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[食べ物] カテゴリの記事

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• 日本とアメリカのサプリメント事情

  サプリメントと聞くとアメリカを思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。それもそのはず、アメリカのサプリメント市場は日本とは比べ物にならないくらいなのですから。アメリカは国をあげてサプリメントの研究、開発に力をいれてきました。国民の健康意識も日本とは全然違います。医療でも先進国のアメリカの病院に入院したら、栄養補助のためサプリメントもだされるでしょう。食事がとれない患者さんには当然のことと考えられます。事実、アメリカが健康に力を入れ始めてから、がん患者やその死亡者数も減っています。日本はというと、、、ご存知の通りうなぎのぼりです。私も極力食べ物からと考えていましたが、食べ物自体に栄養素がはいっていないんです。（正確には減っている）日本でも最近はサプリメントをとる人も増えてきましたが、まだまだ抵抗のある人も多いはずです。私もその一人です。でも少しずつ勉強してサプリメントを上手にとろうと思っています。症状別に選べるサプリメント一覧をつくってみました。時間があるときみてみてください。サプリメント一覧

  Nov 4, 2005

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  毎日の食事を記録した本

  昨日買った本です。こぐれのごはんジャーナル560yenこぐれひでこさんという方（ご存知かな？）が７年間にわたって、毎日の食事をポラロイドでパチッと摂ったものを掲載している本です。彼女は学芸大を卒業後パリへ渡航しデザイナーへ。「こんな本があるよ」と主人に言われて、ほとんど間をおかずにレジへ行きました。わたし、食事みるのが大好きなんです。ドラマでも食事風景がたくさんあるドラマがすき。この本は単行本だけど写真はカラーで載っています。ちょっと刺激されて昨日の夕飯デジカメで撮ってみました。そのうちブログにこっそりのせておくつもりです。

  Oct 24, 2005

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  栗原はるみさんのお料理BOOK

  あまり（？）料理が得意ではない私はお料理の本を頼りに毎日作っています。お料理を作るのは得意じゃないけれど、ストレス発散になります。私だけ？何かを作り上げることってやっぱり楽しいですよね。面倒なときもあるけれど。。。料理本もみればみるほど買いたくなっちゃいます。おいしそうなものみるのって楽しいものですよねー！＾＾本のように仕上げるのは難しいですが、ちょっとした技が必要なんですって。盛り付け方と食器選び！これってもしかして味と同じくらい重要なのかも。その辺も本から学んでいきたいですね！そういった点からも栗原はるみさんの本はとても参考しなりますね。TOPページでも紹介しているように食器も売っていますから。

  Sep 29, 2005

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  本当の野菜の味って

  知らないかもしれない。1ヶ月前から野菜中心の食事にしています。だんだん体も慣れてきて洋食より和食が食べたいと思うことが多くなりました。ただ、本当の野菜の味って知っているのかというと、そんなこともないような気もします。前に読んだ本の中で今は温室野菜のためどんな野菜も味が同じようだと書いてありました。そういわれてみるとそんな気が。。。やっぱり有機野菜や無農薬野菜を旬の時期にあじわってみないとわからないですよね。ちょっと普通の野菜より高価になりますが、体のためにも（栄養が全然違うらしい）できるだけ使ってみようと思います。

  Sep 15, 2005

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  コーヒーの変わりにブラックジンガーを！

  私はコーヒー大好きです。といっても、主人と付き合うようになって飲み始めたので、飲むようになって5年くらい？かな。付き合っていた頃は外食がほとんどだったので比較的油物が多く、最後にコーヒーを飲みたくなってしまうんです。結婚してからも週末はゆっくりコーヒーを味わいたいと思い、コーヒーメーカーも買いました。でも、最近野菜中心の食生活をするようになって、特にコーヒーを飲みたいと思わなくなりました。淡白な食事にはコーヒーの味が強すぎるというか。そこでおすすめしたいのが、ブラックジンガーというものです。ご存知ですか？玄米を原料に作られているので、体のことを考えている方にはおすすめです。コーヒーは最近体にいいという話も聞きますが、やはりカフェインが含まれていますので、飲みすぎには注意しましょう。＾＾

  Sep 13, 2005

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  マズイ！野菜スープ作りました。

  昨日はサラダや温野菜にかけてたべるたれを作り紹介しましたが、今日は野菜スープを紹介します。材料、作り方はこちらのページに作成しました。ここからどうぞはっきりいってものすごくマズイです。好き嫌いなく、青汁でさえも美味しいと思った私ですが、さすがにこれはまずかった。でもやめる気はないのですが。なぜなら栄養がたっぷりつまっているからです。材料を見てくださった方はお解かりかと思いますが、これだけの野菜をとるのはなかなかできるものじゃありませんよね。だからがんばって作り続けるつもりです。冷蔵庫で2～3日もちます。凍らせておいてもOKですよ。ただこのままではちょっときついのでもう少しアレンジしてみようと思いますが。このスープは胃腸は語る食卓篇レシピ集をみて作ったものです。

  Aug 31, 2005

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  野菜生活を始めたきっかけ

  この本がきっかけでした。　病気にならない生き方いつもこの食生活でいいのかなという疑問はありましたが、この本を読んでやっぱり間違っていることに気づかされました。例えば、肉を食べてもスタミナはつかない。牛乳を飲みすぎると骨粗鬆症になる。市販の牛乳は錆びた油。ヨーグルト神話に疑問。マーガリンほど体に悪い油はない。などなど。そこで思い切って食生活を変えてみたんです。最初はやはりちょっときつかったけどだんだん慣れてきました。ただいいもの（食べ物）は少し高いです。でも多くの人が無農薬、有機栽培、無添加のものを望めばだんだん安くなってくるのではないでしょうか。本にも書いてありましたが、食事は命の値段です。それで、料理があまり得意ではない私も美味しい野菜料理に挑戦しているというわけです。昨日はたれを作ってみました。材料、作り方はこちらのページにUPしました。是非見てください。ここからどうぞ

  Aug 30, 2005

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  野菜生活を始めて。

  少し食生活の見直しをしています。お肉料理を極力減らし、油はお魚やごまなど天然のものから摂るようにしました。もちろん炒め物などはしますが。最初はなんとなく物足りなさを感じ、ちょっとふらついていたような気がしますが、1週間ほどで慣れてきました。最近は体が軽くなってきたような感覚です。まだまだ野菜のレパートリーが少ないのでお料理の勉強をしようと思っています！＾＾私が買ってみようかなと思っている玄米と野菜料理の本です。　玄米・野菜のナチュラルレシピ

  Aug 28, 2005

• 尿酸値が高い人は納豆だめ？

  なの？先日、主人が健康診断の結果をもって帰ってきました。尿酸値が高いらしいです。ちょっと調べてみると、アルコール（ビール）の飲みすぎ、動物性脂の摂り過ぎなどなど。男性になる確率が高く、尿酸値が高い人の１０％が痛風になるらしいです。食事療法としては、さつまいもなどのイモ類や海草類、また水分をたくさんとることみたいです。あと、たんぱく質はよくないけれどバランスも大切なので卵、乳製品以外で少なめにすること。このくらいのことはなんとかできるのでやってみようと思いますが、毎朝食べていた納豆が痛風にはよくないと聞きやめた方がいいかなと思っています。前回おすすめしたばかりなのに。。でも女性や尿酸値の高くない人にはおすすめです。お医者さんがすすめる食事の本にも紹介されていましたから。＾＾

  Jul 30, 2005

• おすすめ納豆トースト。

  食べたことありますか？納豆トースト。わが家は毎朝食べています。食パンを焼いて、バターを塗って、納豆混ぜてのせるだけ。納豆（大豆類）毎日食べなくちゃって思っても、納豆ご飯を毎日食べるのはちょっと重かったんです。でもこれにしてからは無理なく摂ることができています。しかもおいしいので特に抵抗のない方は是非試してみてください。うちはこれにプラスヨーグルト。主人はブルーベリーをのせて、私は黒ごまきな粉をまぜて。納豆はたんぱく質や女性ホルモンと同じような働きをするイソフラボンが豊富ですから、特に女性の方や疲れがたまっている方にはおすすめです。最初に納豆をのせてとろけるチーズをかけてやくのもいいですよ！＾＾

  Jul 28, 2005

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  いまさらだけど、寒天ってすごい！

  先日、近所のおばちゃんが夜の１０時に買い物にでかけていました。なぜそんな時間にかというと、寒天を買いに行っていたのです。その日寒天のことをテレビでやっていたらしく、明日になったらもう売切れてしまうからという理由でした。そのときはあまり気にしていなかったのですが、昨日実家にいってみると寒天をご飯にいれて炊いていると聞いて、そのまま本屋へ直行。寒天の本を買ってきました。寒天ダイエットという言葉はよく耳にしていましたが、生活習慣病の改善やがんの抗がん作用まであるということでした。まずは粉寒天をご飯にまぜて炊くことから始めてみようかなと思いました。簡単だから＾＾でもスープにいれたりサラダに混ぜたりと、寒天って意外に簡単に使えるものなんですね。楽天で売れ筋ランキング上位のものを紹介しておきます。

  Jul 25, 2005

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