■材料（４人前＊２個＋明日のお弁当用に小＊６個）
ハンバーグ
　合挽ミンチ７００ｇ
　たまねぎ２玉およそ３００ｇ
　パン粉適量　オオサジ２～４？
　タマゴ　１個～２個
　牛乳　適量　オオサジ２～４？
　サラダ油　適量　オオサジ２～４？
　バター　適量　オオサジ２～４？
　シオコショウ
デミグラスソース
　ウースターソース　適量　オオサジ２～４？
　ケチャップ　適量　オオサジ２～４？
　赤ワイン　適量　オオサジ２～４？

■作業
１）たまねぎ　みじん切り　サングラスで目を保護（笑）
　適当にいためる（今回炒め忘れた！）
２）パン粉に牛乳を掛けて浸し
　バター、サラダ油かき混ぜ（ボールを火であぶってバターを溶かしながら）
　その後タマゴを割っていれてさらにまぜまぜ
３）たまねぎ、挽肉を一緒に混ぜて塩コショウ多少まぶす　こねこね
４）なべにウースターソース、ケチャップ、赤ワインを入れて
　焦げないように煮詰める
５）こねたタネを手のひらで形を作りフライパンで表裏焼く
６）ウースターソースかけ、もしくはスライスチーズをトッピングして盛り付け

付け合せ作業はハンバーグ作業前に完了させておく
今回はコールスロー
キャベツ１／２～１／４玉程度
ひたすらミジンギリ、コールスロードレッシングもしくはマヨネーズ掛けて
まぜまぜ。レタスを手でちぎってさらにして盛り合わせ（適当）

スープ
パイタン、鶏がら、昆布などのスープの混合物割合は適当
塩少々
刻みねぎ、タマゴをといて火に掛けてできあがり

あ、写真忘れたし。。orz

じゃあ、スープで重宝しているユウキのスープのもとでも

リンクはっておきましょう。