夜空に輝く一番星

突然！
夜中から朝方にかけて、桃を使った二種のケーキ作を作りました♪



こちらは『桃のレアチーズケーキ』

まずはコンポートを作ります。
水、グラニュー糖、レモン輪切り、白ワイン
実にテキトー、
目分量で💦





甘さは控えめな感じになりました。


『桃のレアチーズケーキ』





材料を参考に桃多め、ヨーグルトをプラス















甘酸っぱくて美味しかったけど、クリームチーズの酸味の方が勝ってて、桃の味はあまり感じなかったかなぁ？


『桃とヨーグルトのパウンドケーキ』





桃はフレッシュな桃を一個ほど角切りに刻んで生地と混ぜました。
クリープも少しグラニュー糖に混ぜて分量通りに。









焼きたては桃の水分でケーキはねちゃっと生焼けな感じ(ﾟДﾟ;)
失敗か？と思いきや・・・
冷蔵庫で冷やして食べてみたら、生地となじんでとてもしっとりして美味しかった！