トラットリア・にこにこおいちゃん

実を言いますとケアンズのイタリアンレストランで見て以来、
チーズおろし機が忘れられない日々が続いておりました。
そして、偶然雑誌に載っているのを見つけてからと言うもの、
その思いはより一層強くなったのでぇす。

札幌市内を探し回る手間と時間を考えたら、
こういう時こそ「楽天市場」！と思い検索。
色々な種類がありましたが、我が家の家族構成から機種を
選定し、最安値での購入を致しました～！


チリス チーズグレーター[ZS-020N]

こういうコダワリ品を探すにはネットショッピングは
最適かもしれませんねー。

で、さっそく先日の日曜日カルボナーラを作りました！
チーズはパルメジャーノ・レッジャーノとペコリーノ・ロマーノを
買って来てブレンドする事に。
もちろん、ベーコンではなくパンチェッタで作りました。
今回も生クリームを使わず、全卵を使うローマ風にしましたよ。
今までヒィヒィ言いながらチーズをおろしていたのが、
まるで嘘のようです！楽ちーん！


カルボナーラ・ローマ風

今回は上手く出来ました～。
チーズと卵の割合を間違えると、クドクドになったり
ダマダマになったりするのでご注意を。
やっぱり、おろしたてのチーズを使うと香りと風味が
段違いですよー。
カルボナーラ・ファンなら是非ともチーズグレーターを。
ボロネーゼやアマトリチャーノを食べる時にも、
その場で粉チーズをおろせるので旨さ倍増です。
今週末はまたパスタ作って食べよ～っと！