トラットリア・にこにこおいちゃん

先週末、以前紹介したパン屋さん
「パオン」のお隣に出来たお店、
KAMADO MARUYAMAに行って来ました！
竃（かまど）円山は炭火ハンバーグのお店で、
同じく裏参道にあるイタリアンレストラン
「ピッツァ・ローネ」の姉妹店。
そこで働いていたＦさんもしっかりおりました！

さっそくディナーコース\2,625をオーダー。


サラダ

ドレッシングが良い味で美味しかった！


トマトジュースと葡萄ジュース

この「太陽の王様」というトマトジュース。
余市産のミニトマトを使っているらしいのですが、
物凄くフルーティーで濃厚！
一度飲んでみて下さい。ハマリますよ。


前菜3種

これまた、程よい酸味の味付けが絶妙！
その秘密はお久し振りのあの人がお手伝いしているから？！


かぼちゃのスープ

さすが季節のモノは美味しいです。

ここのハンバーグはハンバーグと言うよりは、
挽肉ステーキと言うべきでしょう。
十勝・足寄の厳選された牛肉を使っているそうです。
で、つなぎを一切使わずに炭火の竃（かまど）で
焼き上げるのです。


ペッパーバーグ１

アツアツに熱した鉄板の上に乗って出て来ます。
その上でカットしてから、お客様のお好みに応じて
鉄板の上で、ミディアムや
ミディアム・レアなどに仕上げます。


ペッパーバーグ２

最後にソースをかけて出来上がり！
ジュワ～！！！！！
っと勢い良く湯気が立ち上ります。
お客さんは紙ナプキンを持ち上げて
防御体制を取らなければなりませんっ！

ソースもクドくないしお肉の味が良いので、
やっぱり「ハンバーグ」とは別モノ！
これなら、まだまだ食べられそうですよ。

まだ、オープンしたばかりで色々とメニュー等も
模索している所だそうです。
実はワインもグラスとデキャンタしかなかったので、
早急に充実して下さる様にお願いしました。
それとオーダー出来るグラム数もバリエーションを
増やすと良いと思いまして進言致しました。

それもこれも、お久し振りのあの人がお手伝いで
いらしたから言えたのですが・・・。
名前は出さない約束なので、お店でご確認下さいっ！
年明け過ぎ位まではいらっしゃる様ですよ。

コース料金もリーズナブルなので、
気軽に行けて少しリッチな気分になるお料理ですから、
こりゃ行ってみるしかないでしょ？！