夜空に輝く一番星

日曜日に大きい牡蠣を買ったので、カキフライにしようと思ってたのだが・・
小麦粉やら卵やらパン粉に付けて揚げる工程がめんどかったので、つけ麺(うどん)の具材にすることにした。

牡蠣と長ねぎをごま油と豆板醤で炒めて、酒少々、そばつゆ注いで少し煮込んで・・つけつゆ出来上がり～♪
牡蠣は煮込みすぎると縮んでしまうので、軽く火を通すくらいに(余熱で火を通すくらい)。
うどん(乾麺)を茹でて冷水でしめて、牡蛎と長ねぎのつけうどん。


牡蠣はぷりっぷり～♪
甘めのつけつゆも美味しかったけど、この牡蠣の大きさだったら、やっぱりカキフライにすればよかったなぁ～。


それと。
夜中にスーパーで買ったうなぎ丼。
割引されてた、ラッキー♪
だし巻き玉子と刻んだ大葉をたっぷり添えて～(^o^)v






鰻大好き！！