のび太くんの独り言

いわきで妹夫婦達と鮟鱇鍋を食した。
いつもテレビでしか見れなかった鮟鱇鍋を間近に見た時は，見た目はお世辞にも「きれい」とか「美味しそう」とは言えなかった。しかし一度口にすると，これがもの凄く美味しい！！あのゼラチン質のプリプリ感とアン肝のまったり感と味噌のマッチングが絶妙だ！皮やヒレや尻尾の付け根，内臓らしきものとあらゆる部位が鍋の中には入っていた。鮟鱇は捨てるところがないというのは本当のようだ。どこを食しても色々な食感と味を楽しむことができて至福の時を過ごした～(^^)
多分，旬はもっと寒い時期なのだろう。来年はもっと早い時期に食したいものだ。
いずれにしても楽しい一時に「ごちそうさまでした」