トラットリア・にこにこおいちゃん

最近、更新が出来ておりませんでした・・・。
何故なら・・・毎晩飲んでいたからでぇす！
先日も再就職お祝いで飲みに出掛けて、
２軒目に立ち寄ったのは「BARねもと」です。

ココはあの「Barやまざき」でチーフまで勤めて、
その後独立した根本亜衣さんのお店。
僕も「やまざき」時代からのお付き合いになります。

もちろん、僕が就職活動していたのもご存知なので、
再就職の報告をさせて頂きました。
で、寒くなるまでは必ずコレを最初に飲みます。


モヒート

生ミントが心地良く香るサッパリしたカクテルです。

いわゆる「お通し」がコレ。


生のブルーベリーが美味しいんですよ。
他にサラミ系やチーズが添えられています。

で、必ず頼むのが


ドライ・マティーニ

カクテルの王様と言われるだけあって、奥深い味わいです。
やっぱり、コレをオーダーすればバーテンダーさんの実力が、
どうしても出てしまいます。
手順も大事ですしスピードも必要。
味だって甘味が強い人、ドライ系の人それぞれです。
そこに飲み手の好みとのマッチングもある訳ですから、
相性の良いバーテンダーさんにめぐり合えるというのは、
本当に幸せな事かもしれません。

今回は仕上げにシングル・モルトを頂きました。
いつも「クラッガン・モア」を飲むのですが、
今回は「珍しい２０年モノが入りましたよ！」
なーんて言われたので、好奇心旺盛な僕は当然それを。


クラッガン・モア２０年

実はこのスコッチは亜衣さんに教えて頂いたんです。
それ以来のファン。でも、20年モノがあったのも知らなかった！
何故かラベルがロシア語表記。
下に小さく英語でも書いてあるのですが。
ちなみに度数は56.3度！キツイ、バーボン並みですな。
でも、のどにスーっと入っていく飲み心地の良さと、
濃厚な樽の香り・・・。
まさに至福の一時を過ごしました。

オープンして6年目に入った「BARねもと」。
僕の大切な隠れ家の一つです。
って、紹介したら隠れられなくなる？！



BARねもと
札幌市中央区南4条西5丁目
つむぎビル地下1F
TEL 011-221-9333
18:00～24:30
定休日　日曜日：祭日


実はイチバン最初に亜衣さんから「再就職お祝い」で、
美味しいシャンパンGOSSETをご馳走になった事はナイショだ・・・。

GOSSET