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2010年07月21日
テーマ：お食事です。(143)
カテゴリ：ご飯
楽天市場の大間マグロの魚忠さんで買った中トロを食べました。 朝から解凍です。  約２００ｇです。 マグロの脂が浮いてきてマグロ自体がハッキリ見えません。  約２分ぐらい４０度位の塩水に漬けます。 あとは水気を取ってラップして冷蔵庫で解凍です。 さて今日の晩のおかずです。  少し厚めに切ってあります。 これで２００ｇ全部です。 ちょっとアップで。  少し筋が見えますが、全然分からない位柔らかく美味しくいただきました。 まだ、時期が早いので脂の乗りは程々ですね。 それでも、甘くていい香りの脂が口の中にサッと広がります。   とってもいい感じです。 ここの大間マグロはお薦めです。 他店より新鮮で安くて美味しいですから。   赤身はあさって金曜日に食べる事にしました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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