B級グルメな日記

博多の鍋の名物といったら、なんと言っても「水炊き」。
一般によく食べている鍋はもつ鍋よりも水炊き（鳥鍋）の方です。
僕も家庭では断然水炊き派。

そういう事情があるので、滅多に外食では水炊きを食べません。
今回はたかＰさんから、おいしい水炊きの店を紹介しちゃるとの
ありがたい仰せを頂きましたので早速ついていきました(＾-＾)

鳥善は水炊き専門の老舗で
お店は中洲・大名・薬院と三店あります。



まずは、鳥の刺身、たたきを頂きます。
これがあっさりしていていてオードブルにピッタリ。

画像はありませんが、鍋に入る前に手羽先と軟骨唐揚げを食べました。
手羽先は身までしっとりとダシが染みておりウマー。

軟骨唐揚げは軟骨と身が交じり合っていて珍しい一品です。
これがさくさくジューシーでめちゃウマでした☆オススメっす。

肝心の水炊きは身が締まった鶏肉をあっさりとした酢がベースの
タレに付けて頂きます。
家庭ではスープをベースとしたポン酢で食べることが多いので、
僕には新鮮な味でした。
もちろんつくねもたっぷりあります。

店構えは高級そうなのですが、一人3000円～楽しむことが出来て
意外にも気軽に使えますよ。

鳥善
福岡市中央区大名1-3-29