のび太くんの独り言

どうも月曜日は定例？と化した食べ物ネタ

今日の昼食は「つけ麺」

温かい汁に、冷たい麺をつけて食べる「つけ麺」がマイブーム

と言っても、ずいぶん長～いマイブームなのだ

その起源を辿ると、子供の頃に実家で食べた「素麺」に由来する。

母親が冷たい麺と冷たい汁では体に悪かろうと、汁を温かくしてくれた

美味しい鳥でダシをとって、更にかつおだしを加えて、酒としょうゆで

味を整えるといった、ちょっと手の込んだ汁だった

でも、これが冷たい麺とマッチして旨かったのだ

それ以来、自分の中では冷たい麺と温かい汁の組み合わせは定番となったのだ


さて、今日は宮城県の亘理町にある「爆２」（ＢＡＫＵＢＡＫＵ）のつけ麺

しょうゆ・味噌・とんこつの３種類があり、麺は平打ちのシコシコ・ツルツル

ちょっと濃い目の汁が麺にからみ、ツルツル麺は喉をツルッと落ちていく

２玉を注文したが、あっという間に皿が空になるほど・・・旨い！

汁の中にはチャーシュー・メンマ・味玉とシンプルな具

とにかく汁の旨さと麺の旨さをじっくりと楽しめる一品だと思う

有料道路を「亘理」で降りて、６号線を相馬方面へ走ると程なく左側にあるので

近くまでお越しの際は、是非ご賞味あれ！！