トラットリア・にこにこおいちゃん

この日は広島から来たケイさんの歓迎会。
同じく札幌入りされたClub880の
ミントジャムさんも合流し盛大に行いました～！

場所は寿司屋のおかみさん小話の
ダンナ様である大将のお店鮨処いちいさんです。

実は前日にケイさんがお寿司を小樽で食べたとの情報を聞き
軽いめまいを覚えた僕と呼鈴ちゃんでしたが、
ここのお寿司は絶対の自信がありました。

行きますよ～。

いきなりっ！


タラバと生ウニ・・・これでお通し

やばいです。
広島から来られたお客様
「ウニってこうやって食べるの初めて・・・」と
感涙にむせんでおります。

続いて・・・


きんき汁！

今や北海道人でさえ、なかなかお目に掛かれない「きんき」！


たこの柔らか煮

イイお味に煮込まれてました・・・。
柔らかいんですよー。
これだけでお酒何杯もイケちゃいます。

広島でもよく一緒に飲むという
ケイさんとミンジャムさん。
二人の会話は絡んでいる様で
全く別の方向を向いている
絶妙の間合いと方向性。

おもろいっ！



お刺身～！
実は玉子焼きも絶品だったりします。
ホントに美味しいっ。



そしてお寿司・・・。美味しいっ！

いちいさんのお寿司には「粋」が感じられるのです。
具体的に上手くは言えないのですが、
例えば酢飯の味付けとか、
ガリのこだわりを持った作り方とか・・・。
もちろん活きの良いネタとか・・・。

決して広くない僕にしてみると丁度イイ空間で、
大将もムダの無い仕事振りを目の前で見ながら、
お料理が出て来るのを待つなんて、
本当に至福の贅沢な時間です。

本当は教えたくない・・・。
そんなお店です。

本当にご馳走様でした！
帰りにおかみさんお手製の
チーズケーキを頂きました！
これがまた、美味しいのです！
ありがとうございました～！

鮨処　いちい
札幌市中央区南4条西４丁目
第５グリーンビル１階
TEL 011-232-2321
17:00～3:00
日曜定休　祝日休

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