B級グルメな日記

FBS九州ラーメン総選挙で１位となった、大橋のラーメン四郎に
行ってきました。

http://www.fbs.co.jp/ramen/index.html
FBS九州ラーメン総選挙トップ５０

TVのランキングは「新奇」な店が上位に来るということを
念頭において、過剰な期待はせずに来店＾＾；



九州男味四郎ラーメン（700円）

「一日限定30杯」とされている「九州男味四郎ラーメン」（700円）の
食券を買います。 ここで気付いたのですが、熊本ラーメンの店だったんです。

麺の太さは「細い」「ふつう」から選べます。
ふつうで出される熊本風の中太麺と スープのからみはよいです。
麺は気に入りました。

やわらか半熟卵と多めに載った野菜は豪華です。
チャーシューの代わりに細切れの豚肉が入ってます。

豚骨スープそれ自体はのっぺりとしてやや単調です。
それに焦がしニンニクの香ばしさと、追加で浮かせたラードで
コッテリ感を出す、今風のラーメンでした。
ただ、ちょっと塩辛いと感じました。

熊本ラーメンが好きな人には普通においしいラーメンだと思います。
癖がないので、一般に受け入れられやすい味だと思います。

店主はまじめに一杯一杯丁寧に作っている点は好感が持てました。
これからもラーメン道を探求していけば、さらに美味しいラーメンが
作れそうな予感が漂うお店です。


らーめん　四郎
福岡市南区大橋1-25-7