新着記事一覧 | 大将のつぶやき日記　其の２

マグロ丼♪

さかなセンター。魚市場のような趣ですが、観光バスが集うフツーの観光施設です。さすが愛知県民ライダー！値切り方がウマイです。みなさんグッジョブ。さかなセンターでお土産物を購入したあとは、昼食タイムですバイク１５～６台で近くのお寿司屋さんに移動（予約済み）お寿司屋さんの駐車場を大型バイクが埋め尽くしました。板前さんも全員出てきて興味津々で眺めてます。お～い板さん！仕事しろよー！料理が出来上がるのを待つ間に自己紹介♪半数が初対面のヒトでしたので住んでるところや、職業なども公表してます。参加者は、飲食店経営者、旅館経営者、床屋さん、消防士さん、トヨタ営業マンラブホ経営者、警察官、板金やさん、クルマ整備士さんなどなど。。まさに異業種交流会ですな。まあ、半分オフ会みたいなものなので本名は内緒、HNの紹介だけです。みんなのお目当てはコチラの「マグロ丼」（強制的に同じものを発注）寿司飯の上に、生バチマグロが敷き詰められています。ぱくぱくもぐもぐ、まいう

2008.01.29

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３連休初日

今日から３連休の始まり始まり～女将は早朝出発で実家へ里帰り。大将は、月曜日ツーリングの会でお出掛けです。いつも女将と一緒だから、たまには別行動しないとね～。東名高速、牧の原SAにて11時待ち合わせ。自宅から15分圏内なので時間たっぷりで余裕っす。10:30には到着。一人淋しく待っていると、ドコドコドコドコ地響きが聞こえてきました。（大将バイク）（高級車ばかりで圧巻です）（見慣れないハーレーじゃない高級バイクも！）三重県、愛知県から15台ほどでやってきました。寒～いのに、やたらと元気な中年ライダーさんばかりです。（平均年齢40歳かな）さ、次の集合場所「焼津さかなセンター」を目指して集団暴走しよーぜぃ

2008.01.28

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下からドーン！

今朝開店準備中に突如下からドーンと来た震度３の地震は正直ビビったな～すわっ！遂に来たか！東海地震って思いました。今日のランチはすでに予約で満席。営業中にデカいの（地震）が来たら・・・（滝汗）などと考えながらも、そのあと何度か来た震度２クラスの余震に厨房の棚の上にあったお皿を押さえるのに必死そんなこんなで何事もなく済んだランチタイムでしたがドキドキランチタイムで心臓に悪っ。テンション急降下・・・。休憩時間に、明日のツー準備で洗車でもしようかと思ってたけどヤメた。地震はキライじゃ

2008.01.27

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いただきものです

常連のOさんご夫妻から珍しいモノ頂きました。みなさん、コレがなんだかわかりますか～？正解者には、、、なんと！

2008.01.26

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今年一番目の取材

爆弾低気圧の影響により寒風吹き荒れた本日、愛知県は豊橋から雑誌の取材陣がやってきた。『fratto（ふらっと）』という情報誌らしいのだが、、静岡県は浜松、磐田市辺りまでしか販売網がないらしくお目にかかったことがない先日の電話での取材申し込みの際に「モデルを二人連れていきますので食事風景も撮影します」という依頼に、「うほーっ！モデル！それも二人かよー」と、ひとり鼻の下を伸ばしつつワクワクしながら今日の取材を愉しみに待っていたら、、、何のことはない、読者モデルの新婚ご夫婦さんだった確かに二人だけど。。うう。。＿|￣|○（モデル夫妻さん、カメラマン、ライターさん、助手さん　計5名）気を取り直して、料理や店内の撮影を。カメラマンさんがバシャバシャとシャッターきりまくってる。全部で100枚くらい撮影したんじゃないの～。掲載は３カットくらいと聞いてたが。。ともあれ雑誌の発売は3月25日だそうです。気になる方はチェックしてみてください。（今発売されてる冬号）

2008.01.24

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冬の嵐かいっ

寒～～～～～～～いいやいや、雪など全然降らない地方なので北海道に住んでるヒトから言わせたらまったくもって中途半端な寒さなんだろうけど、、、さぶい。そのあったかそうな毛皮を貸してくれぃ！（ぬくぬく金魚）

2008.01.23

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オマールでござ～る♪

月兎ご予約のお客様にお出しする予定のオマールえび。元気よく生きています。あんまし和食では馴染みがないので、とりあえず試食してみよう。でっかいザリガニみたいだけど、高級食材なんだよなぁ～タテに半割りして、フライパンで焼きます。途中、日本酒と出汁を加えフタをして蒸し焼きに。焼き汁に柚子の搾り汁と柚子胡椒、塩で味付けしバターでとろみをつけてエビにかけたら完成♪はふはふもぐもぐ、まいうー（自分で作っただけに）おっと、いけねえ～試食なのに２本食べちゃった(>_

2008.01.22

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知多半島に一泊～其の８

余裕しゃくしゃくで11時きっかりにチェックアウト！今回のこの宿は良かった。100点満点で120点！！次は桜の咲く頃に来ようかなぁ～（部屋の前に大きな桜の木があったので）帰り道すがら、常滑に立ち寄り～食器を物色しようと試みるも、、、(-_-;)ほとんどのお店が「新年は1月9日から営業します」との貼紙が～！今日は8日じゃん。明日からかよ！何気に強気だな・・・常滑。唯一営業していた店で購入したのがコレムーミンのケーキ型（なんでやねん）楽しい一泊二日のタビは、こうして幕を閉じたのでした。めでたしめでたし♪

2008.01.21

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知多半島に一泊～其の７

朝だ朝だ～二日酔いの朝だぁー！うへでも生け花は綺麗だわ

2008.01.21

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知多半島に一泊旅行～其の６

（車えびのすり流し　海老芋　鯛の子　水菜　柚子）料理も中盤に差し掛かります。焼酎が回っていい気分～～♪（松前溶岩焼き　白子　シメジ　たけのこ　辛味だれ）結構お腹が膨れてきました。献立を見ると料理が１５品もあります（汗今９品目。。。自分の中の、ギャル曽根カモン！・・・・・・・・・・頑張ってご飯ものまで来ました。今日は7日ということで七草粥が登場　やはり食事を残すことに抵抗あるため、ザブザブと胃の中へ流し込みます。うへ～（水菓子　メロン　淡雪苺）こういう懐石料理の〆のデザートは90%くらいの確率でメロンだよなぁ～もう少し手を掛けた気の利いたデザート出してもいいんじゃないかい（こういう面は、のらの女将スイーツの方が楽しめて良いなあ♪と思います）喰った喰った、飲んだ、飲んだ。さあ、部屋に帰ってゴロゴロすんべ。

2008.01.20

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てじな～にゃ♪かいっ！

極たまに、ですがお会計のとき小銭入れみたいな小さなお財布から、ささっと取り出した、これまた小さく折り畳んだ千円札でお支払いをされる方がいます。ピン札であろうと、折り畳んだお札だろうとお金はお金で同じなのですが何も　この親指の裏側にでも隠れるほど小さく折らなくてもいいじゃん(-_-;)手品～ニャ♪5千円お会計で、この折り畳み千円札5個（すでに5枚とかじゃなく5個！ですよ）お金の受け皿にコロコロと、そのままの状態でお支払いしないでほしいものです。昨年は「おとなのおりがみ」とかが流行りましたがあくまでも、そういうのは個人の愉しみの範囲に留めておいて公の場には持ち出さないで頂きたい！（大将個人的ナ意見ですが）いちいち広げて確認するのがメンドイし折り畳み線がキッチリついたデコボコなお札をお釣りでもらうとあんまりいい気がしないのは、大将だけじゃない筈だぁー！多分

2008.01.19

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知多半島一泊旅行、其の５

正月っぽい前菜はアワビの殻に入ったものでした。（鮑の磯煮　からすみ　梅大根梅人参　菜の花　慈姑　数の子　黒豆　竹ちしゃとう）続いて暖かい鍋の登場～！うぉっ！予期せず河豚の出現だーラッキー。得した気分♪（トラフグ鍋）お造りは（伊勢海老　鰤　ひらめ）プリプリの伊勢海老の洗いは、岩塩でいただきます。うほほ　激まいうー一人で芋焼酎をボトル注文してグビグビやりました庭園は電飾も華やかです。（ガラスに映った大将と料理の数々）

2008.01.18

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知多半島一泊旅行　其の４

さて、お待ちかねの夕食タイムだぁーここの旅館の食事は部屋食ではなく、館内レストランの個室食です。自分たちの旅館選びポイントは１）客室が禁煙ルームである２）寝具は布団でなくてベッド３）食事は部屋食じゃなくてレストランで４）客室が少なく、こじんまりとした旅館５）お風呂は掛け流しであること６）チェックインは２～３時OKで、チェックアウトは11時頃でもOKという宿７）料理に満足できそう　オサレなレストラン入り口。期待感煽りますネ。中庭を囲むようにコの字型に個室が１０部屋配置されています。こ、この中庭の形状は！「のら」離れ月兎の中庭と同じじゃん！（驚）個室もコンクリート打ち放しだし、自分の家で食事してるみたいだな・・。まあまあ、つべこべ言わずに、食事を始めようっ！お腹がぐぅぐぅ鳴ってるぜー（二人ともはらぺこであ～る）

2008.01.17

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CTU突入せよ！

ようやく年末年始の繁忙期を昨日で抜けた為今夜から「２４シーズン６」を堪能することにしよう（先月購入して大切に保管しておいたのである）シゴト終わってお風呂にも入って、傍らにお酒も用意。準備万端じゃあー（一人興奮状態）とりあえず５話くらいまで一気に見るとするか！

2008.01.16

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のら風「恵方巻き」

「鬼は外、福は内♪」みなさんのお宅では毎年節分の2月3日をどう過ごされていますか？いつの頃からか「恵方巻き」なる太巻きをその年の吉方を向いて食べる習慣が根付いてきました。そ、こ、で今年はのらでも恵方巻き風のものを企画致しました。（女将発案♪）（作るの大将）まあ簡単に言うと、厚焼き玉子を海苔でまいただけなんですけどねー。興味のある方は是非お買い求めください。

2008.01.15

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本日は臨時営業ナリ

昨年の暮れにマロンQさんから頂いたお花を女将のアレンジで床の間に飾ってあります。オッサレー♪ネズミも可愛いです今日は一日寒気が吹き荒れましたが、昼夜とも多数お客様ご来店ありがとうございましたっ！

2008.01.14

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恩師再々、、登場

今夜は、大将の小学校時代の恩師を囲む会の開催日でした。もうすでに定例化されてますけど。大晦日に発見したナマズさんが一匹隠れてますね～♪毎度ご来店ありがとうございます

2008.01.13

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貯金箱ナノダ

「今年は貯金するよ！」新年早々、女将の鶴の一声である。いつも貯金してますがな、、(-_-;)何を今更よくよく女将に尋ねると、500円玉貯金をしたいらしい。と、いうことで唐突な貯金宣言の翌日、女将自ら雑貨屋さんで貯金箱を購入してきた。何故ミー？ 500円玉が1000枚入るらしいのだが、、50万円貯まるのかっ！女将を尋問してみると「50万円貯めて北欧に行くノダ♪」あ、そう。だからムーミン谷のミーなのだね。そうは言うものの、はてさて満タンになるのはいつの日か？？って！オイ。（早速500円玉を2枚投入してる女将）アンタその500円玉の出所はどこ？・・・・・。大胆にも目の前で大将の財布から500円玉を抜き取るなよっ他力本願かよっ（泣

2008.01.12

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知多半島に一泊、其の３

健全なバードウォッチングの後は、お風呂～♪温泉に入るノダ。オッサレな洗面所を抜けて、部屋付の露天風呂へダイブ！「ふ～」小雨まじりの中、アツアツのお風呂に入るのは極楽極楽海が近いせいか塩味の温泉質である。３週間シゴトした疲れが吹っ飛んだ。さてさて風呂上りはお楽しみのビールタイム！ゴクゴク、プハー　この一杯が、なまらうまい！

2008.01.11

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レンコン饅頭

年末特別お食事会で好評だった料理を、もうひとつご紹介しましょう。レンコンは皮を剥いて酢水に浸けてアク抜きします。それから、おろし金でゴリゴリと摩り下ろすのです。根菜だけに根気良くやりましょう(*^_^*)下ろしたらザルにあげて軽く水切り。片栗粉と腰を抜いた卵白を混ぜ、塩と味醂で下味をつけます。ラップを敷いて、レンコンを広げて置き中心に鶏そぼろを入れて丸く包みます。（鶏そぼろには生姜、黒粒胡椒、胡桃を刻んで入れてあります）茶巾状態にするのですそれから全体に片栗粉をまぶして、低温のサラダ油でゆっくり揚げる。器に盛って、八方だしのとろみのついた餡をかけたら完成です。色よく茹でたほうれん草と、刻み柚子をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞするとオッサレーですよ♪かめさん。ハフハフもちもち、まいうー（自分で作っただけに）興味ある方は是非お試しあれ！

2008.01.10

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知多半島に一泊、其の２

んんん？？客室をじっくり見回すと、←女将何気に標準装備されてる三脚付双眼鏡！！これで下界にある温泉ホテルの部屋を覗けってか！（爆女将から白い目で見られつつ、バードウオッチングする大将でした。この旅館は山のてっぺんに位置するため、鳶が客室のまん前を横切るのです。とんびの飛んでる姿がカッコイイ♪

2008.01.09

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知多半島で一泊

さてさて豊川稲荷で初詣を済ませた後は本来の目的地である愛知県は知多半島へ向かいます。南知多ICで高速を下り、ナビの指示で温泉街に。が、目指す宿の道案内が出てきません。それもそのはず、昨年オープンしたばかりという出来立てほやほや旅館なので・・・。旅館に電話して道案内をしてもらうと、クルマのすれ違いが厳しそうな狭い山道を１キロほど登るように指示されました。マーチで来て正解♪すんなり旅館に到着です。が！駐車場を見て唖然。ジャガーやポルシェ、ベンツなど高級外車しか止まってません気を取り直して、オッサレーなロビーにて１４時チェックイン。部屋に案内されると、こんな感じ。客室は全部で１０室のみです。やっぱ、こういうこじんまりした旅館が好きなんだな～。各部屋に、掛け流しの露天風呂が備えられています（雨が降っていたのでフタ付です）ささ、ひとっ風呂浴びて夕食までゴロゴロしようぜぃ！

2008.01.08

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はつもうで

休日ドライブ♪まず向かう先は毎年恒例の「豊川稲荷」です。商売の神様に新年のご挨拶をば。が、愛知県に入った途端、雨が～バラバラバラバラ。くそぉ～昨日珍しく頑張って、洗車などしたためか！（俺のバカー）まあ、気を取り直して初詣しましょう←女将雨降りなのにも関わらず、仕事始めのサラリーマンさんたちで大賑わいです。会社単位で来るからかな？おみくじも引きました。昨年は「末小吉」というビミョーな位置づけでしたが、今年は何だ？「末小吉」今年もマイペースでいきます。

2008.01.07

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初洗車

初洗車といっても、今年初めて洗車したということではなくて去年新車で購入してから、初めて洗車したという意味である。そのクルマは女将専用カーのマーチ。何年間はボディのワックス掛け不要とかいう、何とかコートを施してあるので簡単に水洗いだけしてみた。ランチ営業終わってから厨房の床と玄関の床磨き、そのついでというかイキオイ余ってクルマも磨いてみた次第です。（女将から命令されたわけではないですよ～断じて）ピカリン、ピカピカ。やっぱコンパクトカーは洗車が楽チンだな～。さあて、明日からの2連休は　このマーチでお出掛けしてきます。

2008.01.06

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直島珍道中～後記

去年の11月19日に行った直島珍道中で自分用に購入したお土産を公開します。ジャーン♪ペーパーウェイト3,500円なり握りこぶし大です。黄色だし金運アップかな～と思って衝動買いしましたが女将曰く「こないだの顔パンと同じで誰もこんなの買わないよ！」ですとロマンがないね～同行のKさんから大将画像を頂きました。ありがとうございます。

2008.01.05

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鯛めし

大晦日のお食事会のときに、客前料理として大将自ら客席中央で、カセットコンロと土鍋で炊いた「鯛めし」が好評だったのでみなさんにレシピを公開致します。簡単ですから興味ある方は是非やってみてください。材料は、お米と一番出汁、醤油と日本酒、天然真鯛、ミツバと柚子１　お米２合は研いで一晩水に浸しておく。炊く直前に水切りする。２　真鯛（7～800グラム）は、ウロコとエラわたを外してよく水洗いし、水気を拭いて軽く塩をふって一晩おく３　一番出汁300CCと日本酒100CCを鍋に入れて沸かし、吸い物くらいの塩味をつける。土鍋に１と３（350CC）を入れて火にかける。フタをして強火のまま炊く。フーっと吹きこぼれてきたら、火を弱火にして２の鯛をお米の上に乗せ残りの一番出汁50CCを加えてフタをして約１０分弱火のまま、じっくり炊き上げます。途中、焦げ臭い香りがプーンとしてきますが（苦笑）気にしなくていいです。１０分たったら、火を止め、フタをあけて鯛の上に香り付けの醤油を少し垂らし刻んだ三つ葉と柚子を散らして再度フタをして、更に10分ほどジックリ蒸らします。完成♪ほら簡単でしょ？骨から身を外し、お茶碗に盛り付けます。ハフハフもぐもぐ、まいうー（自分で作っただけに。。）そういえば、お食事会のとき「あんもう」さんは綺麗におこげまで平らげてましたね！お見事！

2008.01.04

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三箇日

当店、年末年始は休まず営業中～です。し、か、も！三箇日中はスタッフを全員休みにしてあげたので女将と二人っきりでテンヤワンヤで仕事してました。おっと、っと～。足がもつれてガラガラガッシャーン！二人とも疲れが蓄積されてきた様子ですそんな賑やかな営業状況の中、ピーコご夫妻ご来店ありがとうございました。手作り干し柿の差し入れもサンキューです。

2008.01.03

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解禁

先月購入したまま、時間がなくて全然見られなかったこの２作を一気に見ました。脳がゆる～くなってオモシロカッタ特に「舞妓Haaaaｎ」はサイコーでした。あと残るは「２４」だな。。。

2008.01.02

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元旦だー

新年あけましておめでとうございます。昨年中は大変お世話になりました。今年ものらを宜しくお願い致します。注（大将コスプレではない）

2008.01.01

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うひょー

年末お食事会にご招待したお客様から、た～～～くさんの貢ぎ物　もとい、おみやげを頂きました。お花やお菓子、お餅や手作り味噌、梅干などなど。みなさんお気遣いありがとーございます。大将は日本一の幸せものですウヒョー！（感涙

2007.12.31

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07年末　冬の特別お食事会本番

昨日から仕込んでおいた「のら風おでん」を串に刺し大型テレビも自宅から、えっちらおっちら（汗）と運び込みセッティング。他の料理も並べて準備万端～♪お惣菜は全部で２０種類です。って、もう時刻は16時じゃん！ヤバイ（滝汗）開店の時間です。おりゃあ！今年ラストだから　ビシッと気合入れて行くぞぃ～！ご招待客のみなさん「いらっしゃーい」（桂三枝風）さあ、今年最後の宴が始まるよー！続々お客様がご到着～「お笑いレッドカーペット」じゃなくて「のらレッドカーペット」で３体のスノーマンがお出迎えですビュッフェスタイルなので、各々好きな料理をチョイス。飲み物も無料なので、好きなもの好きなだけ飲んでーいいです！小さなお子様連れの方や新婚さん？カップルかと思いきや兄妹だったり、和気藹々ご家族。ラブラブご夫妻食事の後は、河岸を替え「離れ月兎」にてデザートビュッフェを愉しんでください。（サプライズ感を演出したかったので、デザートがあることは内緒にしてました）ギャル曽根並みに、別腹へ詰め込んでください。女将が一生懸命作ったケーキや様々なデザートが並びます。昨年とはひと味違った趣向でしたが、みなさま楽しんで帰られたので良かったデス。お土産も付けました～♪大将手作りのお惣菜セット（まかないカレー、黒豆、鰹ふりかけ）と女将手作りの焼き菓子、ピーコさんちのピーナッツ粉のセットです。みなさま今年も一年のらをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございました。来年もどうぞ宜しくお願い致します。

2007.12.31

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年末特別お食事会の仕込み

今年のご招待料理は、例年と趣向を変えてお惣菜ブュッフェスタイル♪にしよう！ということで前日から色々と仕込みをしています。それに平行してお正月用「のらやき」テイクアウトの準備も。。手作りお惣菜って、やることが沢山あるなぁ～予想以上にありすぎ（汗叔父のピーコさんからはお土産協賛の、ピーナッツ粉が届きました。毎度！差し入れありがとうございます。感謝！

2007.12.30

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地球温暖化ならぬ・・

巷では今日から正月休みという方が殆どでしょう。仕事納めお疲れ～っす。ウチらはサービス業なので年末年始関係なくブッ通しで営業なのですが、しかし、この年の瀬にも関わらず今日は気温高かったですね夏場と同じで半袖で仕事してましたよ。でも雪降ってる地方もあるわけだから、これは、まさに地球温暖化っていうより、静岡温暖化じゃねーかと思うのですけど。ともあれ、この時期の厨房で、汗かきかき仕事したのは初めてです。お疲れ～ジブン

2007.12.29

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直島珍道中～其の１７香川編最終章

「大将！讃岐うどん編を忘れてるでしょ！早くアップしないと年越しちゃいますよ」というコアな大将つぶやき日記ブログファンから指摘があったので（まさにその通り！なのだが）遅ればせながら直島珍道中再開です。イサムノグチ庭園美術館を後にした一行は、大将運転のマーチを先頭に、讃岐うどんの名店に向かいます。のらプロデュースなので、下調べはバッチリ(^_-)-☆デス。「うどん本陣山田屋うどん」首都圏にチェーン展開してる「山田うどん」ではない。カーナビがないと到底たどり着けないような住宅密集地に、お店はありました。止まってるクルマは案の定、他県ナンバーばかり。駐車場は100台収納だそうです。15時頃着いたのだが、広～い店内はほぼ満席。。スゴイ（300席あるとか）なんでも一日多い日は、3700人来店があるそうな。。もともと酒蔵だったところを改装して店舗にしたという趣ある店内は雰囲気たっぷり。店員さんに「このお店の一番人気は？」と尋ねたところ「釜ぶっかけです」というのでそれを注文。よくよくメニューを見ると「おでん」もあるじゃん。注文注文。。待つこと数分。。来ました！このお店のおでんは、白味噌がとろ～りとかけてありました。讃岐地方では、白味噌かけるのが一般的なのかな？？おでんを完食する頃には、待ってましたっ！の讃岐うどん登場♪はふはふうまうま。。まいうーうどん汁を自分でぶっかけて食べるのですが器が、ずっと熱くてハフハフうまい。前半戦は、そのまま食べて途中で玉子投入～！カルボナーラ風に食べたあとは、酢橘（スダチ）を搾って大根おろしを混ぜ込んでさっぱりと締めくくりました。ペロリ。醤油よりも塩味が濃い汁だな～いりこが強い？そんな味の分析しつつ、、やっぱ本場のさぬきうどんは違うなぁ～と感心したのでした。自分のお土産用に乾麺うどんセットも大量購入～♪一部おすそ分けもしましたけど。はぁ～喰った喰った。それじゃあ、みなさん解散としましょうか！こうして現地集合現地解散直島美術観光ツアーは幕を閉じたのでした。ドライバーのみなさん運転お疲れ～です。直島旅行後記へ続く・・（まだ続くのかいっ！？自分ツッコミ）

2007.12.28

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今年のクリスマスコース

限定クリスマスディナーコース提供最終日の２５日は余裕があったんで料理の撮影しながらご提供～してみた。八寸　紫芋胡麻団子　合鴨燻製　磯螺貝香草煮　　　　クリームチーズ味噌漬け　落花生煮豆　　椀物　金目鯛湯葉包み　三つ葉　（6300円コース）椀物　すっぽんつみれ団子　焼き葱　三つ葉（7500円コース）造里　海まかせ波まかせ本日魚介刺身盛合せ　妻一式温物　冬大根とやわらか若鶏の和風オイルフォンデュ焼物　静岡和牛カルビ朴葉みそ焼き　又は　　　　京の巻きゆば朴葉みそ焼きのどちらか（6300円コース）揚物　海老芋と舞茸の変わり揚げ　とろとろチーズと一緒に煮物　海老芋饅頭　あんかけ　山椒（7500円コース）食事　煮穴子の炙り焼き２種小重　とろろ　香の物　甘味　和風フォンダンショコラ　又は、クリスマスのら風ロールケーキ画像は一部抜粋ですが、こんな感じでした。総計すると今年のクリスマスはカップルさんやご夫婦以外に、ご家族で食事という方が多かったです。意外や意外。みなさまご来店ありがとうございました。おかげさまで、和食の店だけど今年のクリスマスも淋しい営業にならずに済みました！感謝感激（感涙

2007.12.27

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ガルルルルー

ギャー！襲われる～パクリ。もぐもぐ、むしゃむしゃ。。まいうたまには新鮮な緑黄色野菜も食べないとねー

2007.12.26

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マロン蔵ご夫妻ご来店

今日も遠方より常連さんのマロン蔵ご夫妻さんがいらっしゃいました。お土産までいただいて、いつもすみませーん。ありがとうございます。オッサレーで小粋な海老せんべいです。スタッフ一同でポリポリと美味しくいただきました。ご馳走さまですこちらは、マロン蔵さんたちと入れ替わりにやってきた常連のＯさん一家。Ｏさんの息子さんは、ラグビー「サントリーサンゴリアス」の名プレイヤーでもあります。今日は、実家に帰省したついでに【昼のら】してくれたのでサインなんぞを頂きました。毎度ありがとうございます。実のところ、大将はラグビーなんてルールすら知らないのですが・・(-_-;)内緒っつーことで

2007.12.25

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豪華メリクリ♪=^_^=

昨日、無理やりコスプレさせたお礼に金魚が大好きな食べ物を進呈～。この金魚さまは、人間さまの食べ物には殆ど興味を示さないくせに生うにと海苔、それから冬の時期限定ですが「生白子」が大好きなんですねー。グルメ猫だなあ。と、いうことでドーンと生白子（真鱈の白子です）登場。。大将の晩酌のおすそ分けじゃあー！ほら～喰え。ガツガツ、うまうま♪「まいう」かな？まあクリスマスイブだし、クリスマスケーキの替わりにプチ豪華な食事を堪能したのでした！

2007.12.24

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コスプレニャー

マロン蔵さんのリクエストにお応えして～サンタ金魚登場～。昨年は、ちゃんと帽子をかぶれたのに、（昨年はこんな感じでスッポリかぶってましたけど）アンタまた太ったネ（飼い主に似たか？）真上から見るとこんな感じボテボテですな(-_-;)

2007.12.23

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和食ｄｅクリスマス♪

本日２２日より２５日までの【夜のら】は「和食deクリスマスコース」のみのご予約で承っています。参考までに、昨年はこんな感じでした。一昨年は～コチラで、今年は、、写真撮る余裕ナシ。。でも、夜のら月兎ではdeuce200chbさんご夫妻がご来店。毎度！いつものように綺麗な写真をバシバシ撮ってました。（自身のブログにて公開中～）ランチタイムには、かわうそさんご家族ご来店♪毎度！ありがとうございます！イタリアンやフレンチには負けないぞー！和食のクリスマスも、肩肘張らずに和気藹々で楽しいんだからなー！チクショー

2007.12.22

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お待たせしました（誰が？）

本日より「夜のら」メニューが冬バージョンに変わりました。今頃～遅い！って？やっぱ、肌寒くなって鍋が恋しいっ！って哀願したくなる頃じゃないとインパクトないじゃん。（実際は多忙なことに対しての言い訳なのだが）皆様のご来店心よりお待ちしております。。

2007.12.19

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うぐー！アグ～

今夜「月兎」をご予約のお客様の要望で、琉球在来種の高級豚肉で有名な「アグー豚」を仕入れてみた。自分も初めて使う食材である。テレビのグルメ番組では何度か目にしたことあるけど～(-_-;)キロ一万円の豚肉って、、どんな味よ？一般的ナ和牛より高級じゃんか。興味津々、生唾ゴクン。ステーキにしてお客様に提供した後の切れッ端を食べてみた。「うぐっ、あぐっ、まいう」全然豚肉臭くなくて美味しい♪が、しかし現実問題としてはかなりお高い。。なかなか使えそうにないなぁ～。

2007.12.18

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静岡おでん

仕入先の浜松市場内にある、とある業者からお歳暮を頂いた。小さめの箱だ。年間取引金額が少ないのに、いつも何かお歳暮をくれるのだ。「どうもありがとう」店に戻って包み紙をベリベリと破って箱を開けてみると、こんなものが入っていた、、、（何かのギャグ？）「静岡おでん」だ。レトルトタイプなので湯煎で温めてみた。大根、ちくわ、玉子、しらたき、ジャガイモ、黒はんぺんなどがおでん具材アイテムとして内蔵されてたそこにオカカとアオサ（青のり）をふりかけるのが静岡おでんの特徴です。参考までに、この「静岡おでん」ですが静岡地元民は「しずおかおでん」と発音しません。「しぞぉーかおでん」と言います。さぁ、みなさんご唱和ください！（耳に手を当てて聞き耳たてる大将を想像してね）「しぞぉーかおでん！」　薄味でまいう！でした

2007.12.17

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最高傑作な衝動買い

いつも書籍はアマゾンで購入～というのが最近の流れである。書店に行くとあれやこれや色々と目に付いて、ついつい抱えきれないほど色んなジャンルの本を買ってしまうので（お会計は数万円）自己抑制の意味もありなるべく書店には足を運ばないようにしてました。が、こないだ普段行かない大型スーパーへ、女将と買い物に行った際ふたりで店内をウロウロと歩いていたら、、いつのまにか書店内に足を踏み入れていました。（迷宮か？）おお～！パラダイス！久々に足を踏み入れた書店は小規模でしたが、抑圧されていた購買欲がムクムクと沸き立つのが実感できました。。。とはいえ、あんまり時間に余裕がなかったので新刊コーナーだけチラ見。東野圭吾の最高傑作！という見出しに引かれてこちらを購入（オマケに予知夢も）今月は多忙なのに、いつ読むのよ？とでも言いたげな女将の視線が背中に突き刺さりましたが（汗

2007.12.16

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新メニュー開発

先日常連さんの「あんもう」さんから頂いた手作り味噌。原材料からして自家栽培の正真正銘な手作り味噌である。お世辞抜きに、味わい深くて市販のモノより美味しい♪今日はこの味噌をベースにして新しいタレを作ってみた。芝麻醤（チーマージャン）豆鼓醤（トウバンジャン）ラー油（ラーユ）（笑砂糖、鰹ダシなどを絶妙の配分であわせて鍋に入れて練る。胡麻の風味漂う、とろんとして美味しい味噌だれが出来ました。傍に茹で立ての白菜があったので、とろりとかけて食べてみた。。まいう！これからの時期、湯豆腐とかに合いそうだわ。「あんもう」さんご馳走様です。

2007.12.15

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直島珍道中～其の１６香川編２

ようやく他のメンバーのクルマが到着しました。。お客さんはウチらだけかと思ったら意外にも横浜や多摩ナンバーのクルマに乗ってきたご夫婦さんやらカップルさんなどが何組かいて驚きました人気あるのねでは入場券を購入して施設を見よう！と思ったら地中美術館のときと同じようにスタッフさんから詳しい注意事項の説明がありました。要約すると、著作権法に触れるから写真は撮るな。作品に触るな。近所迷惑になるようなことするなはいはい～みんな聞き分けある大人ばかりだから、そんなことしませんよー。・・・って撮影しちゃってる人がいるし～(-_-;)よく見たらウチらのメンバーシニア隊のおじさんじゃんかヤバイねえ。人の話はちゃんと聞きましょうヨ全然知らなかったんですが、イサムノグチって人の作品ってヘンテコ形の提灯みたいな灯りばっかだと思ってましたが、実は石の彫刻家だったんですね屋外の展示施設に入るときには、雨も止み日が差してきました。ラッキー！横にいた設計士さんに「雨が止んで良かったですね♪」と話しかけたら「ツイテルよ。本来、こういう石を見るときには【先に水をかけろ】って言うからね」と真剣そのものでした。ふ～ん、そういうもんなんだ。石材店を経営してるかわうそさんにお聞きしますが、そういうもんなんですか？パンフレットだけ載せます。さぁ～て、美術鑑賞のあとはお待ちかねの「讃岐うどん」だぁー！どういうわけか、いつの間にか【うどん担当】に任命されてた大将＆女将。でも下調べはバッチリですよ♪失敗しないように有名店をチョイスしてありますから～ここからも近いし、マーチの後ろについてきてくださいな！

2007.12.14

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「てあがい」励行中

巷では風邪＆インフルエンザが猛威をふるっているようですね。常連さんの中にも、ぐったりと寝込んでる方がいるようですがお大事にしてくださいナ。大将＆女将は一年で一番忙しいこの時期、倒れてなんていられないので毎日手洗い＆うがいを欠かしません。一日中～何度も何度も、、、略して「てあがい」（大将が勝手に言ってる造語デス）人混みや仕入れに出かけるときはマスク着用。背中がゾクゾクすれば、即座に背中へホッカイロを装着！完全予防対策～♪まあ結局のところ、気合で乗り切ってる感が強いのですが・・・。

2007.12.13

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大抽選会

１２月に入ってからは、連日連昼夜満員御礼ありがとうございます。本日は年末、大晦日に開催される【年末特別お食事会】の抽選を行いました。まず応募口数が多い方から５組（お得意様枠）ご招待。それから全応募レシートの中から当店の女性スタッフ（女将含め３人）が５組当選者を引き当てました！さしずめ幸運の女神さまですな～全部で１０組２０名様を無料お食事会にご招待っす～。大晦日なので紅白歌合戦を見ながら、お食事が楽しめます。この日だけは店内に大型テレビを持ち込むのです。本日発送したので、当選者のお宅には明日明後日中ぐらいまでに招待状が届きます。ドキドキ

2007.12.12

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直島珍道中～其の１５香川県編

直島から小一時間フェリーで高松港に到着です。ふわぁぁ～よく寝た。苦手な船内で過ごすのは寝てるに限るナ。って、起きたら外はどっしゃぶりの雨・・・・(-_-;)人生初の四国上陸記念日は雨かー。マーチに乗り込み、カーナビに次なる目的地「イサムノグチ庭園美術館」と入力して案内開始ON！グループのメンバーたちも各々のクルマで別々のルートで美術館まで向かいました。何故、みんなで一緒に行かないのか？って・・愚問だなあ～今回のタビは現地集合がキホンの原則だからさっ。カーナビに案内されて難なく目的地に到着～って、他のメンバーのクルマがなかなか来ませんよ。迷った？みんなカーナビ装着してるのに。不思議？ここで知らない人に説明です。【イサムノグチ庭園美術館は、高松港から３０分ほどのところにあります。見学の曜日と時間が決まっていて（火・木・土曜日の10時13時15時）しかもメンドクサイことに、往復はがきで予約しなければならないのですよ】そろそろ13時になるぞぉ～時間厳守じゃね～の？もう他のお客さんとか、施設案内の学芸員さん来てるよー。

2007.12.11

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快適プチ夫婦ツー

クルマと違ってバイクでお出掛けのときはBGMなどなく無音。走行中は独り言つぶやいてるかボーっと景色を眺めてるしかなかったのですが先日の伊勢ツーリングのときに、さりげなくipodで演歌を聞いてるおじさんライダーとご一緒したおかげで「そうか！その手があったか！」（手をポンと叩き）BGMの存在に、ようやく今頃気づいた次第です。早速家電ショップで女将と色違いのWALKMANを購入♪音楽ダウンロードで準備OK!ただ、付属のイヤホンを耳に入れたままヘルメットをかぶったら耳が引きちぎれる程痛かったのでヘルメット内に有線スピーカーを取り付けました。そんなこんなで定休日の今日は、快晴！晴れオトコパワー全開！久々の夫婦だけのプチツーに行って来ました。往復CD4枚分の距離、いつもの「熊かあさんの店」までいつもの抹茶を買いに（これも一種の仕入れか？）快適ツーリングを楽しみました。 BGMがあるだけでこんなに快適にツーリングできるならとっくの昔から装着してりゃ良かったナ～。バックミラーに写る女将も鼻歌まじりでしたし（フフン♪って）抹茶缶の横には、こんなおみやげ物まで売ってました！パクリ？便乗商品？「おっぱっぴー！」

2007.12.10

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