーが鳴るのです。

もう一人はオーダーごとにお皿に「たらこ」を味付けして
用意しています。
そして、パスタが茹で上がったら一気にそれらのお皿に
取り分けて、そのまま和えるのです。まさに時間との戦い！
そうして、出来上がったのがコレ！


タラコスパゲティ \1,050+大盛り \？

無造作にスプーンとフォークが刺さっていますが、
この2本を使って、このお皿のパスタと具、ソースを
混ぜ合わせて出してくれるんです。
とにかく、この「タラコ」美味しいです！
今での人生の中で出会った最高の「タラコパスタ」です。
こうして食べると太目の麺もイイかなぁと思います。
こんなに入っていてイイんですか？！と言うほど、
たらこが入っております。
タラコにバター・塩こしょうのみという味付けとの事。
余程、高級なタラコをお使いなのではと思ったら、
南茅部産で500g \3,000で売って頂けるそうですよ。
いやぁ～本当にウマイっ！新鮮で良いタラコじゃなきゃ
こういう味にならないんだろうなぁ。
本当に極上の「タラコ スパゲティ」でした。

また、行きたい！また、食べたい！
みんなにも是非食べて欲しい！でも、混んじゃう～！
でも、もう混んでいて行列の出来るお店でした～！

こじんまりとした洋食屋さんっていう雰囲気のお店。
パスタメニューは100種類くらいあるそうですよ。
さすが第2位に選ばれるだけの美味しさでした。
だからとっても混んでおりますから、並ぶつもりで
お出かけ下さいね。



スパゲッティ ハウス パスタリア
函館市本町7-20
TEL 0138-56-2260
11:30～21:00
定休日:水曜日・第2火曜日