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August 24, 2010
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過発酵したけど焼いてみました・・・

テーマ：パンを焼こう！(15226)
カテゴリ：キッチン
ぼこぼこパン

ブログには載せてなかったんですが、地味にパンも焼いていましたよ。


今回は娘リクエストのハンバーガーをつくるためにバンズを焼いていたんですが
習い事のお迎え後すっかり忘れていて、２時間近くも発酵させてしまったんです。

めげずに焼いてみたら、見事なぼこぼこパンに・・・
そっかー。これが過発酵か・・・(ρ＿；)


お味の方は小麦の風味と甘みが足りない感じもしますが
中に具をはさんでごまかせば何とか食べられそうです。



オーブンを使わずに発酵させるときにはタイマーが必要ですね。





　
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最終更新日  August 24, 2010 12:36:20 PM
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