野遊び共育～自然と親子がテーマです。

何年ぶりだろうか？
手作りベーコンを作るのは。
清里に住んできた時だから、かれこれ３年ぶりくらい。


材料：豚肉　１ｋｇ
　　　塩　３５ｇ
　　　胡椒　２ｇ
　　　砂糖　１０ｇ
　　　タイム・ナツメグ・ローリエ・シナモン

塩と砂糖、香辛料を混ぜ合わせたモノをまぶしてすり込んで、ナイロン袋に入れてタッパーに入れて一週間ほど冷蔵庫で寝かせる。

とりあえず今日の作業はここまで。
また来週の休みに続き。

今日は、庭の野菜の初収穫。
第一陣はイタリアンパセリ、ナス、シシトウ。
お昼にパスタの具になりました。


ラズベリーが徐々に色づきはじめ、今日の収穫は２０個。
これからしばらく楽しめます。


今年は、スイカに挑戦！
今日見たら、小さな赤ちゃんスイカが出来ていました。
現在直径５ｃｍほど。
ミニスイカなので直径１５ｃｍほどになったら食べ頃かな？楽しみ