夜空に輝く一番星

牡蠣の料理を三品。




カキグラタン






カキグラタン
カキ、玉ねぎ、椎茸、ブロッコリー、にんにく
ソースは、白ワイン、マスカルポーネと牛乳、コンソメキューブ、塩、胡椒。
ホワイトソースよりも濃厚でクリーミーな美味しさだけど、ソースはサラサラしている。

サラダ
レモンたっぷりドレッシング






牡蠣たまあんかけうどん
スープは、市販のうどんスープの素と蕎麦用のめんつゆを混ぜて甘めにしてみた






刻みねぎ、大根おろし、天かすをトッピング






牡蠣飯
人参、油揚げ、しめじで炊き込みご飯にして、仕上げにカキを入れる







牡蠣飯、豚スペアリブと大根の煮込み、豆腐のふき味噌煮、海老フライ（スーパーの）、豆腐とわかめの味噌汁





豚スペアリブと大根の煮込み
八角と山椒の実を入れて中華風




ところで。
アメリカやイギリスの料理番組が好きだったりする。
『マーサの楽しい料理教室』とか『ジェイミー・オリヴァーの簡単レシピ』とか『ブリティッシュベイクオフ』とか『レイチェル・クーの料理シリーズ』とか。

これらの料理番組のレシピって、豪快で大雑把だったりする。
調味料大さじ1杯とか言いながら、どうみても大さじ3～4杯はあったり、小麦粉100グラムとか言いながら瓶の中の粉を量らずに適当にボールに入れたりする。
そしてびっくりするくらいハーブ使ったりするよねww
庭で育ててるハーブをブチッ！とめちゃくちゃ摘み取り、料理にドバッと入れる(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
とにかく目分量すぎるし、豪快すぎる！
例えるなら、みんなが平野レミなのだ。

レイチェル・クーは、キュートで料理も斬新で好きだったりするけど、ひとつだけうーーーん(ﾟДﾟ;)と不快になる時がある。
それは、彼女はかなりの迎え舌で料理を食べるのだ。
クチャラーも不快だけど、やっぱり迎え舌ってマナー悪いよなって思う。
本人は気づいてないのかもね💦

後、食レポで料理食べる人たちは箸をきちんと使って欲しい。
目に余るくらいめちゃくちゃな箸の持ち方をしてる人とか見たら、料理番組に出るなよ！って思う。