夜空に輝く一番星

日曜日に産直市でふきのとうを見かけたので、ふき味噌を作ろうと思い、購入した。



ふきのとうをザクザクと刻んで植物油、胡麻油で炒め、味噌、みりん、酒（昆布だしと鰹だしも少し入れてみた）を加えて、少し煮詰めるだけ。







適当に作ったのだが、まぁ普通に食べれそう。
ちゃんとふきのとうの苦味と風味も感じられたのだが。
今回は合わせ味噌に八丁味噌も混ぜたせいか、そして味噌も多めに入れたせいか、ちょっとくどい味になったかも？

⬇️二年前に作ったふき味噌の方が自分好みだった。



二年前に作ったふき味噌




ママ友に頂いた魚で色々と料理した。




イトヨリとカレイの煮付け







カレイのから揚げ
ポン酢で食べると旨い！




イカのトマトソース煮
にんにくをきかせてみた





娘っちのお弁当
イカのトマトソース煮+パスタ
ポトフ（キャベツ、人参、大根、じゃがいも、ソーセージ、ブロッコリー、えのき茸、玉ねぎ、ドライトマト）



１月も今日で終わり。
早いなぁ・・・ヽ(;´ω｀)ﾉ