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焼き肉やバーベキューで太ってしまう肉とは

まずは肉の種類のカロリーを比較してみましょう。

「モモ肉100g」のカロリー・脂質・タンパク質をまとめています。

猪肉　→　268kcal・19.8g・18.8g
羊肉　→　217kcal・14.4g・19.0g
牛肉　→　209kcal・13.3g・19.5g
鶏肉　→　204kcal・14.2g・16.6g
豚肉　→　183kcal・10.2g・20.5g
馬肉　→　110kcal・2.5g・20.1g
鹿肉　→　110kcal・1.5g・22.3g

カロリーの低い肉としては馬肉や鹿肉が牛肉の半分程度ですね。

また鹿は体温の高い動物なので寄生虫やウイルスがつきにくく「洗浄肉」とも呼ばれています。

ですので鹿肉は体温を高めたい時や免疫力向上、病気になりにくい体を作る肉として効果があるのだとか。

鶏肉は意外とカロリーが高いのですが、これは「皮付き」の鶏肉の場合で、「皮なし」の鶏肉の場合は127kcalになっています。

このように肉のカロリーは種類だけでなく肉の状態や部位によっても違ってきます。


部位別カロリー

牛肉のカロリー※100gあたり
牛肉バラ　517kcal
牛肉サーロイン　498kcal
牛肉タン　269kcal
牛肉ランプ　234kcal
牛肉モモ　209kcal
牛肉かた　180kcal
牛肉ヒレ　133kcal

豚肉のカロリー※100gあたり
豚肉バラ　386kcal
豚肉ロース　263kcal
豚肉かた　216kcal
豚肉モモ　183kcal
豚肉ヒレ　115kcal

鶏肉のカロリー※100gあたり
鶏肉手羽　211kcal
鶏肉モモ皮付き　204kcal
鶏肉むね　191kcal
鶏肉モモ皮なし　127kcal
鶏肉ささみ　105kcal

更に詳しく知りたい方は「日本食品標準成分表」を参考にしてください。


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