のび太くんの独り言

またまた「どっちの料理ショー」を観ながら書いてる。
今日から「新」がついて、視聴者参加番組に変わったが、そんな事はどうでもいい。
それより今日の話題は「親子丼」

親子丼というものは、家庭でも良くお母さんが作ってくれる。
勿論丼鍋なんてものはないから、普通の鍋で作っていたのを覚えている。
親子丼は具材から言えばとてもシンプル。鳥肉・卵・ミツバ・玉葱。
それ故に具材の良さと調理の腕がものを言う料理だと思う。
特に卵のかたまり具合には神経を使う。うちのかみさんはしっかりと火を通す派。
自分はトロトロ感重視派。したがって一緒に２人前を作るような事は絶対にない。
鍋に玉葱をしき、肉を入れ、丼汁をはって火を入れる。程よく火が入ったら、いよいよ卵の投入だ。
自分はサッと回し入れたら、ふたをして軽く火が入ったところでご飯に合わせる。
あぁあの卵のトロトロ感はたまらない（涎）

あぁ書いてるうちに親子丼が食べたくなってきた～！！
明日のお昼は美味しい親子丼を食べに行こうっと（笑）