スイミングの後は 髪が濡れたまま、しかも かなりのハラペコで帰ってきます。


家に着いたとき 毎週 深ーく悩むのは、「お風呂が先か ご飯が先か」

家に帰って すぐにお風呂にお湯をためても、７分くらい掛かるし
温かいご飯を食べさせてあげたくても、暖める時間が掛かります。


夏の間は お風呂が先で、その後 バタバタご飯の用意をしていたのですが
先週からはご飯が先。
ファンヒーターのタイマーをセットして出かけています。



実は今日、 パンの二次醗酵の間に のんびりコーヒーを飲んでしまったため
買い物に行く時間がなくなったんです。（コラッ！）

ありゃりゃー と、後悔している時に思い出したのが 土曜に仕込んだ塩豚！
レンコン・にんじんと炒めてキンピラ風に。

塩もみしたキャベツを昆布、醤油・ポン酢で合えた、インチキ漬物と玉子焼きを添えて完成。
帰ってからお味噌汁と炊きたてご飯を用意します。
渋いメニューでも 喜んで食べてくれるのが 娘の良い所。


娘と塩豚に感謝（・▽・）



　塩豚の作り方

＜材料＞
・豚肩ロースまたは 豚バラの塊 500ｇ
・天然塩　大 ２～３

＜作り方＞
１．肉を丁寧に洗う。
２．キッチンペーパーなどで水気をしっかりふき取る。
３．たっぷりの塩を肉の表面にふりかける。
　　全体になじむようにまんべんなくすり込む。
４．ラップできっちりと包む。
　　さらに密封できる容器などに入れて冷蔵庫へ。

　　一晩でもおいしいですが、3日め以降になると熟成
　　が進んで美味しくなります。


出てきた水分はふき取って、１週間ほどで使い切りましょう。
塩分が強いので 水で洗うか調味料を控えてください。

炒め物や炒飯、スープに使えます。
使い道がなく 消費期限が迫ったら、ゆで豚にするのがお勧めです。
ゆで汁も スープやお出汁として使ってくださいね。



かわいいブタちゃん 　可愛がって良し、食べて良し・・・？

What's new

* 　こどもの遊び研究室 -- 　パズル

*　 こどもの道具箱 -- かわいくて機能的なこども雑貨

* 　ひらがな学習 --　１歳からできる ひらがな学習方法をご紹介

home