Ogni giorno sara` sereno!

先日フィレンツェへ１人で行った好機を逃さず、買っておいた絹こし豆腐。
別にダンナに仕事帰りに買ってもらう事もできたのだが、このアジア食品店には３タイプあり
一度違うタイプのを間違って買ってしまい、ごっつい不味かった 思い出が・・・
ダンナに頼んで間違われるのもイヤなのでずぅっと我慢していた。

で、この絹こし豆腐で２年ぶりにやったのは・・・日本の冬風物詩・鍋っ！！

　　　　　　　　

一昨年はこのブログでシリーズ化していたのに（１、２、３、４、５、６）
昨年は１回もできないまま冬が終わり、この冬、２年ぶりにやった鍋はサイコ～でした♪

具はたった５種類と非常に貧弱だけど、海外ではこれでも贅沢！（少なくとも私は満足 ）
幸い、白菜は最近大きめのスーパーだったらどこでも売っているし、
キムチも豆腐を買った同じアジア食品店で売っているし
白菜は丸ごと１つ１ユーロもしないし、豆腐は１丁１．５５ユーロ、キムチは１缶１．３ユーロと
なかなか低価格でこんなに美味しい鍋ができるんですなぁ～
他の具としては出汁としても欠かせない鶏肉と、この緑の野菜。
一見ほうれん草？みたいなコレ、 ビエトリーナ 。
ほうれん草でもOKだけどいつも食べてるし、春菊みたいに少しシャキシャキ感も欲しいし・・・
ルッコラ？見た目は似てるけど何か違う気するし、ビエートラ？と思って
いつもの八百屋さんに相談したら（一応鍋なるものを説明してみた）　、このビエトリーナを薦めてくれた。
～イーナ？だからビエートラを若いうちに収穫したものなのか、同種の野菜なのか だけど、
他の具が大方煮えた時、最後に入れて蓋を閉めてサッと煮ると、歯ごたえも残って味もグ～
翌日、余ったのを刻んでハムと一緒にフリッタータ（イタリアの玉子焼き）にしたら
これも美味しかった♪ また買っていろいろ試してみよっ★

マニーノにとっては初鍋でしたが、食べさせるのに苦労してる日々だけど、
もともと和食は好きだし、バクバクと結構な量を食べてくれました。

この鍋は２～３人前なんだけど、美味しくていつも２回してしまいます
かつ、鍋の〆はもちろん・・・雑炊！
残ったキムチの汁も入れて、もお～格別でした 　またやるで～



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