新しい 三菱　オーブンレンジRO-DG1 で最初に焼いたのはフルーツケーキです。

昨日、私のバイブル オーブン・ミトン小嶋ルミさんのレシピで焼きました。
形が平べったいのは、パイレックスの９×１９センチの型で焼いたから・・・

１８０度で４０分。
３０分くらいで、上面の焼き色が限界だったのでアルミ箔をかぶせました。
割れた部分の焼き色が薄いのは そのせいでしょうか。



ラム酒漬けのフルーツをビチョビチョのまま入れたり、
ベーキングパウダー １グラムの計量が面倒だと入れなかったり、
４回もオーブンを開けちゃった割には 膨らんでくれました。

（コンベクションの風量が結構あるので、アルミ箔が飛ぶんです(´∀｀；)）


試したいレシピは沢山ありますが、一人の時間が取れません・・・



　　この本を買って初めて「おいしい」と思えるジェノワーズが焼けました。

書いてある通り作るだけ・・・

計量が少し『面倒』だけれども、決して 難しくはないですよ。


おいしい！生地

　

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